मधुमक्खी मधुमक्खी के रूप में मौजूद है, और इसलिए कोई यह निष्कर्ष निकाल सकता है कि मानव जाति हजारों वर्षों से इसका आनंद ले रही है। और न केवल वह खाता है, बल्कि चिकित्सा में विभिन्न प्रकार की बीमारियों का उपयोग करता है। इस लेख में शहद के लाभ और नुकसान पर चर्चा की जाएगी।
शहद और इसके औषधीय गुणों के लाभ
इस मुद्दे को समझने के लिए, हमें इस उत्पाद की रासायनिक संरचना को रोशन करने की आवश्यकता है। हनी विटामिन में समृद्ध है - सी, ई, के, ए, समूह बी, खनिजों - लौह, पोटेशियम , आयोडीन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम, सोडियम, जिंक, साथ ही कार्बनिक एसिड, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, फ्रक्टोज़, ग्लूकोज, सुक्रोज, राख, आदि। एक किलोग्राम शहद का पौष्टिक मूल्य 2.5 लीटर मछली के तेल के पौष्टिक मूल्य के समान है। इस तरह की एक असाधारण ऊर्जा क्षमता गंभीर परिचालन और बीमारियों, एथलीटों आदि से वसूली के दौरान लोगों को इस उत्पाद का उपयोग करना संभव बनाता है।
शहद का उपयोग क्या है:
- शहद में, एक व्यक्ति को सामान्य जीवन को खिलाने और बनाए रखने की ज़रूरत होती है। यह एक पूर्ण भोजन को प्रतिस्थापित कर सकता है, और विशेष रूप से यह नाश्ते के लिए उपयोगी है;
- मधुमक्खियों का यह उत्पाद उच्च जीवाणुनाशक गुणों वाला एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है। यह वायरस और बैक्टीरिया को मारता है, इसलिए इन्फ्लूएंजा और एआरवीआई के संक्रमण की अवधि में रोकथाम और उपचार दोनों के रूप में यह अनिवार्य है। इसकी सतह पर, मोल्ड कभी गठित नहीं होता है, क्योंकि इसमें सभी कवक मर जाते हैं। इसका उपयोग भोजन को स्टोर करने के लिए भी किया जा सकता है।
- शरीर के लिए शहद का उपयोग पाचन तंत्र में सुधार करना है। यह पेट की दीवारों को एसिड के प्रभाव से बचाता है और अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस के खिलाफ लड़ने में मदद करता है।
- शहद को एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट माना जाता है, जो शरीर को मुक्त कणों के हानिकारक प्रभाव से बचाने और कैंसर के खतरे को कम करने में सक्षम होता है।
- इस मधुमक्खियों के उत्पाद में शरीर पर एक सामान्य मजबूत प्रभाव पड़ता है, प्रतिरक्षा सुरक्षा में वृद्धि होती है।
- प्रजनन क्षमता को बढ़ाने, प्रजनन प्रणाली को लाभकारी रूप से प्रभावित करता है।
शहद मधुमक्खियों का लाभ और नुकसान
लेकिन लाभ को अधिकतम करने के लिए, आपको जानना होगा कि शहद का सही तरीके से उपयोग कैसे करें। तथ्य यह है कि उच्च तापमान के प्रभाव में, अधिकांश मूल्यवान यौगिकों को नष्ट कर दिया जाता है। इसलिए, इस मधुमक्खियों के उत्पाद को अपने शुद्ध रूप में खाने के लिए सिफारिश की जाती है, गर्म पानी या चाय से धोया जाता है, और आप इसे गर्म दूध और अन्य पेय पदार्थों में भी जोड़ सकते हैं। लाभ के अलावा, शहद शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। सबसे पहले, इसे फूल पराग पर विकसित एक संभावित एलर्जी नोट किया जाना चाहिए। यही कारण है कि छोटे बच्चों को देने के लिए शहद की सिफारिश नहीं की जाती है, और जब वे उन्हें उनके लिए इस नए उत्पाद में पेश करने का फैसला करते हैं, तो वे छोटी खुराक से शुरू होते हैं।
इसके अलावा, जैसा कि पहले से ही उल्लेख किया गया है, यह उत्पाद बहुत कैलोरी है, इसलिए अत्यधिक उपयोग से मधुमेह और मोटापा का खतरा बढ़ सकता है। और यह दांतों के लिए खतरा बनता है, इसलिए विशेषज्ञ इसे खाने के बाद अपने मुंह को धोने की सलाह देते हैं। हानिकारक शहद शरीर को ला सकता है कि नुकसान को ध्यान में रखना असंभव है। इसलिए, आपको इस उत्पाद को विश्वसनीय निर्माताओं से खरीदना चाहिए, और सत्य के लिए आप इसका परीक्षण कर सकते हैं। अच्छी गुणवत्ता वाले शहद पूरी तरह से तलछट के बिना पानी में घुल जाते हैं, थोड़ा टर्बिड पानी।
चाक की उपस्थिति "एसिटिक एसिड" बताएगी, जो मधुमक्खियों के उत्पाद को भंग करने के बाद नीचे शेष अवशेषों के साथ प्रतिक्रिया करता है, जो चिल्लाएगा। आयोडीन की मदद से, आप शहद में स्टार्च की उपस्थिति निर्धारित कर सकते हैं - यह रंग को नीले रंग में बदल देगा। एक अच्छी गुणवत्ता वाले उत्पाद में समृद्ध गंध और एक सजातीय चिपचिपा स्थिरता होती है।