चाकू sharpening के लिए हीरा बार

कोई भी जिसने कभी अकेले कुछ खाना बनाने की कोशिश की है, जानता है कि कितना परेशान ब्लंट चाकू। कीमती तंत्रिका कोशिकाओं को बचाने के लिए मुश्किल नहीं है, आपको केवल चाकू को तेज करने के लिए एक अच्छी बार खरीदने की ज़रूरत है, उदाहरण के लिए, हीरा। इसे चुनने के तरीके के बारे में हमारे लेख को बताएंगे।

चाकू के लिए हीरा grinders - पसंद की subtleties

रसोई (और न केवल) काटने के उपकरण को तेज करने के लिए उपयोग की जाने वाली सभी घर्षण सामग्री में, हीरे एक विशेष, सम्मानजनक स्थान पर कब्जा करते हैं। अद्वितीय संरचना के कारण, उनके पास बहुत उच्च स्तर की ताकत है, और इसलिए, एक लंबी सेवा जीवन है। इस मामले में, इस तरह की एक बार लगभग चिप्स के साथ चिपक जाती नहीं है - इसे पूरी तरह से साफ करने के लिए, इसे पानी की धारा के नीचे कुल्ला करने के लिए पर्याप्त है या इसे कपड़े से मिटा दें। हीरा सलाखों के साथ तेज करना लगभग किसी भी सामग्री से चाकू के लिए उपयुक्त है, सामान्य से लेकर सभी स्टेनलेस स्टील तक, और अल्ट्रामोडर्न सिरेमिक के साथ समाप्त होता है। हालांकि बाद के साथ, काफी लंबे समय तक टिंकर करना है। हीरा धारक चुनते समय, आपको ध्यान देना चाहिए:

1. कुल मिलाकर आयाम । उपयोग की आसानी के लिए, बार की लंबाई सबसे बड़ी चाकू की लंबाई से कम से कम 3-5 सेमी लंबी होनी चाहिए।
2. अनाज चाकू को तेज करने के लिए हीरा सलाखों की घर्षण की डिग्री निर्धारित करने के लिए अंकन में मदद मिलेगी, जिसमें घरेलू उत्पादों में कई आंकड़ों की एक पंक्ति से अलग होता है। आदर्श रूप से, खेत में विभिन्न ग्रैन्युलोन के साथ कई grindstones होना चाहिए: मोटाई (160/125, 200/160, 250/200), अर्द्ध परिष्करण (100/80, 125/100) और परिष्करण sharpening (40/28, 50/40, 63/50)। लेकिन एक द्विपक्षीय बार के साथ भी करना संभव है, जिनके पक्ष में घर्षण की विभिन्न डिग्री होती है। विदेशी उत्पादन के सलाखों में, अनाज को 200 से 1200 तक एक अंक से दर्शाया जाता है, जो सतह के एक इंच पर अनाज की अनुमानित संख्या के बराबर होता है।