यदि आप उपयोगी और साथ ही स्वादिष्ट व्यंजनों की तलाश में हैं, तो यह सामग्री बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए। इसमें हम आपको बताएंगे कि ब्रोकोली से पकाया जा सकता है और निस्संदेह, एक उपयोगी सब्जी से कुछ अच्छे व्यंजन पेश करते हैं।
ब्रोकोली सलाद - पाक कला के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- ताजा ब्रोकोली - 0.5 सिर;
- चिकन स्तन की पट्टिका - 335 ग्राम;
- बिना पिट के जैतून - 1 मुट्ठी भर;
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
- मिर्च का जमीन मिश्रण - 5 ग्राम;
- सामान्य नमक - 5 ग्राम;
भरने सॉस के लिए:
- बल्ब shallots - 2 पीसी .;
- grated अदरक जड़ - 1 चम्मच;
- मिर्च काली मिर्च का एक काली मिर्च - 0,5 पीसी।
- लहसुन के लौंग - 2-3 पीसी।
- सोया सॉस - 35 मिलीलीटर;
- पहले निष्कर्षण के जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर।
तैयारी
चिकन पट्टिका को एक खाना पकाने वाले हथौड़ा या रोलिंग पिन के साथ पीटा जाता है, जिसमें इसे एक खाद्य फिल्म के साथ कवर किया जाता है। नमक और जमीन के परिधि के आसपास Sdabrivaem मांस पांच मिर्च के मिश्रण के साथ, दोनों पक्षों पर तैयार होने तक जैतून का तेल और तलना ग्रिल के साथ उदारता से सभी तरफ तेल। उसी समय, हम मोटे कटाई के बिना थोड़ा नमकीन पानी में ब्रोकोली inflorescences उबाल लें, और फिर हम पानी निकालें, बर्फीले पानी के साथ बर्फ गोली मारो, और इसे निकालें।
एक wok या मोटी दीवार वाले फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालना, इसे अच्छी तरह से गर्म करें और कसा हुआ जड़ अदरक, कटा हुआ मिर्च और लहसुन और कटा हुआ shallots प्याज के लौंग रखना। नरम होने तक सभी को फ्राइये, और फिर स्टोव को बंद करें, गर्म रद्दी सब्जियों के सोया सॉस के कंटेनर में डालें, तैयार ब्रोकोली फैलाएं और मिश्रण करें।
हम एक पकवान पर सब्जियों के साथ ब्रोकोली फैलाते हैं, ऊपर से हम बिना सूखे चिकन fillets और जैतून के बीज बाहर रख देते हैं और फिर तुरंत मेज पर सेवा करते हैं।
ओवन में पनीर के साथ ब्रोकोली पुलाव के लिए एक साधारण नुस्खा
सामग्री:
- ब्रोकोली की फूलना - 650 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 320 मिलीलीटर;
- चिकन के अंडे - 7 पीसी।
- हार्ड पिक्चर पनीर - 250 ग्राम;
- मक्खन - 55 ग्राम;
- ब्रेडक्रंब - 50 ग्राम;
- जायफल ग्राउंड अखरोट - 5 ग्राम;
- ताजा जमीन काली मिर्च मिश्रण - 5 ग्राम;
- नमक, पकाया - 5 ग्राम।
तैयारी
दस मिनट के लिए नमकीन पानी में पकाया जाता है, ब्रोकोली inflorescences सूखा जाता है और तेल के मक्खन और एक ब्रेडक्रंब के आकार के बेकिंग पकवान में डाल दिया जाता है। अंडे थोड़ा नमक के साथ थोड़ा हराते हैं, खट्टा क्रीम, जमीन का जायफल का एक चुटकी और पांच मिर्च का मिश्रण जोड़ें और एक बार फिर हम मिक्सर को हवादारता से मानते हैं। Grater के माध्यम से पारित हार्ड पिक्चर पनीर जोड़ें, हलचल और परिणामी मिश्रण रूप में गोभी में डालना। शीर्ष पर, मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालें और आधा घंटे के लिए 200 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन में बेकिंग के लिए पकवान डालें।
चिकन मांस के साथ ब्रोकोली स्टू के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 550 ग्राम;
- गोभी ब्रोकोली - 1 सिर;
- प्याज बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 9 5 ग्राम;
- बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च - 125 ग्राम;
- आलू कंद - 670 ग्राम;
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 140 मिलीलीटर;
- लहसुन दांत - 3 पीसी।
- मिठाई काली मिर्च के मटर - 3-5 पीसी।
- ताजा हिरन - 1 गुच्छा;
- ताजा जमीन काली मिर्च मिश्रण - 5 ग्राम;
- नमक, पकाया - 5 ग्राम।
तैयारी
पक्षी के धोए गए और सूखे पट्टिका को cubes या cubes में काटा जाता है और जैतून का तेल और कटा हुआ लहसुन के एक चम्मच के साथ मिलाया जाता है। जब हम सब्जियां तैयार करते हैं तो मांस छोड़ दें।
इस समय के दौरान, हम प्याज और गाजर साफ और क्रश करते हैं, और बल्गेरियाई काली मिर्च छोटे पंखुड़ियों को तोड़ देता है। उसी समय, हम आलू को क्यूब्स में साफ और काटते हैं और पुष्पांजलि के साथ ब्रोकोली गोभी कांटे को अलग करते हैं।
अब हम फूलगोभी या मोटी दीवार वाले सॉटे पैन को गर्म करते हैं, इसमें थोड़ा तेल डालते हैं और इसमें एक किरण डालते हैं और
अंत में, ब्रोकोली inflorescences फेंक दो, नमक, काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए स्टू सीजन और मीठे काली मिर्च के मटर फेंक। गोभी की नरमता तक एक और 10 मिनट के लिए पकवान को पकाएं, और फिर थोड़ा और जलसेक दें और ताजा जड़ी बूटियों के साथ मसाला दें।