रसोई सहायक उपकरण की लोकप्रियता, ओवन में स्वादिष्ट मांस व्यंजन तैयार करने की इजाजत दे रही है, हर दिन बढ़ रही है। आखिरकार, मांस, एक पन्नी या आस्तीन में पकाया जाता है, बस बेकिंग शीट पर भुना हुआ से ज्यादा रसदार होता है। इसके बाद, आप खाना पकाने के पहले बदलाव से परिचित होंगे और जानें कि मांस को पन्नी में कैसे बनाना है।
मांस ओवन में पन्नी में पके हुए
ओवन में पन्नी में मांस, जिसकी नुस्खा आधुनिक व्यंजनों में लगातार अतिथि बन गई है, पूरे टुकड़े के रूप में तैयार की जाती है, और स्लाइसिंग के रूप में, सब्ज़ियों, मशरूम, फलों, कभी-कभी जामुन, पनीर और अन्य साथ-साथ सामग्री के साथ पूरक होती है। इस तरह के गैस्ट्रोनोमिक संयोजनों की विविधता आंख को प्रसन्न करती है और आपको प्रत्येक स्वाद के लिए और किसी भी मेज के लिए व्यंजन बनाने की अनुमति देती है।
मांस "गर्मोस्का" पन्नी में
प्रस्तावित नुस्खा से आप सीखेंगे कि ओवन में पन्नी में मांस कैसे पकाएं, ताकि यह न केवल स्वादिष्ट स्वादिष्ट हो, लेकिन अभी भी त्यौहार, मूल और असामान्य हो। टमाटर, पनीर और कई मसालों के साथ संयोजन में कटा हुआ हार्मोनिका सूअर के रूप में सजाए गए, यह मेज पर एक उत्कृष्ट कृति की तरह दिखता है और इसके अद्भुत स्वाद और आश्चर्यजनक सुगंध से प्रभावित होता है।
सामग्री:
- सूअर का मांस - 1,3 किलो;
- टमाटर - 300 ग्राम;
- पनीर - 250 ग्राम;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- लहसुन के लौंग - 4 पीसी।
- पेपरिका - 15 ग्राम;
- मिर्च का जमीन मिश्रण - 10 ग्राम;
- तुलसी, मसालों, नमक।
तैयारी
- पोर्क कारमेल को दो सेंटीमीटर की दूरी पर काट दिया जाता है, अंत तक काटने नहीं होता है और जिसके परिणामस्वरूप एक accordion की समानता होती है।
- प्लेटों के साथ पनीर और टमाटर काट दिया, और शेष सामग्री के मिश्रण के साथ गांठ काट लें।
- कुछ घंटों के बाद, एक टमाटर मग और एक पनीर टुकड़ा प्रोरिनेटेड कट में डाल दिया जाता है।
- जुड़वां भरने और पन्नी के साथ लपेटकर "polentsa" टाई।
- 1 9 0 डिग्री के तापमान पर ओवन में खाना पकाने के आधे घंटे के बाद, पन्नी में पके हुए मांस तैयार हो जाएंगे।
पन्नी में आलू के साथ मांस
रात के खाने और रात के खाने के लिए सबसे अच्छा खाना, रोजाना और त्यौहार दोनों, ओवन में पन्नी में मांस और आलू होंगे । संरचना को अन्य उत्पादों को जोड़कर बदला जा सकता है जो केवल स्वाद के पैलेट को बेहतर बनाएंगे और इसे अमीर बना देंगे, और भोजन अधिक रंगीन और मूल है।
सामग्री:
- कुक्कुट, पसलियों या किसी भी fillets - 600 ग्राम;
- आलू - 1.2 किलो;
- स्वाद के लिए प्याज और हरा;
- तेल - 30 ग्राम;
- कैरेवे बीज - चुटकी;
- oregano - चुटकी;
- सरसों और मेयोनेज़ - 70 ग्राम;
- हरे, मसालों, नमक।
तैयारी
- मांस उत्पाद को ठीक से तैयार किया जाना चाहिए, छोटे हिस्सों में काटा जाना चाहिए और लहसुन के साथ सरसों-मेयोनेज़ मिश्रण में मसालेदार होना चाहिए।
