सभी पदों में ग्रेट लेंट को सबसे सख्त और महत्वपूर्ण माना जाता है। उपवास के दौरान, शराब की अनुमति नहीं है, और आप धूम्रपान नहीं कर सकते हैं। लेंट में फास्ट फूड, मांस, मछली, दूध और अंडे, बन्स, मिठाई, मेयोनेज़ शामिल नहीं होना चाहिए - यह सब बाहर रखा गया है। उपवास के दौरान, लेंटन भोजन के लिए व्यंजनों में पौधे की उत्पत्ति के उत्पाद शामिल हैं। आप फूलगोभी, आलू जैसे उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं। चावल, सब्जियां, बैंगन, कद्दू, उबचिनी, मशरूम, सेम भी। लेंटन दिन उपयुक्त साधारण लेंटन भोजन होते हैं - विभिन्न प्रकार के अचार, पटाखे, नट, काली रोटी, पानी पर पकाया अनाज। छुट्टियों पर, आप उत्सव, दुबला मछली व्यंजन का उपयोग कर सकते हैं।
पोषण नियम
सबसे सख्त तेज़ पहला और आखिरी सप्ताह है। पहले शुक्रवार को, उबले हुए गेहूं को चीनी और शहद से खाने के लिए प्रथागत है। और नेट सोमवार को, आपको भूखा होना चाहिए।
सोमवार, बुधवार को शुक्रवार को सूखापन मनाया जाता है। पानी, रोटी, फल, सब्जियां, मिश्रण के उपयोग के साथ अनुपालन। मंगलवार और गुरुवार को आपको तेल जोड़ने के बिना गर्म व्यंजन खाने की जरूरत है। और शनिवार और रविवार को खाना खाने के लिए, वनस्पति तेल के साथ अनुभवी।
बहुत से लोग शाकाहारी व्यंजनों के साथ दुबला व्यंजन भ्रमित करते हैं। सख्त शाकाहारियों का तेल, दूध , पनीर, अंडे का उपभोग नहीं हो सकता है, लेकिन मछली नहीं खाते हैं। लेंट में, इसके विपरीत, कोई अंडे और डेयरी उत्पादों को नहीं खा सकता है, लेकिन इसे कुछ दिनों में मछली और समुद्री खाने का उपभोग करने की अनुमति है।
कोई मानता है कि उपवास दिनों पर खाना कोई उपयोग नहीं है और काफी बेकार है। लेकिन आज दुबला व्यंजन इतने विविध हैं कि वे साधारण भोजन के स्वाद से अधिक होते हैं।
मेज के लिए व्यंजनों की एक बड़ी विविधता है। उन्हें तैयार करना इतना कठिन नहीं होता है और अक्सर कच्चे रूप में उनका उपयोग किया जाता है। जैसा कि सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को ऊपर कहा गया था। यह एक बड़ा प्लस है, क्योंकि इन दिनों स्टोव द्वारा खड़े होने की ज़रूरत नहीं है, जो समय और प्रयास को बचाएगा।
प्राचीन काल में, बच्चों के लिए, नियम स्थापित किया गया था: केवल उपवास के पहले और पिछले सप्ताह में तेजी से। लेकिन हमारी शताब्दी में, माता-पिता शायद ही कभी दुबला व्यंजन वाले बच्चों को खिलाते हैं, क्योंकि उनका मानना है कि उपवास एक व्यक्तिगत पसंद और विश्वास है कि बच्चे अभी तक निहित नहीं हैं।
क्रिसमस ईव पर लेंटन भोजन
क्रिसमस फास्ट, जिसे फिलिपोव भी कहा जाता है, एक ही समय में वार्षिक रूप से शुरू होता है और समाप्त होता है। क्रिसमस से पहले 28 नवंबर से 6 जनवरी तक।
लेंट के विपरीत, क्रिसमस उपवास भोजन से रोकथाम में इतना सख्त नहीं है। लेकिन जानवरों के मूल के उत्पादों का भी उपयोग प्रतिबंधित है। कुछ दिनों में भिक्षुओं को मछली और वनस्पति तेल खाने के लिए मना किया जाता है।
उपवास की शुरुआत में, हमारे भोजन की गुणवत्ता नाटकीय रूप से बदल जाती है। यह इतना उच्च कैलोरी नहीं बनता है और बहुत तेज पचा जाता है। यही कारण है कि त्वरित व्यंजनों से अधिक सरल, दुबला होने के लिए स्थानांतरित करना इतना आसान नहीं है। सबसे कठिन बात यह है कि उपवास पहली बार मनाया जाता है। क्रिसमस की पूर्व संध्या पर, लोग एक महत्वपूर्ण सबक सीखते हैं - पूरी तरह से चबाने वाला भोजन।
ऐसी स्थितियां होती हैं जब व्यक्तिगत छुट्टियां क्रिसमस के उपवास के साथ मिलती हैं। इस मामले में, उपवास के अंत के दिनों के लिए उत्सव स्थगित करना सबसे अच्छा है। यदि ऐसी कोई संभावना नहीं है, तो टेबल पर दुबला उत्पाद होना चाहिए।