स्क्विड एक स्वादिष्ट समुद्री भोजन में से एक है, जो सभी जलवायु क्षेत्रों के समुद्र और महासागरों में रहने वाले सेफलोपोड के समूह से संबंधित है। स्क्विड का मुख्य निर्यात चीन, वियतनाम, जापान और ओखोतस्क सागर के किनारे से बना है। प्रसव की विशिष्टताओं के कारण, स्क्विड को ताजा जमे हुए या डिब्बाबंद रूप में अलमारियों पर रखा जाता है।
स्क्विड मांस के लिए क्या उपयोगी है?
स्क्विड मांस न केवल अपने उत्कृष्ट स्वाद के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि इसके पौष्टिक मूल्य के लिए भी, आसानी से पचाने वाले प्रोटीन (18%) की उच्च मात्रा में वसा (2.2%) और कार्बोहाइड्रेट (2%), साथ ही साथ विटामिन बी, सी, ई, पीपी। स्क्विड के मांस में, सामान्य रक्त परिसंचरण और चयापचय के लिए आवश्यक कई पदार्थ होते हैं: लौह, फास्फोरस, तांबे और आयोडीन।
स्क्विड के लिए उपयोगी गुण और contraindications
महिलाएं अक्सर आश्चर्य करती हैं कि स्क्विड वास्तव में जितना उपयोगी है उतना उपयोगी है। उनकी उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण, वे मांसपेशियों के द्रव्यमान के निर्माण के लिए बहुत अच्छे हैं। स्क्विड में निहित प्रोटीन आसानी से पच जाते हैं, स्क्विड मांस पेट में भारीपन की भावना नहीं पैदा करता है। कम वसा और कोलेस्ट्रॉल की कमी एथरोस्क्लेरोटिक प्लेक से रक्त वाहिकाओं को साफ़ करने में मदद करती है और रक्त प्रवाह में सुधार करती है; मस्कुलोस्केलेटल तंत्र कैल्शियम और फ्लोराइन की उच्च सामग्री से लाभान्वित होता है, वे हड्डियों, दांतों और नाखूनों के लिए एक भवन सामग्री के रूप में कार्य करते हैं। स्क्विड की पसंद जिम्मेदारी से संपर्क किया जाना चाहिए। बाजारों में विक्रेता अक्सर स्क्विड की उत्पत्ति को नहीं जानते हैं, जो प्रदूषित जल निकायों में पकड़ा जा सकता था, ऐसे मांस एलर्जी का कारण बन सकते हैं। सूखे स्क्विड का उपयोग करने की सलाह न दें, क्योंकि उच्च नमक सामग्री शरीर में अतिरिक्त तरल पदार्थ में देरी करने में मदद करती है, जिससे एडीमा की उपस्थिति होती है।
महिलाओं के लिए स्क्विड उपयोगी क्यों हैं?
ओमेगा -3 और ओमेगा -6 आवश्यक ओमेगा -6 आवश्यक फैटी एसिड में इस तरह के बेहद महत्वपूर्ण फायदेमंद गुण होते हैं: वे रक्त वाहिकाओं को शुद्ध करते हैं और उनके स्वर को बनाए रखते हैं, रक्तचाप को सामान्य करते हैं, कैंसर ट्यूमर के गठन को रोकते हैं और पहले उम्र बढ़ने, त्वचा की स्थिति में सुधार करते हैं और एक कायाकल्प प्रभाव पड़ते हैं। गर्भवती महिलाओं के लिए अन्य समुद्री खाने की तुलना में स्क्विड मांस अधिक उपयोगी होता है - तांबे, सेलेनियम, फॉस्फोरस, जिंक और मैग्नीशियम की सामग्री भ्रूण के सही विकास में योगदान देती है। स्क्विड की अनुशंसित साप्ताहिक सेवा 300 से 600 ग्राम तक भिन्न होती है।