सेब की शीतकालीन किस्मों

जैसा कि आप जानते हैं, सेब की किस्म न केवल अपने स्वाद विशेषताओं में, बल्कि परिपक्वता के संदर्भ में, और तदनुसार, भंडारण में भिन्न होती है। ऐसे लोग हैं जो गर्मी में रहते हैं, लेकिन वे लंबे समय तक नहीं टिकते हैं। आम तौर पर, सेब की गर्मियों की किस्मों का शेल्फ जीवन केवल दो से पांच सप्ताह होता है। जबकि सर्दियों की किस्में कटाई के बाद 4-5 महीने के भीतर खपत के लिए उपयुक्त हैं। अपने और अपने परिवार को अपने निजी बगीचे से सेब के साथ प्रदान करने के लिए, आपको ग्रीष्मकालीन किस्मों, दो पतझड़ वाले और दो शीतकालीन लोगों के दो या तीन पेड़ों में होना चाहिए। सेब और सर्दियों की किस्मों की ग्रीष्मकालीन किस्मों के बीच मुख्य अंतर यह है कि जैसे ही फल पेड़ से फिसल जाता है, गर्मियों की किस्मों के पेड़ों से सेब का उपभोग किया जा सकता है। शीतकालीन सेब तत्काल उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं। ताकि वे स्वाद, रंग और गंध के लिए एक विशेषता हासिल कर सकें, उन्हें थोड़ी देर के लिए झूठ बोलना चाहिए।

सर्दी सेब के पेड़ों से फसल आमतौर पर अक्टूबर-नवंबर में एकत्र की जाती है।

सर्दियों, गर्मी और सेब की पतझड़ किस्मों की किस्में

सेब के पेड़ की लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन किस्मों में गोल्डन चीनी, मॉस्को नाशपाती, सफेद डालना, कैंडी शामिल हैं। इन किस्मों की सेब किस्मों के फल लंबे समय तक संग्रहित नहीं होते हैं, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, संग्रह की तारीख से दो से पांच सप्ताह तक।

लोकप्रिय पतझड़ किस्मों में बेसेम्यंका न्यू, बोरोविंका, वोल्गा सौंदर्य, ऐनिस स्कार्लेट शामिल हैं। शरद ऋतु की किस्मों के सेब के लिए भंडारण अवधि 2-2.5 महीने (बोरोविंका, अनिस अली) से 4-5 महीने तक (बेसेम्यंका एक नई, वोल्गा सौंदर्य) है।

सेब की सबसे अच्छी शीतकालीन किस्में शीतकालीन केले, एंटोनोव्का वल्गारिस, अनिस न्यू, बशख़्तर सुन्दर, पेपिन केसर, अरोड़ा, इडारेड, गोल्डन डिलीश, जोनाथन, कैल्विल बर्फ, किंग डेविड, रेडडिलीज, रेनेट शैंपेन और रेनेट शिमेरेन्को हैं। इन किस्मों के सेब शरद ऋतु और ग्रीष्मकालीन सेब के पेड़ से अधिक समय तक संग्रहित होते हैं। ऐसे सेब 3-6 महीने के भीतर बिगड़ते नहीं हैं। इसके अलावा, समय के साथ उनका स्वाद केवल बेहतर हो जाता है।

चलो सेब की सर्दी किस्मों पर रहते हैं

अरोड़ा। सेब की इस किस्म को Crimea में पैदा किया गया था, फल 5-6 साल में दिखाई देते हैं, यह ठंढ प्रतिरोध और कवक के प्रति प्रतिरोधकता द्वारा विशेषता है। अक्टूबर के शुरू में इकट्ठा।

केल्विन बर्फ। इन सेब के पेड़ के फल हरे रंग के सफेद हैं, सितंबर के अंत में संग्रह के लिए तैयार हैं।

Renet Simerenko। हमारे अक्षांश में सेब की एक बहुत लोकप्रिय किस्म। पेड़ 5-6 साल की उम्र में फल सहन करना शुरू कर देते हैं, कटाई सितंबर के अंत में अक्टूबर के शुरू में की जाती है।

रानेट शैंपेन। जर्मनी में इस किस्में पैदा हुई थी, 6-8 साल के लिए फल सहन करना शुरू कर दिया। यह एक उच्च उपज है।

एक सर्दियों केला। सेब की इस किस्म को कम ठंढ प्रतिरोध, और खराब परिवहन क्षमता द्वारा विशेषता है। उन्हें मई-जून तक रखा जाता है।

सर्दियों की किस्मों के सेब का भंडारण

निस्संदेह, सर्दियों में सेब भंडार करने के लिए सबसे अच्छे कंटेनर लकड़ी के बक्से हैं। लेकिन अपने इच्छित उद्देश्य के लिए बक्से का उपयोग करने से पहले, उन्हें तैयार रहना चाहिए। थोड़ी देर के लिए पानी में अच्छी तरह से कुल्ला, या बेहतर भी डाल दें, ताकि पेड़ थोड़ा सूजन हो। फिर मोल्ड और कवक से बॉक्स को साफ करने और इसे सूर्य में सूखा करने के लिए ब्रश करना आवश्यक है।

अगर एक परत में सेब को बक्से में रखा जाता तो यह आश्चर्यजनक होगा। लेकिन यदि बॉक्स लंबा है, तो इस तरह से सेब स्टोर करना अनुचित है और उन्हें थोक में स्टोर करना बेहतर है, लेकिन बॉक्स के 3/4 से अधिक नहीं।

सर्दियों में सेब भंडारण के लिए सबसे अच्छा तापमान 0-1 डिग्री है। यही है, आप एक ठंडा तहखाने या तहखाने का उपयोग कर सकते हैं। इस तरह की अनुपस्थिति में, आप रेफ्रिजरेटर में सेब स्टोर कर सकते हैं, लेकिन इससे उनके शेल्फ जीवन को बहुत कम कर दिया जाता है।

कुछ गार्डनर्स जमीन में कटाई की फसल में खोदना पसंद करते हैं। ऐसा करने के लिए, वे 1-2 किलोग्राम के प्लास्टिक के थैले में सेब पैक करते हैं, और उन्हें 20-25 सेमी की गहराई तक जमीन में खोदते हैं। ऊपर से एक पहचान संकेत डालें ताकि दफन खजाने सर्दियों में पाए जा सकें। सुधारित तहखाने के ऊपर आपको बर्फ पकड़ने और गर्म बर्फ कंबल बनाने के लिए शाखाओं और शुष्क घास को स्केच करने की आवश्यकता है।