हमने संतुलित पोषण के बारे में स्मार्ट पत्रिकाओं को पढ़ा है, हम प्रभावी आहार के लिए गंध गाते हैं, और हम फास्ट फूड के साथ भोजन करना जारी रखते हैं। इस तरह की एक अजीब श्रृंखला केवल एक आधुनिक आदमी में बना सकती है, जो बुराई और अच्छी, स्वादिष्ट और उपयोगी के बीच झूलती है। असल में, हानिकारक भोजन हमारे लिए स्वादिष्ट हो गया है क्योंकि यह स्वाद कलियों को अधिक दृढ़ता से उत्तेजित करता है। हम सिर्फ ताजा भोजन का स्वाद लेने का अवसर खो देते हैं।
इस आदत से छुटकारा पाने का एकमात्र तरीका, या जीवन शैली के और भी अधिक, यह पता लगाना है कि सबसे हानिकारक भोजन कितना खतरनाक है, और इस अवधारणा से वास्तव में खाद्य पदार्थ और व्यंजन क्या हैं।
फैटी खाद्य पदार्थ
पहली बात यह है कि हानिकारक फैटी खाद्य पदार्थ कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि है । हमारे द्वारा खाए जाने वाले अधिकांश फैटी खाद्य पदार्थ हाइड्रोजनीकृत होते हैं - सब्जी वसा की प्रसंस्करण। उनकी खपत कोलेस्ट्रॉल प्लेक के गठन, और फिर स्ट्रोक और दिल के दौरे के कारण होता है।
वैज्ञानिकों ने वसा खपत और उच्च रक्तचाप के विकास के बीच संबंधों को लंबे समय से नोट किया है। इसके अलावा, हानिकारक फैटी खाद्य पदार्थ कैलोरी में हमेशा उच्च होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे मोटापे के साथ-साथ ट्यूमर के गठन में योगदान देते हैं। वसा लेने पर कैंसर के विकास के लिए अनुकूल मिट्टी पैदा होती है - रक्त में बड़ी मात्रा में वसा के परिणामस्वरूप, मुक्त कणों का गठन होता है जो स्वस्थ कोशिकाओं पर हमला करते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करते हैं।
और फैटी खाद्य पदार्थों की सूची निम्नानुसार है:
- सूअर का मांस, मांस, भेड़ का बच्चा, अर्द्ध तैयार उत्पादों, कांटेदार मांस;
- मक्खन, सूअर का मांस वसा, मार्जरीन;
- केक, केक, चिप्स, फ्रेंच फ्राइज़;
- कोई फास्ट फूड
फ्राइड भोजन
एक बुराई से आसानी से हम दूसरे, अच्छे, तला हुआ भोजन में जाते हैं और वास्तव में वसा की तार्किक निरंतरता होती है। तला हुआ क्या है - यह आमतौर पर वसा होता है।
हानिकारक भोजन क्या है, वसा होने के अलावा और पिछले उत्पाद श्रेणी की सभी हानिकारकता के अलावा:
- Acrolein - हानिकारक वाष्पीकरण, फ्राइंग के दौरान फ्राइंग पैन फ्राइंग जब गठित। सबसे पहले, जो तैयार करता है उसे नुकसान पहुंचाने के लिए - श्लेष्म आंखों को परेशान करता है, श्वसन पथ, जहरीला है।
- Acrylamide बस उस क्रिस्टी परत है जिसे हम सबसे ज्यादा तला हुआ पसंद करते हैं। हां, संयोजन में यह एक कैंसरजन है।
- फ्री रेडिकल - तेल में निहित हैं, जो तला हुआ पर रहता है। फ्राइंग पैन के दौरान विशेष रूप से सक्रिय रूप से गठित किया गया।
- हेटरोक्साइकल अमाइन एक अन्य प्रकार का कैंसरजन है, हालांकि शिक्षा का उनका क्षेत्र प्रोटीन तला हुआ भोजन है।
तला हुआ के हानिकारक प्रभावों से छुटकारा पाने का सबसे अच्छा तरीका, निश्चित रूप से, तैयारी के इस तरीके की पूरी अस्वीकृति है। हालांकि, आप इसे आसान बना सकते हैं - उच्च तापमान (परिष्कृत) का सामना करने वाले तेलों का उपयोग करें, और एक फ्राइंग पैन में सबसे अधिक धूम्रपान से बचें।
मसालेदार भोजन
और तीन "ग्रैंडी" में से अंतिम मसालेदार भोजन है। मानव शरीर के लिए तीव्र भोजन क्या हानिकारक है:
- गैस्ट्र्रिटिस को बढ़ावा देता है - गैस्ट्र्रिटिस संक्रमण का परिणाम है, लेकिन खपत गैस्ट्रिक श्लेष्म को गंभीर रूप से कमजोर करती है और संक्रमण के विकास को बढ़ावा देती है;
- दिल की धड़कन की ओर जाता है - मसालेदार भोजन गैस्ट्रिक रस के उत्पादन को सक्रिय करता है, जिसे एसोफैगस में छोड़ा जा सकता है और इसे जला दिया जा सकता है;
- स्वाद कलियों की कमजोरी - मसालेदार भोजन की खपत स्वाद रिसेप्टर्स के नुकसान की ओर ले जाती है - आप बस एक असहज भोजन का स्वाद महसूस करना बंद कर देते हैं।
बुरी आदतों के बिना एक नया जीवन
और अब सबसे मुश्किल बात यह है कि हानिकारक भोजन कैसे छोड़ना है।
तो आपने सोमवार को स्वस्थ जीवनशैली शुरू करने का फैसला किया, और शुरू किया। एक जोड़े के लिए चले गए
आपने इस कार्य का सामना नहीं किया, क्योंकि आप शरीर से बहुत ज्यादा चाहते थे। एक-एक करके संयोजित आदतों से छुटकारा पाने के लिए शुरू करें। उदाहरण के लिए, फास्ट फूड। फास्ट फूड खरीदने से एक सप्ताह के लिए सभी चेक इकट्ठा करें। कुल राशि को गोल करें, दो से विभाजित करें। यह पैसा है कि आपको अगले सप्ताह के लिए फास्ट फूड पर खर्च करने की अनुमति है।
एक सप्ताह में, दो और उसके द्वारा विभाजित, और इसी तरह। धीरे-धीरे और पूरी तरह से फास्ट फूड से छुटकारा पाने के लिए, निम्नलिखित बिंदुओं के समानता से जाएं।