तंजानिया का व्यंजन

तंजानिया का राष्ट्रीय व्यंजन आगंतुकों को अपने विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से आकर्षित करता है, जो पूर्वी अफ्रीकी देशों के लिए पारंपरिक हैं। तंजानिया व्यंजन में, जंगली दुनिया से उत्पादित उत्पादों के साथ सब्जी उत्पादों का एक संयोजन है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि तट के निवासियों की पाक प्राथमिकताओं यूरोपीय देशों के व्यंजन से प्रभावित थी (उदाहरण के लिए, ग्रेट ब्रिटेन, तुर्की), और ज़ांज़ीबार द्वीप पर आप अफ्रीकी, अरब और फारसियों की पाक परंपराओं का संयोजन देख सकते हैं। तंजानिया के व्यंजनों के व्यंजन तैयार करने और बहुत भूख लगने के लिए काफी सरल हैं।

मांस और मछली व्यंजन

तंजानिया में, आपको कई विदेशी प्रकार के मांस का प्रयास करने की पेशकश की जाएगी, उदाहरण के लिए, भैंस मांस, शुतुरमुर्ग भुना, एंटेलोप fillets, हाथी और मगरमच्छ स्टू, तला हुआ termites और टिड्डियों से भैंस। तंजानिया में पोर्क और मांस मांस कम आम हैं, क्योंकि इन किस्मों को महंगा माना जाता है। उनके साथ तुलना में, तंजानियों बकरी मांस पसंद करते हैं। यह बहुत सस्ता है, और बकरी भोजन तंजानिया व्यंजनों के सबसे महत्वपूर्ण व्यंजनों में से एक है। तंजानिया में आम मांस व्यंजनों के लिए, परीक्षण खेल में बेक्ड, सब्जियों के साथ वील और विभिन्न प्रकार के मांस से ग्रील्ड सॉसेज भी शामिल हैं।

जो लोग पोल्ट्री व्यंजन पसंद करते हैं, उनके लिए मेनू पर हमेशा "पारंपरिक-क्यूकू" नामक पारंपरिक पकवान होता है, यह एक तला हुआ चिकन होता है। अक्सर रेस्तरां में आप नारियल के दूध के बतख ("डकलिंग-डार एस सलाम" नामक एक पकवान) और हरी मटर के साथ चिकन सूप में मिलकर मिल सकते हैं।

समुद्री भोजन और मछली से व्यंजन केले के पत्तों या तला हुआ मछली, ऑक्टोपस स्टू, नींबू, लोबस्टर, ऑयस्टर, सीशेल के साथ श्रिंप में पके हुए होते हैं। वे लगभग हमेशा समुद्री शैवाल के सलाद के साथ-साथ ताजा फल और सब्जियां चुनने के लिए होते हैं।

मांस और पोल्ट्री व्यंजनों के लिए गार्निश एक मोटी दलिया है जो मर गया है, जो विभिन्न अनाज फसलों से तैयार है। इसे मेज पर एक टुकड़े रूप में, या छोटी तला हुआ गेंदों के रूप में परोसा जा सकता है। इसके अलावा, तंजानिया, मकई, चावल, सेम और विभिन्न जड़ों की रसोई में एक साइड डिश के रूप में, नमकीन गोभी और तला हुआ आलू का उपयोग किया जाता है।

तंजानिया में , अनचाहे केले बढ़ते हैं, जो रोजमर्रा के व्यंजन का आधार बनते हैं। ये केले कुछ हद तक आलू की तरह हैं, और अक्सर उन्हें गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है। खाना पकाने के तरीकों में से मांस और मूंगफली के साथ ओवन में फ्राइंग, स्टूइंग, languishing और बेकिंग कर रहे हैं। तंजानिया में बहुत लोकप्रिय पकवान पर ध्यान दें - केला के साथ स्टू, इसे "नामा-ना-अंडिज़ी" कहा जाता है।

पेय, मिठाई और सॉस

भारतीय पाक परंपराओं का प्रभाव तंजानिया में सॉस और मसालों के व्यापक प्रसार द्वारा समझाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, करी। दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए, अनाज केक, रोटी "नान" या "चपाती", पेनकेक्स "समोसा" भी परोसा जाता है। रोटी "चपाती" परोसा जा सकता है और मीठा के लिए, इसके लिए यह शहद या जाम के साथ घिरा हुआ है और प्रचुर मात्रा में smeared है।

तंजानिया व्यंजन में शहद को व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त है, यह विभिन्न प्रकार की मिठाइयों की तैयारी का आधार है। डेसर्ट से आपको केले के कस्टर्ड के साथ "मंदाज़ी" और केक पर ध्यान देना चाहिए, साथ ही फल आइसक्रीम, बादाम-कॉफी मिठाई हेलो, डोनट्स पर ध्यान देना चाहिए।

