यह पकवान कई लोगों की मदद करता है जो हड्डियों की वजह से मछली नहीं खाते हैं, और वास्तव में समुद्री भोजन आवश्यक है। क्लासिक व्यंजनों को थोड़ा बदलकर आप उन्हें उपवास के लिए तैयार कर सकते हैं। आज हम टमाटर सॉस में मछली मीटबॉल के कुछ व्यंजनों की समीक्षा करेंगे।
टमाटर सॉस में minced मछली के साथ मीटबॉल
टमाटर सॉस में ये मछली मीटबॉल उन लोगों के लिए अच्छे होते हैं जिनके पास रसोई में उत्कृष्टता और मछली काटने से पीड़ित होने का समय नहीं होता है, उनकी नुस्खा सरल और तेज़ है।
सामग्री:
- कीमा बनाया हुआ मछली - 500 ग्राम;
- पसंद का अंडा - 1 टुकड़ा;
- प्याज बड़ा नहीं - 3 पीसी।
- गोल चावल - 100 ग्राम;
- आटा - 60 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 140 ग्राम;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- पहली ठंड के जैतून का तेल दबाया - 50 मिलीलीटर;
- मसालों ;
- नमक बड़ा है, चीनी।
तैयारी
चावल को आधे तैयार करने के लिए कुक करें, इस बीच प्याज पीस लें। आप एक चाकू का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आप ब्लेंडर कर सकते हैं। चावल पकाया गया था, तुरंत हम इसे वापस कोन्डर में फेंक देते हैं - इसे ठंडा होने दें। अब सूखे मांस, प्याज, चावल और अंडे मिलाएं। अगर भराई तरल हो जाती है, तो आटा के दो या तीन चम्मच जोड़ें। सोलिम, काली मिर्च और अन्य सीजनिंग के बारे में मत भूलना। हम मीटबॉल बनाते हैं, उन्हें आटे में डालते हैं और हल्के ढंग से फ्राय करते हैं। हम उन्हें परतों में एक पैन में फैलाते हैं। अब प्याज बारीक प्याज काट लें और इसे मिटा दें। हम एक चम्मच आटा डालते हैं और इसे प्याज के साथ पास करते हैं, लगातार हलचल को भूल जाते हैं। टमाटर का रस फ्राइंग पैन या पतला टमाटर का पेस्ट में डालें, फिर मसाले, नमक के साथ मौसम, छह से आठ मिनट के लिए चीनी और स्टू जोड़ें। एक तीसरे घंटे के लिए टमाटर सॉस बे मीटबॉल और स्टू समाप्त किया।
टमाटर सॉस में ओवन में मछली मीटबॉल
सामग्री:
- कम वसा वाले मछली fillets - 500 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 3 सिर;
- चावल - 9 0 ग्राम;
- जमीन ब्रेडक्रंब - 45 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 30 ग्राम;
- बड़े टमाटर - 6 पीसी।
- गाजर - 2 टुकड़े;
- ताजा मिठाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- टमाटर का रस - 400 मिलीलीटर;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- मसाले;
- नमक, चीनी।
तैयारी
सबसे पहले हम चावल को उबलाते हैं, लेकिन प्रक्रिया चल रही है, हम मांस ग्राइंडर के माध्यम से दो बार पट्टिका पास करते हैं। एक बल्ब के साथ ऐसा ही करें, लेकिन एक बार। प्रारंभिक चरण खत्म हो गया है। हम अंडे और प्याज के साथ सूखे मांस को हलचल करते हैं, यदि आवश्यक हो तो रोटी के टुकड़ों को जोड़ें, जिसके साथ हम वांछित स्थिरता में मिश्रण लाते हैं। काली मिर्च और नमक, अब हम गेंद बनाते हैं और उन्हें ब्रेडक्रंब में डाल देते हैं। सभी परिणामस्वरूप मछली-चावल की गेंदें थोड़ी सी होती हैं
हम छोटे सलाखों गाजर और बल्गेरियाई मिर्च में कटौती, टमाटर को साफ और पीस। प्याज के छल्ले और तलना के साथ प्याज काट लें, फिर गाजर और मिर्च जोड़ें। जब यह सब्जी त्रिकोणीय तली हुई थी, हम टमाटर को फ्राइंग पैन में डालते हैं, और पांच मिनट टमाटर के मक्खन, आटा और मसालों के बाद। यदि आवश्यक हो, तो लगभग आठ मिनट के लिए सॉस निकालना, आप थोड़ा पानी जोड़ सकते हैं। हमारी मछली-चावल की गेंदों को टमाटर-सब्जी मिश्रण से भरें और इसे पहले से ही एक घंटे के तीसरे के लिए 180 डिग्री तक गर्म कर दें। तो आपने ओवन में टमाटर सॉस में मछली मीटबॉल को पकाया है!