कद्दू - तरबूज और सब्जी उद्यान, दुनिया भर में व्यापक। पौधे बहुत सार्थक है - कद्दू की अच्छी फसल प्राथमिक देखभाल के साथ भी प्राप्त की जा सकती है। एक कद्दू के फल में मनुष्यों और पशुओं के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व होता है, और, एक नियम के रूप में, जब वे थोड़ी देर के लिए झूठ बोलते हैं तो यह अधिक स्वादिष्ट हो जाता है। अन्य खरबूजे, खरबूजे और खरबूजे के विपरीत, कद्दू लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और लगभग सभी सर्दियों का उपभोग किया जा सकता है। प्रश्न यह है कि कद्दू को साफ करने के लिए, ताकि स्वाद और पौष्टिक गुण अधिक संरक्षित हों, माली-प्रेमियों के लिए प्रासंगिक है। कद्दू के समय पर संग्रह के बाद इसकी उपयोगी गुणों की सुरक्षा की गारंटी होती है, जमे हुए फल उन्हें खो देते हैं।
एक कद्दू की परिपक्वता की परिभाषा
हम तुरंत यह निर्धारित करते हैं कि कद्दू की सफाई के लिए समय खेती क्षेत्र की विविधता और जलवायु स्थितियों पर निर्भर करता है। कद्दू परिपक्वता के सामान्य संकेत - पत्तियां पीले और सूख जाती हैं, डंठल जंगली होती है, फल का रंग उज्ज्वल, संतृप्त हो जाता है, और छील बहुत घना और दृढ़ होता है।
यदि हम प्रजातियों द्वारा विचार करते हैं, तो ठोस अनाज वाले कद्दू की किस्मों की प्रारंभिक परिपक्वता द्वारा विशेषता है, और अगस्त के अंत में उपभोग के लिए पहले ही तैयार हैं। बड़े-फलने वाले कद्दू की किस्में मध्यम-और देर से पकने वाली होती हैं। बाद में, मस्कट gourd किस्मों, जो उत्कृष्ट स्वाद गुण है, पक रहे हैं। मिट्टी पर ठंढ की शुरुआत से पहले उन्हें साफ करना बुद्धिमानी है, जो हल्के जलवायु क्षेत्र में सितंबर के मध्य में होता है। सजावटी कद्दू फसल जो खाना नहीं खाते हैं, लेकिन अक्सर रसोई और सार्वजनिक खानपान सुविधाओं की सजावट में उपयोग किया जाता है, बाद में, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उनकी उपस्थिति प्रभावित नहीं होती है।
भौगोलिक क्षेत्रों के आधार पर एक कद्दू इकट्ठा करना संभव है, जब सितंबर के दूसरे दशक में, साइबेरिया में, शरद ऋतु के शुरुआती दिनों में, दक्षिणी क्षेत्रों में, कद्दू की कटाई सितंबर के अंत में या अक्टूबर की शुरुआत में की जा सकती है, मॉस्को उपनगरों में मोटे तौर पर सिफारिश की जाती है। लेकिन सबसे पहले, आपको मौसम पूर्वानुमान पर ध्यान देना होगा, और कटाई के समय का चयन करते समय, ठंढ की शुरुआत के अपेक्षित समय से निर्देशित किया जाना चाहिए।
कब एक कद्दू इकट्ठा करने के लिए?
पसंदीदा रूप से एक पके हुए कद्दू की कटाई के लिए - शुष्क मौसम। गीले बरसात के मौसम में एकत्रित कद्दू, सूख जाना चाहिए। यह अनुशंसा की जाती है कि भंडारण के लिए पहचाने गए फल, पेडिकेल के साथ एक साथ हटा दिए जाएंगे, इसे 4 से 5 सेमी काट लें। बिना peduncle कद्दू के हटाया जल्दी से सड़ांध, तो वे बचाया नहीं जा सकता है। पंपकिंस को बिना किसी खरोंच, डेंट के बरकरार फल के साथ चुना जाता है। यदि शरद ऋतु शुष्क और गर्म है, तो बिस्तर पर कुछ समय के लिए कट फलों को छोड़ना संभव है, लेकिन साथ ही रात के समय सहित हवा के तापमान में बदलावों की निगरानी करना संभव है।
कद्दू भंडारण के लिए नियम और शर्तें
प्रतिकूल मौसम की स्थिति के कारण जल्दी फसल के मामले में, फल एक कमरे में झूठ बोल सकते हैं - एक कमरा, एक बरामदा, एक शेड। लंबी अवधि के भंडारण के लिए कद्दू निर्धारित करना, ध्यान दें कि इसके फल कमरे के तापमान पर संग्रहीत किए जा सकते हैं, लेकिन भंडारण के लिए इष्टतम तापमान शून्य से 10-15 डिग्री ऊपर है। सामान्य रूप से, एक ही भंडारण
कम से कम कठिन खेती की खेती समय पर रखी जाती है। इस प्रकार के कद्दू के कट फलों का अधिकतम शेल्फ जीवन 1 महीने है, फिर बीज अंकुरित होने लगते हैं। स्वाद और उपयोगी गुणों को बदले बिना 5-6 महीने तक कद्दू के बड़े-फलने वाले और जायफल प्रकार रखा जाता है। लंबे भंडारण के साथ, उत्पाद का स्वाद बदलता है: लुगदी बेकार और रेशेदार हो जाती है, और चीनी की मात्रा कम हो जाती है।