ओटमील एक पौष्टिक पुरानी रूसी मिठाई है, परंपरागत रूप से उत्सव की मेज पर सेवा की जाती है। इसकी मोटी स्थिरता के कारण, यह शहद, खट्टा क्रीम या बेरी जाम के साथ मसालेदार चम्मच के साथ खाया गया था। आधुनिक खाना पकाने में, स्वाद और आहार संबंधी गुणों के अलावा, पकवान मूल्यवान उपचार गुण है और विभिन्न बीमारियों के उपचार में उपयोग किया जाता है।
दलिया पकाने के लिए कैसे?
"हरक्यूलिस" से दलिया सरल और सुलभ है। यह बिना सोफे के तैयार किया जाता है। ठंडे पानी से भरे गुच्छे 12 घंटे के लिए infused हैं। उसके बाद, द्रव्यमान फ़िल्टर किया जाता है और प्लेट को भेजा जाता है। जेली को पकाने के दौरान स्टार्च को नीचे से निपटने से रोकने के लिए हलचल करना आवश्यक है। पारंपरिक खट्टा स्वाद के लिए, इसमें नींबू का रस जोड़ा जाता है।
सामग्री:
- जई फ्लेक्स - 230 ग्राम;
- पानी 750 ग्राम;
- चीनी - 60 ग्राम;
- नींबू का रस - 40 मिलीलीटर;
- नींबू छील - 10 ग्राम।
तैयारी
- फ्लेक्स ठंडे पानी से भरें और रातोंरात छोड़ दें।
- दलिया दबाएं और जलसेक को दबाएं।
- चीनी, उत्तेजना और नींबू का रस जोड़ें।
- कम गर्मी पर कुक।
- "हरक्यूलिस" से तैयार जेली पूरी मोटाई तक रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।
ओट जेली - एक प्राचीन रूसी नुस्खा
ओट जेली एक क्लासिक नुस्खा है जो खमीर पर तैयार है। इसका सिद्धांत जल से भरे ओट फ्लेक्स में होने वाली किण्वन की प्रक्रिया पर आधारित है। द्रव्यमान में किण्वन में तेजी लाने के लिए राई की रोटी की परतें जोड़ें। किण्वित मिश्रण दो बार एक चाकू के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और 3 मिनट के लिए उबला हुआ है। वह उपयोगी बैक्टीरिया मर नहीं गया, जेली फोड़ा नहीं है।
सामग्री:
- जई फ्लेक्स - 200 ग्राम;
- पानी - 900 मिलीलीटर;
- राई रोटी की परत - 4 पीसी।
तैयारी
- ठंडे पानी के साथ दलिया डालो और एक दिन के लिए गर्मी में छोड़ दें।
- जैसे ही खट्टा गंध प्रकट होता है, द्रव्यमान को एक चलनी के माध्यम से दबाएं।
- फ्लेक्स और रोटी बाहर wring।
- तरल को आग पर रखें और 3 मिनट के लिए हलचल, पकाएं।
- रोटी या उबले हुए आलू के साथ गर्म रूप में दलिया क्लासिक चुंबन की सेवा करें।
जई आटा से नुस्खा - नुस्खा
दलिया से चुंबन अनाज या जई से कम उपयोगी नहीं है। खाना पकाने की गति में अंतर। आटा की संरचना तेजी से किण्वन को बढ़ावा देती है और आपको 6 घंटे के बाद स्वादिष्टता का स्वाद लेने की अनुमति देती है। राई बिस्कुट न केवल खमीर को तेज करते हैं, बल्कि एक विशिष्ट स्वाद भी देते हैं। मुख्य बात यह अधिक नहीं है, अन्यथा चुंबन बहुत खट्टा होगा।
सामग्री:
- जई आटा - 120 ग्राम;
- पानी - 900 मिलीलीटर;
- राई बिस्कुट - एक मुट्ठी भर;
- नमक - 5 ग्राम।
तैयारी
- दलिया गर्म पानी में डालना, बिस्कुट जोड़ें और गर्मी में 6 घंटे के लिए छोड़ दें।
- नमक के साथ मौसम, जलसेक तनाव, लगभग 3 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाया जाता है।
- गर्मी से जेली हटा दें और घंटे का आग्रह करें।
शहद के साथ दलिया
