लोक ज्ञान कहता है कि धनुष युद्ध और सालों में अच्छा है। इस आदत वाली सब्जी संस्कृति लंबे समय से व्यंजनों के साथ-साथ एक शक्तिशाली औषधीय उत्पाद के रूप में दृढ़ता से फैली हुई है। ब्लू प्याज - प्याज की किस्मों में से एक - स्पेन से आयात किया गया था। चयन के कारण, नीले प्याज में प्याज के सभी उपयोगी गुण होते हैं, जो हमारे लिए परिचित हैं, लेकिन इसका नरम स्वाद है। यह गर्भावस्था नरमता प्याज कड़वाहट देने, कम पदार्थों (ग्लूकोसाइड्स) की उपस्थिति के कारण है।
नीली प्याज के उपचार गुण
प्याज, इसके रंग के बावजूद, इस तरह के उपयोगी पदार्थ होते हैं:
- अस्थिर;
- कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस, लौह;
- नाइट्रोजेनस पदार्थ;
- समूह बी, कैरोटीन, विटामिन पीपी के विटामिन;
- sucrose, ग्लूकोज, फ्रक्टोज, माल्टोस।
प्याज में विटामिन सी सेब में जितना बड़ा होता है। नीले प्याज के उपचार गुण इसे स्वास्थ्य को बनाए रखने के साथ-साथ कई बीमारियों के इलाज के लिए भी उपयोग किए जाने की अनुमति देते हैं:
- इन्फ्लूएंजा रोग;
- कैटररल की स्थिति (नाक बहने, खांसी);
- गले में खराश,
- ऊंचा कोलेस्ट्रॉल ;
- पानी-नमक चयापचय का उल्लंघन;
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकार (कोलाइटिस, कब्ज, दस्त, एटनी )।
प्याज, जड़ में जमीन, जलन के इलाज में प्रयोग किया जाता है। और कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए इसका उपयोग करते समय, यह बालों को मजबूत करता है और चेहरे की त्वचा के लिए श्वेत प्रभाव पड़ता है।
ब्लू प्याज, परंपरागत रूप से, केवल कच्चे रूप में उपयोग किया जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि गर्मी के उपचार के दौरान यह अपना रंग बदलता है और अनुपयोगी दिखता है।
नीला प्याज और यकृत
यकृत स्व-उपचार के कार्य के साथ, व्यक्ति का एक महत्वपूर्ण अंग है। लेकिन इस शरीर के काम में कुछ विफलताओं के पूरे जीव के लिए गंभीर परिणाम हो सकते हैं। यकृत समारोह विकार के पहले संकेतों पर, आपको सलाह के लिए अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।
इस तथ्य के बावजूद कि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों में कच्चे प्याज का इंजेक्शन प्रतिबंधित है, यकृत के लिए दवा के रूप में नीली प्याज का उपयोग करने के लिए एक नुस्खा है।
पहले संस्करण के लिए यह निम्नानुसार है:
- एक किलोग्राम प्याज, बिल्कुल नीला, साफ और ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर के साथ पीस लें।
- 800-900 ग्राम चीनी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- 10 दिनों के लिए एक रसोई अलमारी में स्टोर करें।
- फिर द्रव्यमान को दबाएं।
यकृत को बहाल करने के लिए, यह जलसेक 3-4 के लिए लिया जाता है
नीली प्याज की अनुपस्थिति में, दवा तैयार करने के लिए, आप लाल प्याज के साथ सामान्य प्याज का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, आपको चाहिए:
- 1 किलो प्याज पीस लें।
- चीनी के 2 चश्मे के साथ सोने के लिए, सावधानीपूर्वक हलचल, गर्म ओवन में रखें।
- सुनहरा भूरा होने तक ओवन में सेंकना।
यह जलसेक सुबह एक चम्मच पर एक खाली पेट पर लिया जाता है। उपचार की अवधि 2-3 महीने है।