यदि आपके पास मांस शोरबा का अधिशेष है, तो भविष्य के लिए उन्हें स्थिर करना सुनिश्चित करें। फ्रीजर में कुछ शोरबा होने के कारण, आप आसानी से सॉस या स्टूज़ के साथ इसे समृद्ध कर सकते हैं, या सूप के आधार के रूप में सूप का उपयोग कर सकते हैं। मांस शोरबा पर सूप को पकाया जा सकता है, इसके बारे में अधिक जानकारी, हम आपको आगे बताएंगे।
मांस शोरबा पर कद्दू के साथ बीन सूप
सामग्री:
- तेज प्राकृतिक सॉसेज -2 पीसी।
- प्याज - 135 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- मांस शोरबा - 720 मिलीलीटर;
- डिब्बाबंद सेम - 330 ग्राम;
- डिब्बाबंद टमाटर - 330 ग्राम;
- मकई अनाज - 55 ग्राम;
- कद्दू प्यूरी - 310 ग्राम;
- दूध - 220 मिलीलीटर;
- करी पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जमीन जीरा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
खोल से प्राकृतिक सॉसेज को छोड़ दें और उन्हें बारीक कटा हुआ प्याज के साथ एक साथ ब्राउन करें। जब प्याज के टुकड़े पारदर्शी हो जाते हैं, तो उन्हें लहसुन के साथ मिलाएं, और फिर शोरबा डालें। उबाल तक पहुंचने के लिए शोरबा छोड़ दें, फिर गर्मी को कम करें, मसाले, दूध, टमाटर (रस निकालना) और सेम जोड़ें। समापन में, कद्दू प्यूरी के साथ सब कुछ मिलाएं। स्टोव पर सूप को 15 मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर नमूना लें।
मांस शोरबा के साथ मशरूम सूप
सामग्री:
- मक्खन - 15 ग्राम;
- चैंपियनन्स - 225 ग्राम;
- गोमांस शोरबा - 1,9 एल;
- आलू - 280 ग्राम;
- प्याज - 115 ग्राम;
- थाइम शाखाएं - 3 पीसी।
- गोमांस - 455 जी।
तैयारी
मक्खन पिघलाओ, जब तक वे एक सुनहरा परत पकड़ लेते हैं तब तक गोमांस के टुकड़ों को बचाओ। मांस के लिए, चैंपियनों के स्लाइस और प्याज के आधा-छल्ले डाल दें। मशरूम से वाष्पीकरण के लिए सभी अतिरिक्त नमी दें, फिर पैन गोमांस पर लौटें और आलू के क्यूब्स को आगे रखें। थाइम जोड़ें और सभी मांस शोरबा डालना। मांस और शोर पूरी तरह पकाए जाने तक मांस शोरबा पर लगभग आधा घंटे तक सूप छोड़ दें, लेकिन उबलने की अनुमति न दें।
मांस शोरबा के साथ फूलगोभी से सूप
सामग्री:
- लीक - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 3 दांत;
- टमाटर - 330 ग्राम;
- गाजर - 115 ग्राम;
- ब्रोकोली की फूलना - 115 ग्राम;
- फूलगोभी की inflorescence - 145 ग्राम;
- हरी अजमोद का एक मुट्ठी भर;
- मांस शोरबा - 1.2 लीटर;
- पकौड़ी - 90 ग्राम।
तैयारी
लीक और लहसुन के छल्ले के साथ गाजर के फ्राइंग टुकड़े, एक सब्जी बेस के साथ शुरू करें। जब सब्जियों को शायद ही नरम किया जाता है, तो उन्हें गोभी के फूलों को डाल दें और शोरबा में डालें। कटा हुआ टमाटर रखो और शोरबा उबाल लें। पकौड़ी में रखो और जब तक आप सतह पर नहीं आते तब तक उन्हें छोड़ दें। स्वाद के लिए तैयार सूप मौसम।