ओवन में अनानस के साथ तुर्की

टर्की के मांस में अधिकतम पशु प्रोटीन और कम से कम वसा होता है, यह मानव पोषण के लिए सबसे अच्छे मांस उत्पादों में से एक है। आप टर्की को विभिन्न तरीकों से पका सकते हैं, कई रोचक व्यंजनों को जाना जाता है।

पूरे शव का उपयोग कैसे करें?

यदि सप्ताह के दिनों में आपने एक संपूर्ण तुर्की खरीदी, तो यह शव के विभिन्न हिस्सों से कई व्यंजन बनाने के लिए समझ में आता है। पंख शर्पा और होलोड्सा, शंकुओं और कूल्हों के लिए अच्छे होते हैं - मांस के स्टू और अन्य स्टूज़, पीठ, गर्दन, सिर, दिल के लिए - शोरबा के लिए आधार, जिगर नाश्ते के लिए अंडे के साथ अच्छी तरह से तलना। एक टर्की स्तन को ओवन में बेक किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, अनानस के नीचे (अधिक सटीक, अनानस मसालेदार सॉस के नीचे)। यह पकवान शनिवार के खाने या रविवार के दोपहर के भोजन के लिए तैयार है। स्तन अक्सर अलग से बेचे जाते हैं।

तुर्की स्तन ओवन में अनानास और पनीर के साथ पके हुए - नुस्खा

सामग्री:

• त्वचा के साथ तुर्की का स्तन - 1 टुकड़ा;
• अनानस - 1 टुकड़ा;
• नींबू - 1 टुकड़ा;
• गर्म लाल मिर्च;
• लौंग और धनिया के बीज जमीन;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मलाईदार मक्खन;
• टकीला, रम या बोरबोन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• पनीर हार्ड - 150 ग्राम;
• हरे (अजमोद, धनिया, दौनी, तुलसी)।

तैयारी

पिट्स से स्तन टर्की काट लें, आप फिलेट के साथ दो हिस्सों में fillets काट सकते हैं, त्वचा को हटाया नहीं जाता है (ठीक है, जब तक कि आप एक आहार पकवान तैयार नहीं कर रहे हैं)।

हम अनानस को विभाजित करते हैं और इसे सुंदर स्लाइस में काटते हैं। काटने के बाद अनानास और खाद्य अवशेषों में से कुछ को शुद्ध लहसुन के साथ एक ब्लेंडर में रखा जाएगा और एक शुद्ध राज्य में लाया जाएगा, हम एक चम्मच टकीला और नींबू के रस, मौसम गर्म गर्म मिर्च, लौंग और धनिया के साथ मौसम डालेंगे, थोड़ा सा - इसे 15 मिनट लगने दें। चलो सॉस को लगातार एक छिद्र, गर्म पिघला हुआ मक्खन के 2-3 चम्मच जोड़ें - और यह तैयार है।

मक्खन या दाढ़ी वसा बेकिंग ट्रे या अपवर्तक मोल्ड के साथ चिकनाई (वह पकवान जिसमें हम तुर्की स्तन सेंकना होगा)।

ब्रश की मदद से, हम सॉस के साथ तुर्की स्तन को भरपूर मात्रा में धुंधला कर देंगे और इसे बेकिंग ट्रे पर रखेंगे। सिद्धांत रूप में, आप मांस को पन्नी में लपेट सकते हैं।

हम 1 घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में स्तन सेंकना होगा। प्रक्रिया के बीच में लगभग एक बार फिर हम सॉस के साथ मांस saute करेंगे। यदि ढक्कन में या ढक्कन के साथ गहरे रूप में पकाया जाता है, तो खाना पकाने से 20 मिनट पहले, ढक्कन को हटा दें (या पन्नी को उजागर करें) और फिर मांस को खुली करें। इस विधि के लिए धन्यवाद हम एक कुरकुरा जंगली परत मिल जाएगा।

अनानस स्लाइसें सेंकना बेहतर नहीं है, यह फल अपने स्वाभाविक रूप में और थर्मल में बहुत स्वादिष्ट और अधिक उपयोगी है प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं है।

हम तैयार बेक्ड टर्की स्तन को एक सेवारत पकवान पर डालते हैं और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं (इसे बेक करने की भी आवश्यकता नहीं होती है, केवल थोड़ी पिघल जाती है)। मांस को अनानास के स्लाइस और हरियाली के टहनियों के साथ खूबसूरती से सजाने के लिए। सेवारत करने से पहले, हम लगभग 10 मिनट तक इंतजार करेंगे। साइड डिश, चावल, पोलेंटा, बेक्ड कद्दू और ताजा फल (विदेशी लोग: साइट्रस फल, कीवी, केला, उदाहरण के लिए) अच्छी तरह से सेवा करेंगे। मादक पेय पदार्थों में से, प्रामाणिक अमेरिकी (रम, कछशा, टकीला) या टेबल लाइट वाइन सबसे उपयुक्त हैं। रोटी के बजाय टोरिल्ला की सेवा करना और सुगंधित मजबूत साथी के साथ भोजन खत्म करना भी अच्छा होगा।