ओट जेली एक नुस्खा है जो आपको एक पकवान के स्वाद के साथ प्रयोग करने की अनुमति देता है। खट्टा स्वाद से छुटकारा पाने के लिए, जेली अक्सर चीनी से भर जाती है, जो चिकित्सा या आहार पोषण के साथ पूरी तरह से उपयोगी नहीं होती है। शहद का उपयोग करना बेहतर है। यह पूरी तरह से मीठा और aromatizes। शहद जोड़ने से पहले, चुंबन ठंडा हो जाता है।
सामग्री:
- जई फ्लेक्स - 450 ग्राम;
- पानी - 2.5 लीटर;
- शहद - 80 ग्राम
तैयारी
- फ्लेक्स एक जार में डालें, पानी से भरें, ढक्कन को बंद करें और गर्मी में 2 दिनों तक छोड़ दें।
- एक चलनी के माध्यम से तनाव।
- एक सॉस पैन में जई समाधान डालो और उबलने तक कम गर्मी पर पकाएं।
- कूल, शहद जोड़ें और मेज पर जई शहद जेली की सेवा करें।
केफिर पर दलिया - नुस्खा
"हरक्यूलिस" से किस्सेल - एक नुस्खा जिसके साथ आप घर पर एक उपचार शोरबा तैयार कर सकते हैं। किस्सेल का नाम डॉ इज़ोटोव के नाम पर रखा गया है, जिन्होंने पानी और दही पर एक खमीर बनाया था। केफिर किण्वन को तेज करता है और द्रव्यमान को तेजी से exfoliate करने में मदद करता है। चुंबन सुबह में खाने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह दृढ़ता से उत्साहित होती है और शाम को अनिद्रा हो सकती है ।
सामग्री:
- गुच्छे "हरक्यूलिस" - 500 ग्राम;
- पानी 3.5 लीटर;
- केफिर - 120 मिलीलीटर;
- नमक - 5 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम
तैयारी
- केफिर के साथ तीन लीटर पानी मिलाएं।
- परिणामी तरल के साथ फ्लेक्स डालो और मिश्रण को 2 दिनों तक घूमने दें।
- तनाव और ध्यान 18 घंटे के लिए छोड़ दें।
- थोड़ी देर के बाद, ध्यान दो परतों में विभाजित किया जाएगा: एक हल्का तरल और एक मोटी सफेद precipitate।
- एक रबर ट्यूब के साथ तरल निकालें और एक सफेद precipitate छोड़ दें।
- 500 मिलीलीटर पानी के साथ 200 मिलीलीटर पतला करें और 5 मिनट तक पकाएं।
- तेल और नमक के साथ स्वादिष्ट दलिया की सेवा करें।
दूध के साथ दलिया - नुस्खा
यदि आप इसमें दूध डालते हैं तो जई फ्लेक्स से किस्सेल अधिक भूख बन जाएगा। इस तरह के एक घटक के साथ पकवान अधिक पौष्टिक हो जाएगा और भूख को लंबे समय तक संतुष्ट करेगा। नुस्खा सरल है और बहुत सारे प्रयास और समय नहीं ले जाएगा। सभी की जरूरत है: सूजन के लिए रात में पानी के साथ दलिया डालना। निस्पंदन से प्राप्त तरल दूध के साथ संयुक्त और एक मोटी स्थिरता के लिए उबला हुआ है।
सामग्री:
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- जई फ्लेक्स - 100 ग्राम;
- गर्म पानी - 350 मिलीलीटर;
- चीनी - 20 ग्राम;
- तेल - 25 ग्राम
तैयारी
- गर्म पानी के साथ फ्लेक्स डालो और सूजन के लिए 12 घंटे के लिए अलग सेट करें।
- फ्लेक्स निचोड़, शोरबा तनाव।
- गर्म दूध जोड़ें और मोटी तक पकाएं।
- तेल, नमक के साथ मौसम।
- एक ठंडा रूप में दलिया की सेवा करें।
जामुन के साथ दलिया
कई तरीकों से दलिया पकाने से किसल। लोकप्रिय लोगों में से एक जामुन के साथ है। यह नुस्खा दोगुना उपयोगी है। अपने आप में फ्लेक्स शरीर पर एक फायदेमंद प्रभाव डालते हैं, ठीक है, और बेरीज के संयोजन में चुंबन को एक मूल्यवान विटामिन स्टोर में बदल देते हैं। ताजा या जमे हुए जामुन जोड़ना, आप हर बार पकवान के स्वाद और उपस्थिति को बदल सकते हैं।
