गाजर के साथ ताजा मूली से बने सलाद, कई लोग आमतौर पर शीतकालीन और ठंड की शुरुआत के साथ जुड़े होते हैं, जब वसंत टमाटर और खीरे अभी भी बहुत दूर हैं, और हम वास्तव में ऐसी उपयोगी जड़ फसल के बारे में याद करते हैं। मूली की कई किस्में हैं: काला, हरा, सफेद, डाइकॉन, आदि। लेकिन प्रत्येक किस्म का उपयोग किया जाता है और व्यक्तिगत व्यंजन बनाने के लिए उपयुक्त होता है।
तो, उदाहरण के लिए, शास्त्रीय काले मूली के विपरीत, सलाद के लिए हरा आमतौर पर उपयोग किया जाता है, क्योंकि इसका फल बहुत स्वादिष्ट और अधिक नाजुक होता है। लेकिन सलाद स्वाद के लिए अधिक ज्वलंत और समृद्ध हो गया, यह पनीर और गाजर जोड़ता है। चलो समय बर्बाद न करें और हम पाएंगे कि कैसे मूली सलाद बनाने के लिए।
गाजर और खट्टा क्रीम के साथ मूली सलाद
सामग्री:
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- मूली - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - 20 मिलीलीटर;
- नमक, दानेदार चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
मूली और गाजर साफ, धोया जाता है, पतली पट्टियों में काटा जाता है, या एक अच्छी grater पर रगड़ दिया जाता है। फिर सब्जियों को एक कटोरे में मिलाएं, खट्टा क्रीम के साथ नमक, चीनी और मौसम जोड़ें।
गाजर के साथ काले मूली
सामग्री:
- काला मूली - 1 टुकड़ा;
- उबले हुए गाजर - 2 टुकड़े;
- हरा सेब - 1 टुकड़ा;
- उबला हुआ आलू - 2 पीसी।
- चिकन अंडा - 3 टुकड़े;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़ - ईंधन भरने के लिए।
तैयारी
एक विकल्प पर विचार करें, काले मूली के स्वादिष्ट सलाद को कैसे तैयार किया जाए। सबसे पहले हम सभी सब्जियां तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, मूली की खदान, इसे साफ करें, इसे एक अच्छी कटाई पर रगड़ें और हल्के ढंग से आवंटित रस को निचोड़ लें। आलू और गाजर एक वर्दी में उबले जाते हैं, और फिर, एक सेब और प्याज के साथ, हम छोटे क्यूब्स में अलग से अलग और अलग-अलग हटते हैं।
अंडे कड़ी मेहनत करते हैं, ठंडा करते हैं, खोल को हटाते हैं और प्रोटीन को जर्दी से अलग करते हैं। अब हम सलाद परतों को फैलाना शुरू करते हैं। सबसे पहले, सभी नीचे कुचल आलू, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ कवर के साथ छिड़क दिया जाता है। इसके बाद, थोड़ा मूली, प्याज, गाजर, मूली फिर से, मेयोनेज़, सेब, अंडा सफेद और जर्दी grated बाहर रखो। हमने टेबल पर तैयार सलाद लगाया और 30 मिनट तक इंतजार किया ताकि यह थोड़ा भिगो हो।
गाजर और सेब के साथ मूली सलाद
सामग्री:
- मूली - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- सेब - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 0,5 आइटम;
- बल्ब - 1 पीसी।
तैयारी
मूली, सेब और गाजर छीलकर, एक बड़े grater पर रगड़, वनस्पति तेल प्याज पर कुचल और तला हुआ जोड़ें। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ तैयार सलाद, मिश्रण और मेज पर डाल दिया।
गाजर के साथ हरी मूली का सलाद
सामग्री:
- मूली हरा - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पनीर - 50 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- नमक;
- लहसुन - 1 लौंग।
तैयारी
इसलिए, हम मूली को साफ करते हैं और इसे अतिरिक्त कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए 15 मिनट तक ठंडे पानी में डाल देते हैं। गाजर साफ कर रहे हैं और पनीर के साथ एक बड़े grater पर तीन। लहसुन कुचल, और भिगोली मूली एक मोटे grater पर काटा जाता है। हम सभी अवयवों को एक कटोरे में बदलते हैं, स्वाद के लिए नमक डालते हैं और मेयोनेज़ के साथ मिश्रण करते हैं। हम ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़के, सलाद की सेवा करते हैं।
गाजर के साथ मूली सलाद "Daikon"
सामग्री:
- मूली डाइकॉन - 1 टुकड़ा;
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 1 लौंग;
- नमक, काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- हिरन - ताजा डिल;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम कठिन पनीर को एक छोटे से बेरहमी में रगड़ते हैं। मूली डाइकन को छीलकर गाजर के साथ पतली स्ट्रिप्स में साफ कर दिया जाता है। इसके बाद, हम सब्जियों को एक सलाद कटोरे में मिलाते हैं, पनीर और एक लहसुन लौंग को एक प्रेस के माध्यम से पार करते हैं। ताजा डिल के साथ छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं। हम मेयोनेज़ के साथ सलाद तैयार करते हैं, इसे नमक पर आज़माएं और आवश्यकतानुसार नमक जोड़ें। हम मेज पर तुरंत पकवान की सेवा करते हैं, जबकि सलाद अभी भी ताजा है और सब्जी का रस उभरा नहीं है।