बहुत से लोग जानते हैं कि अरुगुला या ऑरुगुला क्रूसिफेरस परिवार से संबंधित है। इस तरह के पौधों में बहुत सारे विटामिन और उपयोगी घटक होते हैं, जो पौधे को सकारात्मक गुण देते हैं। इस परिवार में अन्य पौधे भी शामिल हैं, जिन्हें चरवाहे के बैग, बलात्कार और विभिन्न शहद-पौधों या खरपतवार जैसे बड़ी संख्या में औषधीय घटकों से अलग किया जाता है।
पहले, Arugula एक निर्दोष खरपतवार था, जो केवल घरेलू जानवरों और पक्षियों को दिया गया था। आज स्थिति में काफी बदलाव आया है। अब लोग अरुगुला का उपयोग करते हैं क्योंकि पौधे में सुखद सुगंध है और व्यंजन को एक विशिष्ट मसालेदार स्वाद देता है। इसे सलाद या मांस में जोड़ा जा सकता है। स्वाद गुण बस प्रभावशाली हैं। प्रारंभ में, घास का स्वाद एक प्रमुख सरसों के बाद अखरोट-काली मिर्च के समान होता है। स्वाद गुण सोरेल जैसा दिखता है।
Arugula के लिए क्या उपयोगी है और इसमें क्या शामिल है?
यदि आप पाते हैं कि इसमें उपयोगी घटक क्या हैं तो Arugula का उपयोग तत्काल दिखाई देगा। यहां एक पौधे के 100 ग्राम की संरचना में माइक्रोक्रेल के ऐसे घटक दर्ज करते हैं:
- चीनी 2,1 ग्राम;
- वसा 0.7 जी;
- फैटी एसिड 0.1 जी;
- सोडियम 0.03 जी;
- विटामिन ए, बी, सी, ई, के और टी;
- आवश्यक तेल (30%)।
यह सब केवल पौधे के निर्विवाद लाभ को इंगित करता है। पौधे की एकमात्र कमी इसकी उच्च चीनी सामग्री है, लेकिन इसमें कई विटामिन, फाइबर , प्रोटीन और खनिज भी शामिल हैं जो इसके लिए क्षतिपूर्ति करते हैं। मानव शरीर के लिए अरुगुला सलाद का काफी उपयोग मनाया जाता है, क्योंकि पौधे में सभी आवश्यक सूक्ष्मजीव होते हैं जो मानव शरीर की पूरी प्रणाली के उचित कार्य के लिए आवश्यक होते हैं।
पौधे में औषधीय गुण भी हैं। कुछ तत्वों की उच्च सामग्री के कारण, यह सक्षम है:
- मानव शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर में वृद्धि;
- पौधे शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है;
- शरीर में पदार्थों की चयापचय प्रक्रियाओं को स्थिर करें;
- शरीर के स्वर को बनाए रखें;
- रक्त में चीनी सामग्री को कम करने के लिए;
- रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करें।
श्वसन प्रणाली के विभिन्न रोगों के उपचार में अरुगुला के उपयोगी गुणों का उपयोग किया जा सकता है। इसकी मदद से, आप एक उम्मीदवार प्रभाव पैदा कर सकते हैं। यह एक मूत्रवर्धक के रूप में कीटाणुशोधन और कार्य करता है।
एक आहार उपाय के रूप में रुक्कोला
थोड़ा ज्ञात है, लेकिन ऑरुगुला वजन कम करने और पाचन प्रक्रिया को समायोजित करने में मदद कर सकता है। इसमें कम कैलोरी सामग्री है, जो शरीर भर में चयापचय को अनुकूल रूप से प्रभावित करती है। पौधे आहार के दौरान खाने के लिए बहुत अच्छा है, क्योंकि इसमें बहुत सारे घटक होते हैं जो आहार के दौरान मानव शरीर में प्रवेश नहीं करते हैं। Rukkole पर्याप्त फाइबर में, जो संतृप्ति की भावना देता है।
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों का उपचार
इसके उपयोगी गुण रुकोला सलाद को भी पेट और आंतों पर काम करना पड़ता है। पौधे अल्सर या गैस्ट्र्रिटिस जैसी बीमारियों से निपटने में मदद करता है। पौधों की मदद से अमेरिका के कुछ गैस्ट्रोएंटरोलॉजिस्ट रोगियों को पेट के अल्सर से छुटकारा पाने में मदद करने में सक्षम थे। पौधे पेट की दीवारों की रक्षा करने और उन्हें मजबूत करने में सक्षम है, इस प्रकार अल्सर को ठीक कर रहा है।
कुछ पुरुष अपनी मर्दाना क्षमताओं को बढ़ाने के लिए अरुगुला का उपयोग करते हैं। प्राचीन काल में पौधे से एक विशेष पेय तैयार किया गया था, जो पुरुषों की क्षमताओं को अनुकूल रूप से प्रभावित करता था। पौधे एक प्राकृतिक एफ़्रोडायसियाक की तरह काम करता था। हमारे समय में कुछ लोग भी सीधा कार्य को बेहतर बनाने के लिए एक काढ़ा का उपयोग करने की कोशिश करते हैं।