गर्मियों की शुरुआत में आप अपने रिश्तेदारों को परेशान कर सकते हैं और सोरेल की युवा पत्तियों के साथ असामान्य पैटी पका सकते हैं, जो सेब की तरह थोड़ा स्वाद लेते हैं। आइए आप इस भरने के लिए विभिन्न विकल्पों पर विचार करें।
पाई के लिए लहसुन भराई
सामग्री:
- युवा जादू - 1 गुच्छा;
- चीनी - स्वाद।
तैयारी
सोरेल की पत्तियों को धोया जाता है, और फिर छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। एक विस्तृत कटोरे में हिरन फैलाओ, चीनी डालें और मिश्रण करें। सोरेल से भरने के लिए तेल पैटीज़ में तला हुआ के लिए उपयुक्त है।
चीनी के साथ सोरेल से पाई भरना
सामग्री:
- सोरेल युवा - 1 गुच्छा;
- चीनी - स्वाद के लिए;
- cornstarch - 2 चम्मच;
- सेब - 2 टुकड़े;
- ताजा टकसाल की पत्तियां - स्वाद के लिए।
तैयारी
सोरेल धोया जाता है, पूंछ से काटा जाता है, और पत्तियों को सूख जाता है और टुकड़ों में काटा जाता है। तैयार हिरण चीनी डालते हैं और हल्के ढंग से आपके हाथों से मैश करते हैं। 15 मिनट के बाद, भरने में सेब जोड़ें, क्यूब्स या grated के साथ कुचल। सीधे उपयोग करने से पहले, भरने में स्टार्च डालें और ताजा टकसाल के पत्तों को फेंक दें।
सोरेल और अंडे से पाई भरना
सामग्री:
- Sorrel की पत्तियां - 315 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- प्याज ताजा हरा - 1 गुच्छा;
- नमक एक बड़ी कुकरी है - स्वाद के लिए;
- मक्खन - 35 ग्राम
तैयारी
चिकन अंडे धोए जाते हैं, पानी के साथ एक लेटल में डालकर थोड़ा नमकीन पानी में उबलाया जाता है। फिर हम उन्हें ठंडा करते हैं, शक्कर लेते हैं और grater पर टुकड़े टुकड़े करते हैं। हरी प्याज के सोरेल और ताजा पंखों की पत्तियां एक तेज चाकू के साथ क्रमबद्ध, धोया, सूखा और बारीक कटा हुआ होते हैं। प्रसंस्करण के बाद, सभी अवयवों को एक गहरे कटोरे में डाल दें और बड़े नमक के साथ छिड़क दें। पिघला हुआ क्रीम मक्खन जोड़ें, हलचल और एक तरफ सेट करें। Sorrel से यह भराई ओवन में स्वादिष्ट पाई बनाने के लिए एकदम सही है।
Sorrel से pirozhki के लिए भरने के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- सोरेल की पत्तियां - 1 गुच्छा;
- प्याज ताजा हरा - 1 गुच्छा;
- प्याज - 45 ग्राम;
- मसाले;
- वनस्पति तेल
तैयारी
सोरेल और हरी प्याज सावधानीपूर्वक हल, धोया, उपजी काट, और पत्तियों सूखे और कटे हुए हैं। हम प्याज साफ करते हैं और बारीक इसे काटते हैं। अब पैन पर तेल डालें, तैयार सामग्री और हल्के से पासर, stirring बाहर रखना। अंडे 10 मिनट उबालें, और फिर एक grater पर साफ और पीस। उन्हें प्याज के साथ सॉरेल में जोड़ें, मिश्रण करें और स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
Sorrel और आलू से pirozhki के लिए भरना
सामग्री:
- सोरेल की पत्तियां - 455 ग्राम;
- युवा आलू 345 ग्राम है;
- मसाले।
तैयारी
Sorrel हम स्लाइस में सॉर्ट और कटौती। हम आलू धोते हैं, उन्हें एक वर्दी में उबालें, छील को काट लें और सबसे बड़े grater पर रगड़ें। एक कटोरे में सब कुछ मिलाएं और स्वाद के लिए नमक जोड़ें। हम परिणामस्वरूप द्रव्यमान का उपयोग बेक्ड पाई के लिए भरने के रूप में करते हैं।
सोरेल और पनीर से पाई भरना
सामग्री:
- Sorrel युवा है - 155 ग्राम;
- मुलायम पनीर (feta) - 145 ग्राम;
- नमक और चीनी - एक चुटकी।
तैयारी
Sorrel हम सॉर्ट, पूंछ काट, सूखे और बारीक कटा हुआ पत्तियां। पनीर स्ट्रॉबेरी फेंक दिया, नमक, चीनी और तैयार हिरन जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और पाई पकाने के लिए आगे बढ़ें।
Sorrel और कुटीर चीज़ से pirozhki के लिए भरना
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 115 ग्राम;
- युवा सोरेल की पत्तियां - 155 ग्राम;
- आलू शुष्क स्टार्च - 10 ग्राम;
- चीनी - स्वाद के लिए;
- वैनिलिन;
- दालचीनी जमीन - चुटकी।
तैयारी
इससे पहले कि आप पाई के लिए भरने को तैयार करें, हम जो सॉरेल करते हैं, कुल्लाएं, पूंछ को फाड़ें, और पत्तियों को काट लें और स्लाइस में काट लें। इसे कॉटेज चीज के साथ मिलाएं, चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर आलू स्टार्च, वैनिलीन जोड़ें और थोड़ा सा दालचीनी फेंक दें।