- इसके बाद, मसालों के साथ स्वादयुक्त आलू मग या स्लाइस, तेल, नमक, स्वाद।
- परतों में घटकों को रखें, दो प्रकार के प्याज स्लाइसिंग के साथ वैकल्पिक रूप से एक फोइल शीट के साथ एक मोल्ड में रखें, और ऊपर से उसी कट के साथ संरचना को कवर करें।
- इस मामले में ओवन में पन्नी में मांस पकाना एक डेढ़ घंटे तक चलेगा। गोमांस का उपयोग करते समय, भोजन को तीस मिनट तक पकाया जाना चाहिए।
पन्नी में फ्रेंच में मांस
पनीर की परत के प्रशंसकों ओवन में पन्नी में फ्रांसीसी में मांस बनाने लायक है। मांस के घटक और मसालों, प्याज, मेयोनेज़ और पनीर के अलावा भोजन के मूल संस्करण में शामिल हैं। अक्सर यह टमाटर, आलू, मशरूम, नींबू के फल के साथ बदल जाता है, जो न केवल पकवान को अधिक रसदार बनाता है, बल्कि इसे एक और स्वतंत्र में बदल देता है और उसे साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है।
सामग्री:
- सूअर का मांस कंधे ब्लेड - 1 किलो;
- बल्ब - 260 ग्राम;
- पनीर चिप्स - 280 ग्राम;
- घर से बने मेयोनेज़ - 120 ग्राम;
- नींबू - 80 ग्राम;
- वसा - 40 ग्राम;
- शुष्क seasonings।
तैयारी
- स्पुतुला टुकड़ों में काटा जाता है, पीटा जाता है, नींबू के रस, नमक और सीजनिंग के मिश्रण में मसालेदार होता है।
- पन्नी के तेल खंडों पर स्लाइस रखें, किनारों को सजाने के किनारे बारी करें।
- पकवान को ओवन तक भेजें जब तक कि रस के आधार के रस और चमक दिखाई न दे, उस पर प्याज फैलाएं और सामग्री को दस मिनट तक तैयार करें।
- अंत में, वे पनीर और मेयोनेज़ के साथ पकवान को ढकते हैं और एक ब्लश देते हैं।
पन्नी में ओवन में मांस की रोल
गरिमा के साथ ओवन में पन्नी में सही ढंग से स्वादिष्ट मांस बनाया गया है, हमेशा उपयोगी, सॉसेज उत्पादों को प्रतिस्थापित नहीं करेगा। एक गोमांस या पोर्क फलक से रोल का एक टुकड़ा नाश्ते के लिए सैंडविच के लिए रोटी पर भूख लगी होगी, और एक उत्सव की मेज पर एक मांस काट भी सजाने के लिए। और निम्नलिखित नुस्खा ऐसे मांस को पन्नी में पके हुए बनाने में मदद करेगा।
सामग्री:
- झुकाव - 1,5 किलो;
- लहसुन के लौंग - 5 पीसी।
- सरसों - 30 ग्राम;
- ग्राउंड लॉरेल, मिर्च का मिश्रण।
तैयारी
- झुका हुआ है, सरसों के साथ रगड़ और लहसुन और लॉरेल के साथ जमीन।
- रोल के साथ परत को फोल्ड करें, स्ट्रिंग के साथ बांधें, शीट और मुहर पर रखें।
- उत्पाद को 185 डिग्री के तापमान पर ढाई घंटे तक सेंकना, और पूर्ण शीतलन और शीतलन के बाद धागे को हटा दें और भागों में काट लें।
पन्नी पाउच में मांस
वैकल्पिक रूप से, मांस को आंशिक रूप से पन्नी में सजाने के लिए, आलू या एक सब्जी मिश्रण के साथ पूरक करना संभव है। मसालों के बारे में मत भूलना, जो इस मामले में पहले से कहीं अधिक उपयुक्त होगा। तैयार मांस, पन्नी में पकाया जाता है, जैसा कि प्लेट पर बिछाता है और किनारों को मोड़ता है, या एक पकवान पर सामग्री फैलता है, पत्तियों को सब्जियों के साथ सजाता है।