मेनू में प्रस्तुत पेयों में से, पारंपरिक चाय और कॉफी, बर्फ के साथ रस हैं। चाय को पारंपरिक परंपरा के अनुसार दूध और चीनी के साथ परोसा जाता है, और प्रस्तावित कॉफी हमेशा उत्कृष्ट गुणवत्ता का होता है, क्योंकि तंजानिया कॉफी और चाय के निर्यात में अग्रणी देशों में से एक है।

मादक पेय को ध्यान में रखना आवश्यक है। यहां वे एक बड़ी संख्या का उत्पादन कर रहे हैं। स्थानीय बियर बहुत लोकप्रिय है, यह सस्ती और बहुत स्वादिष्ट है। सफारी, किलिमंजारो, सेरेनेगी ब्रांडों को आजमाएं। अन्य मादक पेय पदार्थों में से, स्थानीय वोदका "कोनीगी", पपीता, "अफ्रिकस्को" और "अमरुला" शराब के साथ-साथ "डोदोमा" शराब, का उत्पादन सबसे बड़ी मांग में है। कृपया ध्यान दें कि इस्लामी परंपराओं के मजबूत प्रभाव के बावजूद, किसी भी होटल और स्टोर में तंजानिया में आप आयातित मादक पेय खरीद सकते हैं।

गैर मादक पेय से, हम आपको क्रेस्ट टॉनिक की कोशिश करने की सलाह देते हैं। सुपरमार्केट से केवल बोतलबंद पीने के लिए पानी की सिफारिश की जाती है, किसी अन्य को अन्य तरीकों से उबला हुआ या कीटाणुरहित होना चाहिए।

तंजानिया में परंपराओं के बारे में कुछ शब्द

1. स्थानीय रेस्तरां में ऑर्डर करने पर भ्रमित न होने के लिए, आपको स्वाहिली को जानने की आवश्यकता नहीं है। बस याद रखें कि सभी मांस व्यंजनों के नाम "न्यामा" शब्द से शुरू होते हैं, उदाहरण के लिए, पहले से ही "न्यामा-ना-ndisi" और "नामा-कुकू" लेख में उल्लेख किया गया है, जिसका मतलब क्रमशः केले और तला हुआ चिकन के साथ स्टू है, लेकिन नाम "Nyama-nkombe" का मतलब तला हुआ गोमांस है।
2. तंजानिया अपने बाएं हाथ की तीन अंगुलियों को तह कर अपने हाथों से खाते हैं। हालांकि, रेस्तरां में, आगंतुकों को हमेशा उपकरणों के साथ परोसा जाता है।
3. मेज पर, आम तौर पर लौंग की युवा शूटिंग होती है, जो न केवल खाने से पहले मुंह को ताज़ा करने में मदद करती है, बल्कि प्रत्येक पकवान के स्वाद को प्रकट करने की क्षमता में भी सुधार करती है।
4. तंजानिया में रेस्तरां और कैफे में, एक शांत और शांतिपूर्ण माहौल, ग्राहकों के लिए एक दोस्ताना रवैया और आदेशों की धीमी पूर्ति। यदि आप एक त्वरित नाश्ता चाहते हैं तो आखिरी तथ्य पर विचार किया जाना चाहिए। इस मामले में, आपको रेस्तरां में जाने और सुपरमार्केट में या बाजार में भोजन खरीदने से इंकार कर देना चाहिए।

तंजानिया में कहां खाना है?

भूख को संतुष्ट करने के लिए, आप तंजानिया के शहरों में होटल और शॉपिंग सेंटर में रेस्तरां देख सकते हैं। उनमें, एक नियम के रूप में, यूरोपीय व्यंजनों सहित स्थानीय व्यंजनों और पारंपरिक व्यंजनों का विस्तृत वर्गीकरण प्रस्तुत किया जाता है। तंजानिया में शाकाहारियों के लिए कैफे, मछली रेस्तरां और जगह भी हैं।

तंजानिया में पर्यटकों द्वारा पहले से ही व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त गैस्ट्रोनोमिक दौरे से आप ज़ांज़ीबार द्वीप पर जा सकते हैं, स्थानीय बाजार में जा सकते हैं, उस पर विदेशी व्यंजन बनाने के लिए आवश्यक सब कुछ खरीद सकते हैं, और फिर पाक कृतियों के निर्माण में भाग ले सकते हैं। आप सीखेंगे कि कैसे पकाना है, उदाहरण के लिए, किशमिश और मसालों के साथ चावल, साथ ही गोमांस यकृत, जीभ और दिल का एक पकवान, जिसे Sorpotel कहा जाता है।