स्वीटिश जेरूसलम आटिचोक को विभिन्न विटामिनों और ट्रेस तत्वों (पोटेशियम, कैल्शियम, लौह) की उच्च सामग्री के लिए connoisseurs द्वारा सराहना की जाती है। सब्जी कंद, जो विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किए जाते हैं , गाजर और चुकंदर के उपयोग में उत्कृष्टता प्राप्त करते हैं। यरूशलेम आर्टिचोक को आलू के साथ बदलने के लिए भी सिफारिश की जाती है। लेकिन, इसके बावजूद, "मिट्टी के नाशपाती", दुर्भाग्यवश, दुर्भाग्य से, कुछ भूमि मालिकों द्वारा उगाया जाता है। वैसे, यरूशलेम आर्टिचोक इकट्ठा करने के साथ जटिलताओं का सामना करना पड़ सकता है। आइए इसे समझें।
जेरूसलम आटिचोक - गिरावट में फसल कब?
कई पौधों की तरह, जेरूसलम आटिचोक शरद ऋतु में ripens। वे गार्डनर्स जो "मिट्टी के नाशपाती" को बढ़ाने के लिए अपने हाथों की कोशिश करते हैं, कभी-कभी गलती से सितंबर के दूसरे छमाही में संरचना जड़ों में सबसे अमीर इकट्ठा होते हैं। वैसे, कई लोग व्यावहारिक विचारों के कारण ऐसा करते हैं - वे बस डरते हैं कि मौसम बाद में बिगड़ जाएगा। और, ज़ाहिर है, भारी वर्षा के कारण मिट्टी से भरी साइट पर ठंड के मौसम में सफाई एक संदिग्ध खुशी है। लेकिन जेरूसलम आटिचोक से बिस्तरों को रिहा करने के बाद, गार्डनर्स ने आश्चर्यचकित किया कि क्यों यरूशलेम आटिचोक, जो मिट्टी में बहुत अधिक उगाया गया है, में छोटे आयाम हैं, और स्वाद, जैसा कि वे कहते हैं, "गर्म" नहीं है। और यह एक उचित स्पष्टीकरण है।
वास्तव में, "मिट्टी के नाशपाती" की उत्कृष्ट फसल की खेती के लिए परिपक्वता अवधि का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है। शरद ऋतु के दूसरे छमाही में कटाई के लिए इस फसल के साथ बिस्तर पहले ही तैयार हैं। जेरूसलेम आटिचोक की कटाई के लिए सबसे अच्छा समय अक्टूबर और नवंबर के दूसरे दशक में है। तथ्य यह है कि इस समय जड़ की सब्जियां अपना सबसे बड़ा वजन हासिल करती हैं, क्योंकि सभी पोषक तत्व अंततः शीर्ष से कंद तक पहुंच जाते हैं। और स्वाद इस बात पर निर्भर करता है कि कंद कितने कार्बोहाइड्रेट स्टोर करेगा। इसलिए, यदि आप सुंदर सब्जियां विकसित करना चाहते हैं, तो साइट पर पूरी धरती नाशपाती खोदने के लिए मत घूमें। बस खाना पकाने के लिए इस विशेष समय पर जड़ की फसलों की संख्या लें।
अनुभवी ट्रक किसानों द्वारा अनुशंसित अनुसार, यह ध्यान रखना बेहतर होगा कि आपके क्षेत्र में ठंढ का समय कब आ रहा है। मौसम के मौसम संबंधी पूर्वानुमानों को ध्यान में रखें, और तेज शीतलन की पूर्व संध्या पर, यरूशलेम आर्टिचोक की उपजी को ट्रिम करें ताकि पृथ्वी की सतह के ऊपर 30-50 सेमी की ऊंचाई पर "पेनेचा" टावर हो। और एक या दो सप्ताह बाद आप जड़ों को सुरक्षित रूप से खोद सकते हैं।
वसंत में यरूशलेम आर्टिचोक कब इकट्ठा करना है?
सभी गार्डनर्स इस तथ्य से अवगत नहीं हैं कि पृथ्वी पूरी तरह से सर्दियों को नाश करती है और पूरी तरह से गंभीर ठंढों को भी सहन करती है। यही कारण है कि वसंत के लिए यरूशलेम आटिचोक की कटाई स्थगित करने का एक उत्कृष्ट कारण है। इस प्रकार, शरद ऋतु में आप उस सर्दी के उस भाग को खोदते हैं जिसे आपको पूरे सर्दियों में चाहिए, और वसंत में उपयोगी और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली योजना को छोड़ दें। इस तरह के वितरण शहरी निवासियों के लिए विशेष रूप से सुविधाजनक है, जिनके पास शहर के बाहर एक साइट है और कहीं भी बड़ी मात्रा में फसल स्टोर करने के लिए नहीं है। वैसे, दक्षिणी क्षेत्रों में ऐसा होता है
हालांकि, जब आप वसंत के लिए मिट्टी के नाशपाती के कटाई कंदों की तारीख को स्थानांतरित करते हैं, तो कई विशेषताओं पर विचार करें। सबसे पहले, इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि फसल का हिस्सा कृंतक उपद्रव से हो सकता है, पहली जगह, मॉल, चूहों, चूहों में। यह भी होता है कि, दुर्भाग्यवश, सभी लैंडिंग पीड़ित हैं। दूसरा, वसंत तक शेष रूट फसलों को इकट्ठा करना जरूरी है, जैसे ही ठंडे दिन गुजरते हैं और गर्म मौसम में सेट होता है। असामयिक संग्रह पोषक तत्वों के नुकसान से भरा हुआ है, क्योंकि कंद जो जमीन पर सर्दी बिताती हैं, जड़ें दे सकती हैं।