सामग्री:
- गर्दन - 1 किलो;
- आलू - 900 ग्राम;
- प्याज - 300 ग्राम;
- टमाटर - 240 ग्राम;
- केफिर - 220 मिलीलीटर;
- वसा - 35 ग्राम;
- हॉप-सुनेली, नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
- गर्दन को भागों में काटा जाता है, एक कटोरे में एक प्याज प्याज, केफिर, नमक marinade और मसालों के साथ मसाला के साथ संयुक्त।
- कुछ घंटों के बाद, वे पकवान को सजाने लगते हैं। पन्नी के प्रत्येक टुकड़े के लिए, गर्दन फैलाएं, इसे marinade से बाहर ले जाएं, और ताजा प्याज के आधा-छल्ले के साथ कवर करें।
- शीर्ष पर नमकीन, तेल और आलू के मग और टमाटर के साथ अनुभवी होते हैं।
- कट अप और फार्म बैग के किनारों को मोड़ो।
- पकवान 200 डिग्री पर बेकिंग के एक घंटे में तैयार हो जाएगा।
पन्नी में ओवन में मांस टुकड़ा
यहां तक कि पुराने दिनों में मांस के पूरे टुकड़े अक्सर हिस्सेदारी पर पके हुए होते थे, हमेशा एक रसदार और स्वादिष्ट रद्दी व्यंजन प्राप्त करते थे। हमारे पूर्वजों के स्वामित्व वाली कला को मास्ट करना वर्तमान में फैशनेबल नहीं है, लेकिन ओवन में पन्नी में मांस कैसे पकाया जाता है, हर आत्म-सम्मानित पाक में पूर्णता में अध्ययन करना चाहता है।
सामग्री:
- नक्काशी या काटने - 1 किलो;
- वसा - 30 ग्राम;
- सरसों - 40 ग्राम;
- लौंग लहसुन - 4 पीसी।
- मसाला, नमक।
तैयारी
- एक मांस टुकड़ा सरसों, लहसुन, सीजनिंग के साथ रगड़ जाता है, यह उदारता से नमकीन होता है और एक पैकेज में छोड़ दिया जाता है न कि रेफ्रिजरेटर शेल्फ को एक दिन के लिए।
- 200 डिग्री पर पन्नी साठ मिनट में बेक्ड मांस तैयार करें।
एक बहुआयामी में पन्नी में मांस
कई पहले से ही मल्टीवारो उपकरणों की मदद से खाना पकाने के भोजन के लाभ का मूल्यांकन करने में कामयाब रहे हैं। समान हीटिंग और उत्पादों के अंदर निरंतर तापमान बनाए रखने से अविश्वसनीय प्रभाव मिलता है, जो तैयार पकवान के स्वाद को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। मांस, एक मल्टीवार्क में prunes के साथ पन्नी में पके हुए, विशेष रूप से सुगंधित, मुलायम और मसालेदार है, जैसा कि आप निम्नलिखित नुस्खा को महारत हासिल करके देख सकते हैं।
सामग्री:
- सूअर का मांस या वील - 1 किलो;
- prunes - 30 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 40 ग्राम;
- लौंग लहसुन - 3-4 टुकड़े;
- मसालों, जड़ी बूटी, नमक।
तैयारी
- भागों में कट किए गए fillets पीटा जाता है, मेयोनेज़, नमक, मसाले, लहसुन के साथ स्वाद।
- Prunes प्रत्येक टुकड़ा के केंद्र में धोया, उबला हुआ, कुचल, धोया जाता है।
- रोल उत्पादों रोल, पन्नी में लपेटा और मल्टीकास्टिंग में रोका।
- "सेंकना" घंटे पर एक पकवान सेंकना।