और क्या आप जानते हैं कि जॉर्जिया में कोई त्यौहार नहीं है, बिना किसी फाल के कर सकते हैं। यह क्या है यह अखरोट और लहसुन के साथ एक प्रकार का पाट है, और आमतौर पर यह सब कुछ से तैयार होता है: बीट्स, पालक, लाल और हरे रंग की स्ट्रिंग सेम। इस तरह के पकवान पकाने के लिए नुस्खा मूल, लेकिन तेज़ और किफायती व्यंजनों के सभी प्रेमियों को खुश करना सुनिश्चित करता है। इसके अलावा, सभी प्राकृतिक अवयव आपको सौंदर्य और स्वास्थ्य देंगे। लेकिन यहां से बीन्स से फालिस को पकाएं, हम आपको खुशी से बताएंगे।
हरी बीन्स से फाली नुस्खा
सामग्री:
- हरी स्ट्रिंग सेम - 700 ग्राम;
- ताजा हिरण;
- लहसुन - 6 दांत;
- अखरोट - 1 आइटम;
- राई रोटी - 1 टुकड़ा;
- adzhika - 2 चम्मच;
- अनार के अनाज - सजावट के लिए;
- मसाले;
- होप्स-suneli।
तैयारी
10 मिनट के लिए नमकीन पानी में सेम धोया और उबला हुआ है। इसके बाद, सभी पानी निकालें, सेम को अपने हाथों से थोड़ा दबाएं और इसे ठंडा करने दें। समय बर्बाद किए बिना, हम लहसुन को साफ करते हैं, इसे ब्लेंडर कटोरे में फेंक देते हैं, हिरण, रोटी का एक टुकड़ा और छीलने वाले अखरोट कर्नेल डालते हैं। अच्छी तरह से सब कुछ पीसकर कुचल द्रव्यमान को ठंडा बीन में स्थानांतरित करें, adzhika, मसाले डाल दें और सब कुछ एकरूपता में वापस लाएं। इसके अलावा, क्लासिक फाला बीन रेसिपी के अनुसार, मिश्रण को एक सजातीय चिकनी स्थिति में मिलाएं। उसके बाद, पास्ता को एक पकवान पर फैलाएं और चौकोरों में काट लें, या छोटी गेंदें बनाएं और उन्हें अपने हाथों से थोड़ा सा फहराएं। सेवा करते समय, ताजा अनार के बीज के साथ छिड़कना।
फाला बीन रेसिपी
सामग्री:
- ताजा धनिया - 60 ग्राम;
- जमीन धनिया - 10 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- अखरोट - 100 ग्राम;
- जमीन लाल मिर्च - 5 ग्राम;
- स्ट्रिंग सेम - 500 ग्राम;
- मसाले;
- लहसुन - 10 ग्राम।
तैयारी
बीन फली धोए जाते हैं, सुझावों को हटाते हैं, और फिर 10 मिनट तक फोड़ा जाता है। अखरोट के साथ एक चाकू के साथ हरे रंग की कुल्ला, हिलाओ और पीस लें। हम प्याज को साफ करते हैं, चमकते हैं, और मेरे हाथों से ठंडा सेम निचोड़ते हैं, और यदि आवश्यक हो, तो चाकू से काट लें। सब्जी द्रव्यमान के लिए, ताजा जड़ी बूटी, पागल, मसालों और प्याज जोड़ें। परिणामी मिश्रण हाथों से मिश्रित होता है, हम गेंद बनाते हैं और एक स्ट्रिंग बीन स्लाइड से फालीमी डालते हैं।
लाल सेम की फली
सामग्री:
- लाल सेम - 1 किलो;
- छील अखरोट - 500 ग्राम;
- लाल प्याज - 1 पीसी।
- सूखे सिलेंडर;
- मसाले।
तैयारी
हम लाल सेम को एक सॉस पैन में डालते हैं, नरम होने तक पानी और फोड़ा डालें। फिर हम इसे वापस कोन्डर में फेंक देते हैं, पानी को नाली देते हैं और इसे अपने हाथों से निचोड़ते हैं। एक गोल चक्की के माध्यम से खुली अखरोट और एक लाल प्याज मोड़ दिया जाता है। एक खाद्य प्रोसेसर में ठंडा सेम, स्क्रॉल किए गए पागल, प्याज, नमक और मसालों को स्वाद के लिए मिलाएं जब तक एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए। फिर पकवान ठंडा हो जाता है और मेज पर परोसा जाता है।
हरी बीन्स की फली
सामग्री:
- शतावरी सेम - 500 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- अखरोट - 0,5 आइटम;
- मसालेदार होप्स-सुनेली - 1 चम्मच;
- धनिया जमीन - 0,5 छोटा चम्मच।
- शराब सिरका - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
बीन्स उबलते पानी में 5-7 मिनट पकाते हैं, लेकिन पचते नहीं हैं। फिर हम इसे ठंडे पानी में डालते हैं, इसे बर्फ से ढकते हैं और इसे शांत करने के लिए छोड़ देते हैं। अखरोट एक मोर्टार में जमीन होते हैं या एक मांस चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करते हैं, और हम हिरण काटते हैं। मिश्रण बारीक कटा हुआ टकसाल के साथ अनुभवी है, लहसुन निचोड़ता है और सभी एक साथ रगड़ते हैं, मसालों के साथ छिड़कते हैं। हम सावधानी से सेम दबाते हैं, इसे मांस चक्की के माध्यम से मोड़ते हैं और गहरे कटोरे में सभी अवयवों को जोड़ते हैं। हम सिरका में डालते हैं, ध्यान से फली मिलाकर रेफ्रिजरेटर में पकवान हटा दें। हम मेज पर सेवा करते हैं, द्रव्यमान को छोटे "मीटबॉल" के रूप में अंधा कर देते हैं और अनार या कॉर्नेलियन के अनाज के साथ सजाते हैं।