खट्टा क्रीम सॉस में चिकन पट्टिका हमेशा सूक्ष्म सूजन के साथ धीरे-धीरे-मलाईदार हो जाती है। और यदि आप लहसुन या सरसों के नोट्स जोड़ते हैं, तो मेरा विश्वास करो, यह पकवान आपको कभी भी तैयार नहीं करेगा।
खट्टा क्रीम और लहसुन सॉस में चिकन पकाने की विधि
सामग्री:
- शिन चिकन - 6 पीसी।
- खट्टा क्रीम घर - 1 आइटम;
- लहसुन - 5 दांत;
- जड़ी बूटी प्रोवेनकल (सूखा) - 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
खट्टा क्रीम में लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़, जड़ी बूटियों और मिश्रण जोड़ें। नमक के साथ पोंछने के बाद चिकन ड्रमस्टिक्स को एक ग्रीक बेकिंग डिश में रखा जाता है। खट्टे-लहसुन सॉस के साथ शीर्ष डालो और इसे पहले से गरम ओवन को 200 डिग्री तक भेजें। 45 मिनट के बाद एक कठोर चिकन लिया जा सकता है।
खट्टे मलाईदार सॉस में चिकन stewed
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
- नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।
सॉस के लिए:
- खट्टा क्रीम - 0,5 आइटम;
- क्रीम (वसा सामग्री 20% से कम नहीं) - 0,5 आइटम;
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सरसों - 0,5 छोटा चम्मच;
- ताजा नमकीन ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 1 लौंग;
- डिल - 0,5 टफट्स।
तैयारी
मांस धोया, छोटे टुकड़ों में काटा। सोलिम, काली मिर्च और एक गर्म फ्राइंग पैन पर डाल दिया। सुनहरे तक बारीक कटा हुआ प्याज फ्राइये, फिर इसे चिकन पट्टिका में जोड़ें।
इस बीच, चलो सॉस बनाते हैं। हम क्रीम, खट्टा क्रीम, सरसों और सोया सॉस मिश्रण । प्रेस के माध्यम से पारित, ककड़ी के साथ लहसुन और बारीक कटा हुआ साग जोड़ें। सॉस को लगभग तैयार किए गए मांस को डालो, ढक्कन के साथ कवर करें और एक और 10 मिनट के लिए छोटी आग पर सूखें। और खट्टे-सरसों सॉस में मैसा हुआ आलू, स्पेगेटी या चावल में असामान्य रूप से निविदा चिकन के लिए एक साइड डिश के रूप में।
टमाटर खट्टा क्रीम सॉस में चिकन
सामग्री:
- चिकन - 1 टुकड़ा;
- टमाटर डिब्बाबंद (अपने रस में) - 1 बी।
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- अदरक (जड़) - 1 सेमी;
- लहसुन - 2 दांत;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- जैतून का तेल - फ्राइंग के लिए;
- नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
यदि आवश्यक हो तो चिकन सावधानीपूर्वक धोया जाता है - obmalivaem, और टुकड़ों को काट लें। सोलिम, काली मिर्च और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। एक छोटे से grater अदरक पर तीन और लहसुन crumble। जैतून का तेल सचमुच कुछ मिनटों में गरम पैन में फ्राइये। और जैसे ही वे अपनी सुगंध दूर करना शुरू करते हैं, मिर्च और प्याज आधा छल्ले में कटौती करते हैं, और 5 मिनट और चिकन के बाद।
एक परत का गठन होने तक इसे मध्यम गर्मी पर फ्राइये। फिर हम रस, खट्टा क्रीम, नमक और मसाले के साथ बारीक टुकड़े टुकड़े टमाटर पेश करते हैं। हलचल, एक ढक्कन के साथ कवर और पके हुए तक लगभग आधे घंटे के लिए उबाल लें।
खट्टा क्रीम और मशरूम सॉस में चिकन
सामग्री:
- चिकन पैर चिकन - 4 पीसी।
- मशरूम सफेद (सूखे) - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 500 ग्राम;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
सफेद मशरूम अग्रिम में धोए जाते हैं और कम से कम 3 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोते हैं। पैरों से हम खाल निकालते हैं और उन्हें भागों में काटते हैं। हम चिकन को एक sauté पैन में फैला और इसे भरें
सुनहरे तक बारीक कटा हुआ प्याज पर मक्खन को अलग से फ्राइये। और चयनित शोरबा के साथ एक गिलास में हम आटा बनाते हैं, कोई गांठ नहीं छोड़ते हैं। हम चिकन को प्याज और आटा भरने से जोड़ते हैं। स्वाद के लिए सोलिम, काली मिर्च। हम एक उबाल लेकर आते हैं, हम कुछ मिनट तक खड़े होते हैं और इसे आग से हटा देते हैं।