जैसा कि आप जानते हैं, शहद स्वास्थ्य के लिए सबसे प्यारा भोजन है। यह मानव शरीर के लिए विटामिन और महत्वपूर्ण तत्वों में समृद्ध है। लेकिन दूसरी ओर, शहद में ग्लूकोज और फ्रक्टोज होता है, और ये अवयव मधुमेह मेनू में अवांछनीय होते हैं।
क्या मैं मधुमेह में शहद का उपयोग कर सकता हूं - डॉक्टरों की सिफारिशें
मधुमेह मेलिटस में शहद के उपयोग के बारे में एंडोक्राइनोलॉजिस्ट के विचार।
शहद के उपयोग के खिलाफ
अधिकांश डॉक्टरों का मानना है कि शहद को रोगी के आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए। इसके लिए कई अच्छे कारण हैं:
- 80% पर शहद में ग्लूकोज, सुक्रोज और फ्रक्टोज़ होता है।
- कैलोरी में यह उत्पाद बहुत अधिक है।
- यकृत पर शहद का भारी भार होता है।
- मधुमक्खियों को अक्सर चीनी से खिलाया जाता है, जो शहद में ग्लूकोज की मात्रा को और बढ़ा देता है।
विशेष रूप से टाइप 2 मधुमेह में शहद का उपयोग करने के साथ-साथ किसी भी चीनी युक्त खाद्य पदार्थों की सिफारिश नहीं की जाती है।
शहद के उपयोग के लिए
विशेषज्ञों की अल्पसंख्यक जो मानते हैं कि मधुमेह शहद खा सकता है, इसे निम्नलिखित तर्कों के साथ उचित ठहराना:
- हनी में मधुमेह के लिए विटामिन बी और विटामिन सी आवश्यक है।
- उत्पाद में अधिक प्राकृतिक, उपचार न किए गए फ्रक्टोज़ होते हैं।
- हनी यकृत ग्लाइकोजन में परिवर्तित हो जाती है और अन्य मिठाइयों की तुलना में रक्त शर्करा एकाग्रता में वृद्धि को काफी प्रभावित करती है।
इसके अलावा, एपिथेरेपी जैसी भी एक विधि है - विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए मधुमक्खी उत्पादों का उपयोग। इस विधि के ढांचे के भीतर, मधुमेह मेलिटस के साथ इलाज का अभ्यास किया जाता है। दवा के इस क्षेत्र में दीर्घकालिक अध्ययनों से पता चला है कि मधुमेह मेलिटस के जटिल चिकित्सा में शहद का उपयोग सकारात्मक परिणाम उत्पन्न करता है:
- रक्तचाप कम हो जाता है;
- ग्लाइकेटेड हीमोग्लोबिन का स्तर घटता है;
- चयापचय तेज है;
- चयापचय में सुधार करता है।
स्वाभाविक रूप से, शहद के लाभों को ध्यान में रखते हुए, मधुमेह के उपयोग को सीमित करने की आवश्यकता होती है। अधिकतम स्वीकृत खुराक प्रति दिन 2 चम्मच है। इस मामले में यह आवश्यक है:
- आहार में कैलोरी गिनें;
- रक्त में चीनी की एकाग्रता की निगरानी करने के लिए;
- एक व्यक्ति खाने की योजना का पालन करें;
- खपत प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की संख्या की गणना करें।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि शहद के एक चम्मच में लगभग 60 कैलोरी होती है। इसलिए, नाश्ते के दौरान सुबह से आधे दैनिक खुराक का उपयोग करना बेहतर होता है (उदाहरण के लिए, दलिया दलिया के साथ)। आप खाली पेट पर शहद का एक बड़ा चमचा भी खा सकते हैं और एक गिलास पानी पी सकते हैं। यह पूरे दिन के लिए ताकत और जीवंतता प्रदान करेगा और शरीर को आवश्यक खनिजों के साथ प्रदान करेगा। शहद की दैनिक खुराक के शेष आधे को 2 भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, जिनमें से पहला चाय या हर्बल जलसेक के साथ दोपहर के भोजन के दौरान खाया जाता है। सोने के आखिरी चम्मच सोने से पहले खाया जाना चाहिए।
मधुमेह के साथ मुझे किस तरह का शहद मिल सकता है?
मधुमेह में इस्तेमाल होने वाले विभिन्न प्रकार के शहद की पसंद पर सख्त प्रतिबंध मौजूद नहीं हैं, यह व्यक्तिगत स्वाद का विषय है। एकमात्र नियम यह है कि उत्पाद बिल्कुल प्राकृतिक और गुणात्मक होना चाहिए,
- उत्पाद की स्थिरता चीनी गांठों के बिना सजातीय होना चाहिए। कभी-कभी विक्रेता का दावा है कि शहद शर्करा हुआ है। वास्तव में, मधुमक्खियों को चीनी और खराब गुणवत्ता की यह शहद खिलाया गया था।
- शहद में एक विशिष्ट कड़वी गंध होनी चाहिए।
- यदि यह आयोडीन समाधान है तो प्राकृतिक शहद दाग नहीं होता है।
- इसके अलावा, उच्च गुणवत्ता वाले शहद को रासायनिक पेंसिल के प्रभाव में रंग नहीं दिया जाता है।