सामग्री:
- जई फ्लेक्स - 50 ग्राम;
- स्ट्रॉबेरी - 80 ग्राम;
- पानी 750 मिलीलीटर;
- चीनी 30 ग्राम
तैयारी
- 500 मिलीलीटर गर्म पानी के साथ फ्लेक्स डालो और 6 घंटे के लिए छोड़ दें।
- एक चलनी के माध्यम से मिश्रण तनाव।
- बेरीज, चीनी और 250 मिलीलीटर ठंडा पानी जोड़ें।
- मोटी स्थिरता तक 5 मिनट के लिए कुक।
ओटमील किस्सेल - बच्चों के लिए नुस्खा
बच्चों के लिए "हरक्यूलिस" से ओट जेली - बच्चों के पोषण के लिए उपयोगी और सुरक्षित होगा। इस तरह का एक प्राकृतिक बायोस्टिम्युलेटर कैल्शियम, मैग्नीशियम, फ्लोराइड और लौह के साथ समृद्ध होगा, जो एक बढ़ते जीव के लिए आवश्यक है। पानी पर चुपके बच्चों को खिलाया जा सकता है, बच्चों को दही दूध पर खमीर के साथ एक अनुशंसित चुंबन की उम्र से अधिक उम्र के बच्चों को खिलाया जा सकता है।
सामग्री:
- जई फ्लेक्स "हरक्यूलिस" - 200 ग्राम;
- पानी - 1,25 एल
- दही दूध - 100 मिलीलीटर;
- शहद - 50 ग्राम
तैयारी
- गर्म पानी के साथ "हरक्यूलिस" भरें, घुमावदार दूध और मिश्रण जोड़ें।
- एक दिन के लिए छोड़ दो।
- खमीर छोड़ दें, स्पष्ट तरल निकालें, और इसे कम गर्मी पर 5 मिनट तक पकाएं।
- कूल और शहद जोड़ें।
मल्टीवार्क में ओट जेली
दलिया फ्लेक्स मल्टीवार्क से किस्सेल न केवल सस्ती, बल्कि तैयारी का सही तरीका भी अलग करता है। मल्टीवार्क का कटोरा निरंतर हलचल से छुटकारा पाता है और गांठों के बिना एक सजातीय द्रव्यमान की गारंटी देता है। फ्लेकिंग और फ्लेक्स दबाने की प्रक्रिया अनिवार्य है। उसके बाद, जेली मसालों और 10 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में languishes।
सामग्री:
- जई फ्लेक्स - 300 ग्राम;
- पानी - 900 मिलीलीटर;
- नींबू छील - 10 ग्राम;
- चीनी - 20 ग्राम
तैयारी
- फ्लेक्स गर्म पानी से भरें और 10 घंटे तक छोड़ दें।
- ओट द्रव्यमान निचोड़ और कटोरे में तरल डालना।
- चीनी और उत्तेजना जोड़ें।
- 10 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में कुक करें।
हरक्यूलिस से जेली के लाभ
दलिया का उपयोग निर्विवाद है। पकवान बेरी पेय से उच्च प्रोटीन सामग्री के साथ अलग होता है, जिसका सफलतापूर्वक आहार और पोषण चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। जेली तैयार करने के लिए, दलिया या अनाज का उपयोग करें, जो कि किण्वन होना चाहिए। यह तकनीक बैक्टीरिया के साथ चुंबन को संतृप्त करती है जिसका शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
- ओटमील, इसके पौष्टिक मूल्य के साथ, पूरी तरह से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए आवश्यक विटामिन और सूक्ष्मजीवों की उच्च सांद्रता है।
- किस्सेल रक्त वाहिकाओं और दिल पर एक बहाली प्रभाव है।
- यह आंतों के माइक्रोफ्लोरा को पुनर्स्थापित करता है, और इसलिए, इसका व्यापक रूप से गैस्ट्रिक अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस के उपचार में उपयोग किया जाता है।
- पेय का दैनिक सेवन विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है।