पोर्क - मांस बहुत स्वादिष्ट है। और यदि आप सॉस के साथ इसकी सेवा करते हैं, तो आपको कुछ अविश्वसनीय लगेगा। सूअर का मांस सॉस के लिए व्यंजनों आप के लिए नीचे इंतजार कर रहे हैं।
भुना हुआ सूअर का मांस के लिए सॉस
सामग्री:
- बिना additives टमाटर का पेस्ट - 200 ग्राम;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- अंगूर सिरका - 10 मिलीलीटर;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- लहसुन - 6 दांत;
- काली मिर्च पाउडर;
- होप्स-सुनेली - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक।
तैयारी
सूअर का मांस, सूअर के लिए सॉस के लिए, हम इसे सूखा और इसे छोटा कर देते हैं। लहसुन कटा हुआ या प्रेस के माध्यम से गुजरती हैं। इसे हिरण में जोड़ें। हम टमाटर का पेस्ट, अन्य सभी मसालों और हलचल, पानी में डालना डाल दिया। एक काफी मोटी स्थिरता सॉस बाहर आना चाहिए। आखिरी मोड़ में सिरका डाला जाता है, एक ही समय में और स्वाद के लिए podsalivaem। हम फिर से हलचल। सेवारत से पहले, ठंड में कम से कम एक घंटे के लिए सूअर का मांस मांस सॉस को घुमाया जाना चाहिए।
सोया सॉस में पोर्क
सामग्री:
- पोर्क मांस - 700 ग्राम;
- लहसुन - 5 दांत;
- प्याज - 300 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 100 मिलीलीटर;
- आलू स्टार्च - 1 चम्मच;
- फ्राइंग के लिए तेल;
- सोया सॉस - 150 मिलीलीटर;
- तिल के बीज - 2 चम्मच।
तैयारी
मांस अच्छी तरह से धोया जाता है, सूखे और टुकड़ों में काटा जाता है। सोया सॉस मांस को मिलाएं, मिश्रण करें और सर्दी में आधे घंटे तक मारने के लिए डालें। शुद्ध लहसुन पतली प्लेटों के साथ काटा जाता है, और प्याज सेमिरिंग से प्याज होता है। जब सूअर का मांस अच्छी तरह से प्रोमिनिनुत्स्य्य होता है, तो इसे सॉस के साथ एक बड़े फ्राइंग पैन पर फैलाएं। मध्यम गर्मी पर एक बंद ढक्कन के नीचे मांस फ्राइये। 7 मिनट के बाद, जब मांस रंग बदलता है, तो प्याज लहसुन के साथ जोड़ें, हलचल और 5 मिनट के लिए तैयार करें। हम ठंडे पानी के साथ आलू स्टार्च पतला करते हैं। फिर तिल के बीज, मसाले के बीज जोड़ें और पतला स्टार्च डालना। अगर वांछित है, तो आप सोया सॉस में डाल सकते हैं। हलचल, कम गर्मी पर लगभग 20 मिनट के लिए एक ढक्कन और स्टू के साथ फ्राइंग पैन को कवर करें। जब पकवान तैयार होता है, तो अतिरिक्त तरल वाष्पित हो जाएगा, और सॉस मोटा हो जाएगा और सूअर का मांस बहुत नरम हो जाएगा।
मलाईदार सॉस में पोर्क
सामग्री:
- पोर्क मांस - 400 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- क्रीम 20% - 250 मिलीलीटर;
- नमक;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- काली मिर्च;
- वनस्पति तेल
तैयारी
मांस छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, प्याज आधा छल्ले झुर्रियों, और लहसुन mincedcule mincedcule है। हल्के से तेल में मांस फ्राइये। यह थोड़ा हल्का होना चाहिए, लेकिन तलना नहीं चाहिए। प्याज जोड़ें, हलचल और मध्यम गर्मी पर 5 मिनट के लिए हलचल। फिर हम क्रीम, नमक, काली मिर्च में डाल देते हैं। यह सब उत्तेजित हो गया है, क्रीम को लगभग उबाल लेकर लाएं, आग को कम से कम करें और ढक्कन के नीचे मांस को लगभग 20 मिनट तक उबाल लें। समय-समय पर, मांस मिश्रित किया जाना चाहिए। निर्दिष्ट समय के बाद, एक मलाईदार सॉस में सूअर तैयार हो जाएगा।