इस पेय के विभिन्न प्रकार और किस्मों की एक बड़ी संख्या है, लेकिन केवल ऊष्मायन कॉफी प्राकृतिक के सबसे नज़दीक है, और इसलिए परंपरागत घुलनशील से अधिक लोकप्रिय है।
विनिर्माण तकनीक की सुविधा
फ्रीज-सूखे कॉफी और साधारण घुलनशील कॉफी के बीच क्या अंतर है? विनिर्माण तकनीक कॉफी द्रव्यमान पहले उबला हुआ है, तो आवश्यक तेल अलग हो जाते हैं, और फिर जमे हुए। शुष्क granules आवश्यक तेलों के साथ समृद्ध हैं, aromatization प्रक्रिया के अधीन और कंटेनरों में पैक। ऐसा माना जाता है कि उत्थानित उत्पाद सामान्य घुलनशील से अधिक उपयोगी होता है, क्योंकि बाद के विपरीत यह उच्च दबाव के तहत संपीड़ित नहीं होता है, अणुओं के विनाश और अधिकांश पोषक तत्वों के नुकसान के साथ।
उपयोगी और हानिकारक गुण
घुलनशील फ्रीज-सूखे कॉफी के लाभ और नुकसान काफी समकक्ष हैं। सकारात्मक गुणों में रक्त परिसंचरण में सुधार, मस्तिष्क गतिविधि की उत्तेजना, उनींदापन और सिरदर्द के साथ संघर्ष में उल्लेख किया जा सकता है। घुलनशील फ्रीज-सूखे कॉफी की संरचना प्राकृतिक संरचना से बिल्कुल अलग है, लेकिन महत्वहीन है। इसमें प्रोटीन, वसा, कैफीन, विटामिन पीपी और बी 2, खनिजों - फॉस्फोरस, सोडियम, कैल्शियम और लौह होते हैं। एंटीऑक्सीडेंट में शामिल समय से पहले उम्र बढ़ने से रोकता है, और यह पेय दबाव बढ़ाता है, भूख को उत्तेजित करता है , एडीमा से राहत देता है और अल्जाइमर रोग की शुरुआत को रोकता है।
प्राकृतिक घुलनशील फ्रीज-सूखे कॉफी के उपयोग से हानिकारक हाइड्रोक्लोरिक एसिड के उत्पादन को उत्तेजित करने से जुड़ा हुआ है। लेकिन यह केवल तभी होता है जब आप इसे खाली पेट पर पीते हैं। कॉफी शरीर से कैल्शियम निकालती है, इसलिए इस पेय के प्रशंसकों को इस खनिज में समृद्ध खाद्य पदार्थों के उपयोग की देखभाल करनी चाहिए। पाचन तंत्र, दिल और रक्त वाहिकाओं की बीमारियों वाले व्यक्तियों में संकुचित।