आज हम आपको बताएंगे कि ओवन में पूरे बतख को कैसे पकाना है। ऐसा डिश किसी भी टेबल की असली सजावट बन जाएगा और निश्चित रूप से अपवाद के बिना सभी मेहमानों द्वारा आनंद लिया जाएगा।
खाना पकाने के लिए पूरी तरह से ओवन में पकाने की विधि
सामग्री:
- बतख - 1 टुकड़ा;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- अनाज - 100 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 1 सिर;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- मसाले।
तैयारी
ओवन में एक पूरे भरवां बतख तैयार करने से पहले, भरने को तैयार करें। इस अनाज के लिए धोया, एक सॉस पैन में डाला और फ़िल्टर पानी के साथ डाला। उसके बाद, स्वाद के लिए नमक और तैयार होने तक दलिया उबाल लें। लहसुन को साफ किया जाता है और प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाता है। स्वाद के लिए मसाले जोड़ें, थोड़ा तेल में डालें और मिश्रण को 5 मिनट तक छोड़ दें। हम बतख धोते हैं और इसे बाहर और अंदरूनी के अंदर धुंधला करते हैं। हम प्लेट से तैयार अनाज हटाते हैं और 30 मिनट जोर देते हैं। हम बल्ब को साफ करते हैं, इसे हल्के से काटते हैं और इसे तेल पर पास करते हैं। फिर कसा हुआ गाजर, तलना सब्जियां जोड़ें और उन्हें दलिया दलिया में जोड़ें। जैसे ही भरना पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, इसे कारकेस के अंदर रखें और पेट को सीवन करें। डर्न किए हुए बतख को बेकिंग के लिए बैग में रखा जाता है, हम सिरों को बांधते हैं, हम बेकिंग ट्रे पर उतरते हैं और हम कुछ छेद से ऊपर बनाते हैं। पकवान को 180 डिग्री के तापमान पर 2 घंटे के लिए सेंकना। और सेवारत से पहले, ताजा कटा हुआ साग के साथ सजाने के लिए।
ओवन में बतख नुस्खा
सामग्री:
- बतख - 1 टुकड़ा;
- शुष्क सफेद शराब - 3 आइटम;
- ताजा हिरन - सजावट के लिए;
- मसाले।
तैयारी
पूरी तरह से आस्तीन में ओवन में बतख तैयार करने के लिए, पक्षी को एक तंग बैग में धोया जाता है, संसाधित किया जाता है और अच्छी तरह से सफेद सूखी शराब डाला जाता है। हम फ्रिज में आधा दिन मसालेदार पेरिस को हटा देते हैं, समय-समय पर पक्षी को बदलते हैं। उसके बाद, सावधानी से शव को हटा दें, इसे वनस्पति तेल के साथ कवर करें और स्वाद के लिए बड़े नमक और मसाले के साथ अंदर और बाहर रगड़ें। हम तैयार पक्षी को बेकिंग के लिए आस्तीन में डाल देते हैं, हम इसे दो तरफ से ठीक से जोड़ते हैं और हम कई छेद से ऊपर से बनाते हैं। हम ओवन में 2 घंटे के लिए बतख भेजते हैं, तापमान 180 डिग्री पर सेट करते हैं। निर्दिष्ट समय के बाद, धीरे-धीरे आस्तीन काट लें और तैयारी के लिए मांस की जांच करें, एक कांटा से छेड़छाड़ करें। हम उबले हुए आलू, चावल या ताजा सब्जियों और हिरणों से काटकर बेक्ड बतख की सेवा करते हैं।
एक घर का बना बतख पूरी तरह से ओवन में खाना पकाने के लिए नुस्खा
सामग्री:
- बतख - 2 किलो;
- मसाले;
- लहसुन - 3 लौंग;
- वनस्पति तेल
भरने के लिए:
- संतरे - 2 टुकड़े;
- सेब - 4 टुकड़े;
- prunes - 10 टुकड़े;
- अखरोट - 10 टुकड़े;
- सूखे खुबानी - 10 पीसी।
तैयारी
ओवन में खाना पकाने के लिए पूरी तरह से शव धोया, सूखे और सभी तरफ से मसालों के साथ रगड़। लहसुन को अंदर से शवों के मिश्रण के साथ साफ, कुचल और लेपित किया जाता है। अब भरने को तैयार करें: सेब को संसाधित किया जाता है, छोटे स्लाइस में काटा जाता है, और संतरे स्लाइस में काटा जाता है। Prunes और सूखे खुबानी धोया जाता है और टुकड़ों में काटा जाता है, और पागल minced हैं। मिश्रण