कद्दू बगीचे में सबसे सरल पौधे है। अपनी खेती की लंबी अवधि के लिए, लोगों ने फल के सभी घटकों के लाभ के साथ उपयोग करना सीखा है: मांस, बीज और रस।
कद्दू के उपयोगी गुणों को बहुत लंबे समय से पहचाना जाता है और विभिन्न बीमारियों से लागू किया जाता है:
- इस फल को तपेदिक के साथ इलाज किया गया था। यह ज्ञात है कि कद्दू में ऐसे पदार्थ होते हैं जो रोगी में माइकोबैक्टेरिया को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करते हैं। परिवार के सदस्यों के बीच तपेदिक की रोकथाम के लिए इस सब्जी का उपयोग करना अच्छा है जिसके साथ बीमार व्यक्ति रहता है;
- उपयोगी पोटेशियम की एक बड़ी सामग्री सांस की तकलीफ से राहत देती है और दिल की मांसपेशियों को पहनने और फाड़ने से बचाने में मदद करती है;
- कच्चे लुगदी में एक सक्रिय पदार्थ होता है जो हेलमिंथ के साथ झगड़ा करता है। एक चिकित्सकीय प्रभाव की शुरुआत के लिए, एक खाली पेट पर एक बेकार कद्दू खाने की सिफारिश की जाती है;
- कद्दू में कैरोटीन की एक समृद्ध सामग्री कोशिकाओं की उम्र बढ़ने को धीमा कर देती है, यह विटामिन ई इस प्रभाव में योगदान देता है। त्वचा चिकनी और गहरी हो जाती है;
- कद्दू और उसके बीज के मांस में निहित सक्रिय पदार्थ, यकृत के काम को सुविधाजनक बनाने और एक कोलागोगिक प्रभाव पड़ता है। वे पित्त नलिकाओं को शुद्ध करते हैं, पित्त की एंजाइमेटिक गतिविधि में वृद्धि करते हैं;
- कद्दू के बीज अद्वितीय तेलों में समृद्ध होते हैं जो त्वचा रोगों का इलाज करते हैं, उदाहरण के लिए, सेबोरिया और मुँहासा;
- कद्दू का रस विटामिन में समृद्ध है, इसलिए यह शरीर को अपनी प्रतिरक्षा गुणों में सुधार करने और सूजन संबंधी बीमारियों का प्रतिरोध करने में मदद करता है;
- पेक्टिन युक्त भोजन को बेहतर तरीके से पचाने में मदद करते हैं, आसानी से पोषक तत्वों में खाद्य यौगिकों को विभाजित करते हैं। कुचल उत्पादों, बदले में, आंतों को कम जलन प्रदान करते हैं और कोलाइटिस के निवारक के रूप में कार्य करते हैं;
- लुगदी लुगदी में अद्वितीय पदार्थ उपयोगी कोलेस्ट्रॉल को कम नहीं करते हैं और जहाजों में एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक के साथ लड़ते हैं;
- कद्दू उत्कृष्टता से समुद्र में या विषाक्तता के दौरान उल्टी से बचाएगा।
वजन कम करने के लिए एक कद्दू उपयोगी है?
वजन घटाने के लिए कद्दू के उपयोगी गुण दुर्लभ स्वाभाविक रूप से होने वाले विटामिन टी की सामग्री पर आधारित होते हैं। यह स्वाभाविक रूप से चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है और शरीर को तलछट में भंडार जमा करने के बजाय ऊर्जा का पूरी तरह से उपभोग करने में मदद करता है। त्वरित चयापचय के साथ, सभी हानिकारक वसा विभाजित होते हैं, और व्यक्ति वजन कम कर देता है।
कद्दू व्यंजन आहार में उपयुक्त हैं, एक मूत्रवर्धक प्रभाव के लिए धन्यवाद। शरीर विषाक्त पदार्थों और झंडे के साथ अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटा देता है, और एक व्यक्ति अतिरिक्त पाउंड खो देता है।
कद्दू के बीज में युक्त सेलूलोज़ वजन घटाने के लिए अनिवार्य है, क्योंकि फाइबर स्वयं विघटित नहीं होता है और शरीर में अवशोषित नहीं होता है, लेकिन आंतों को भरने की भावना पैदा करता है। इसके अलावा, सेलूलोज़ पाचन तंत्र के पेरिस्टालिसिस को सक्रिय करता है, आंतों को खाद्य ठहराव से मुक्त करता है। फाइबर फाइबर एक अच्छा adsorbent है, जो शरीर को हानिकारक अपघटन उत्पादों से छुटकारा पाने में मदद करता है।
वज़न कम करने और इसकी कम कैलोरी सामग्री में उपयोगी गुणों के लिए कद्दू जोड़ता है, कच्चे उत्पाद के प्रति 100 ग्राम केवल 30 किलोग्राम। इस कैलोरी सामग्री को इस तथ्य से समझाया जाता है कि कद्दू में 9 0% पानी होता है।
कद्दू व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता इस सब्जी को दैनिक आहार में शामिल करने में मदद करेगी। इसे उबला हुआ, उबला हुआ, बेक्ड, अनाज में जोड़ा जा सकता है या बस कद्दू का रस प्राप्त करने के लिए किया जा सकता है। विविधता के कारण
कद्दू - खपत के लिए contraindications
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उपयोगी गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ, कद्दू के उपयोग के लिए कई contraindications हैं:
- मधुमेह मेलिटस। कद्दू ऐसे मरीजों के लिए सीधा खतरा है, क्योंकि यह प्राकृतिक शर्करा में समृद्ध है।
- कम से कम अम्लीय वातावरण के साथ गैस्ट्र्रिटिस, विशेष रूप से पेप्टिक अल्सर द्वारा जटिल। ऐसे लोग कद्दू का उपयोग नहीं करते हैं।