हमारी रसोई में टेफ्लॉन - लंबे समय से एक नवीनता नहीं रही है, और एक समय में इस तरह के एक कोटिंग के साथ पैन गृहिणियों के बीच एक वास्तविक सनसनी पैदा हुई। हालांकि, आज भी, हर कोई उपयोग के नियमों को नहीं जानता है, और कभी-कभी यहां तक कि बहुत महंगा मॉडल पूरी तरह से बेकार होते हैं, और कभी-कभी पैसे से फेंकते प्रतीत होते हैं। ऐसी समस्याओं से बचने के लिए, हम टेफ्लॉन फ्राइंग पैन का उपयोग करने और इसे खराब नहीं करने के तरीकों से गुज़रने का प्रस्ताव देते हैं।
टेफ्लॉन कोटिंग के साथ पैन फ्राइंग
करने के लिए पहली बात यह है कि एक टेफ्लॉन फ्राइंग पैन को सक्षम रूप से चुनना है, क्योंकि रसोई के बर्तनों के बाजार में काफी कुछ मॉडल हैं और फर्जी या खराब गुणवत्ता वाले सामानों पर ठोकरें आसान है। स्पष्ट कारणों से, अज्ञात निर्माताओं को त्यागने और साबित ब्रांड के लिए थोड़ा और भुगतान करने लायक है। हम नीचे देखें: इसकी मोटाई 5 मिमी से कम है चेतावनी दी जानी चाहिए। और वजन से, इस तरह के एक फ्राइंग पैन आसान नहीं होगा, कभी-कभी यह एक कास्ट आयरन फ्राइंग पैन के साथ पकड़ता है।
टेफ्लॉन फ्राइंग पैन का सबसे महत्वपूर्ण तत्व इसकी आच्छादन है, जिस पर एक खरोंच या छोटे क्लेवेज से पट्टियां भी नहीं होनी चाहिए। उच्चतम गुणवत्ता वाले मॉडल में हैंडल बोल्ट नहीं किया जाता है, इसे कास्ट किया जाता है।
जितना संभव हो सके टेफ्लॉन फ्राइंग पैन का उपयोग करने के लिए, आपको सतर्क रहना होगा:
- खरीदने के बाद, साबुन के साथ कवर धो लें और थोड़ा पानी डालें, उबालें, और इन प्रक्रियाओं के बाद हम तेल के साथ फ्राइंग पैन को चिकनाई करते हैं;
- कभी भी पाउडर और हेजहोग के साथ टेफ्लॉन पैन को धोने की कोशिश न करें, क्योंकि परत बस पोंछती है (और इसकी ईमानदारी के उल्लंघन के बाद, लाभ आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाता है);
- इसी कारण से, लोहे के उपकरणों को छोड़कर और विशेष रूप से लकड़ी और सिलिकॉन ब्लेड का उपयोग करना उचित है;
- टेफ्लॉन-लेपित फ्राइंग पैन 200 डिग्री सेल्सियस से ऊपर गर्म करने के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है, इसलिए आप इसे बेकिंग के लिए ओवन में नहीं डाल सकते हैं, और डिशवॉशर में धो सकते हैं टेफ्लॉन को तापमान 50 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होने की अनुमति है।
इस तरह के उपाय Teflon पैन का उपयोग यथासंभव लंबे समय तक करने की अनुमति देंगे। लेकिन यहां तक कि एक बहुत सावधान दृष्टिकोण के साथ, इसकी सेवा जीवन चार साल से अधिक नहीं है। सच है, तथाकथित सेलुलर कवर के साथ मॉडल हैं, वे लगभग एक दशक तक ईमानदारी से सेवा करते हैं।