कई प्रकार के खाद्य एलर्जी में, मछली के लिए एलर्जी प्रतिक्रियाएं आजकल बहुत आम हैं। और कुछ मामलों में, शरीर की पैथोलॉजिकल प्रतिक्रिया न केवल मछली खाने के बाद हो सकती है, बल्कि मछली की गंध को सांस लेने के परिणामस्वरूप भी हो सकती है। अक्सर मछली की मछली के लिए एलर्जी होती है, खासतौर पर लाल मछली, नदी की मछली के लिए अक्सर।
विशेषज्ञों का मानना है कि मछली में मुख्य पदार्थ-एलर्जन parvalbumin है - कैल्शियम-बाध्यकारी प्रोटीन, जो एल्बमिन के समूह से संबंधित है। यह प्रोटीन मछली की अधिकांश किस्मों के साथ-साथ सीफ़ूड में मौजूद है, और गर्मी और एंजाइम एक्सपोजर दोनों के लिए प्रतिरोधी है। इसलिए, एलर्जी स्मोक्ड मछली, नमकीन, उबला हुआ, तला हुआ, आदि में हो सकती है।
मछली एलर्जी के लक्षण
ज्यादातर मामलों में, इस प्रकार की एलर्जी में त्वचा अभिव्यक्तियां होती हैं, जो निम्नलिखित में व्यक्त की जाती हैं:
- त्वचा पर चकत्ते;
- लाली की उपस्थिति;
- त्वचा और श्लेष्म झिल्ली की सूजन;
- खुजली, जलती हुई।
कभी-कभी इस रूप में एक और गंभीर लक्षण लक्षण होता है:
- पेट दर्द;
- मतली, उल्टी;
- दस्त;
- राइनाइटिस ;
- गले में उत्पीड़न;
- श्वसनी-आकर्ष;
- सिरदर्द,
- रक्तचाप को कम करना
गंभीर मामलों में, एंजियोएडेमा विकसित हो सकता है, एनाफिलेक्टिक सदमे।
मछली के लिए एलर्जी का उपचार
यदि नैदानिक अध्ययन के परिणाम मछली एलर्जी की उपस्थिति की पुष्टि करते हैं, तो आपको इसके उपयोग, साथ ही कैवियार, समुद्री भोजन, केकड़े की छड़ें आदि से भी त्यागना होगा। यदि आपको संदेह है कि खाने वाले पकवान में मछली के टुकड़े हो सकते हैं तो एंटरोसॉर्बेंट, एंटीहिस्टामाइन लेना चाहिए, अपने मुंह को कुल्लाएं। उन्नत गंभीर प्रतिक्रियाओं के लिए दवा उपचार में हार्मोनल दवाओं, एड्रेनोमेटेटिक्स और अन्य दवाओं का उपयोग शामिल हो सकता है।