क्या आप अंजीर से प्यार करते हैं?
अंजीर का मौसम बहुत ही बेड़ा है, इसलिए आपको अद्भुत समय का आनंद लेने की ज़रूरत है। आखिरकार, इन प्रतीत होता है कि अनैतिक फल की नाजुक मिठास मीठा और नमकीन व्यंजन दोनों के लिए उत्कृष्ट है। लेकिन आप केवल गर्मियों में ताजा अंजीर खरीद सकते हैं, बाद में पके हुए फल प्राप्त करना बेहद मुश्किल हो जाएगा। पके हुए अंजीर जल्दी बिगड़ते हैं, और बेकार फल बेकार हैं। जल्द ही मौसम की चोटी आ जाएगी और यह स्पष्ट रूप से लेने लायक है। अंजीर खरीदते समय, यह न भूलें कि पके हुए फल अच्छे से गंध कर सकते हैं और स्पर्श के लिए सुखद हो सकते हैं।
1. मुलायम पनीर और अनार के बीज के साथ बेक्ड अंजीर।
बस एक कटोरे में मुलायम पनीर, शहद, नमक और काली मिर्च मिलाएं और मिश्रण को मसालेदार अंजीर के फलों में डाल दें। इस पकवान के लिए पनीर robiola के लिए आदर्श है, लेकिन आप Brie या एक और मुलायम विविधता भी ले सकते हैं। फल को 10-15 मिनट के लिए ओवन में सेंकना और अनार के बीज के साथ तैयार पकवान को सजाने और डिल के एक स्पिग को सजाने के लिए।
2. ग्रिल पर अंजीर के साथ Prosciutto।
अंजीर को एक प्रोथिस्यूटो शीट (सूखे हैम) या सलामी के साथ एक टूथपिक के साथ लपेटें और ग्रिल पर पकाएं। यह सलाह दी जाती है कि उन्हें पहले से पन्नी में लपेटें ताकि तैयार पकवान स्वाद में अधिक रसदार और निविदा हो।
3. एवोकैडो और अंजीर के साथ तला हुआ गोभी से सलाद।
ओवन में कुरकुरा होने तक जैतून का तेल या सेंकना में गोभी फ्राइये और अंडाकार के पतले स्लाइस और एवोकैडो के स्लाइस के साथ एक बड़े कटोरे में मिलाएं। प्याज के छल्ले, नमक और मसालेदार काली मिर्च के साथ मौसम के साथ सलाद छिड़के। जैतून के तेल के साथ तैयार पकवान छिड़कें और नींबू के रस को निचोड़ लें।
4. अंजीर से तरबूज के साथ अंजीर, तरबूज और चुकंदर से सलाद।
बस तरबूज, बारीक कटा हुआ अंजीर और मुलायम पनीर के स्लाइस के साथ बेरी चुकंदर के एक बड़े कटोरे के टुकड़ों में हलचल। नमक और काली मिर्च के साथ सलाद का मौसम। 5-7 मिनट के लिए कारमेल रंग तक जैतून का तेल छीलने और कटा हुआ shallots में फ्राइये, इसे नमक, काली मिर्च और थोड़ा सफेद बाल्सामिक काटने और मौसम के साथ मिलाकर सलाद के मिश्रण के साथ मिलाएं।
5. अंजीर के साथ पास्ता।
तैयार होने तक स्पेगेटी उबाल लें, पानी निकालें और उन्हें अलग करें। जैतून के तेल में कटा हुआ लहसुन के साथ खुली अखरोट फ्राइये, उन्हें मुलायम बकरी पनीर, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और आधा गिलास सफेद शराब जोड़ें। नमक और जारी रखें, लगातार stirring, 2-3 मिनट के लिए कम गर्मी पर सॉस उबाल लें। प्लेट को बंद करें, कटा हुआ अंजीर के साथ समाप्त सॉस मिलाएं और धीरे-धीरे इसे स्पेगेटी जोड़ें।
6. अंजीर के साथ फ्राइड चिकन।
अंजीर निविदा चिकन को एक हल्का पिक्चर नोट देता है।
ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें। प्याज को मोटी छल्ले में काटें और उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें। प्याज के छल्ले पर रखें चिकन, नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल के साथ मांस छिड़कें। पक्षी को पूरे अंजीर से भरें और फल के अवशेषों को फैलाएं। बेकिंग ट्रे को ओवन में रखें, तापमान को 200 डिग्री तक घटाएं, और चिकन परत तक 45-50 मिनट तक चिकन सेंकना।
7. बादाम क्रीम के साथ अंजीर से तीखा।
एक टार्ट के लिए बादाम क्रीम बहुत आसानी से बनाया जाता है - आप बस जमीन बादाम, मक्खन, चीनी और अंडे मिलाते हैं। जमे हुए राज्य में, क्रीम एक महीने के लिए संग्रहीत किया जाता है, ताकि आप तुरंत अतिरिक्त भाग बना सकें और उन्हें फ्रीजर में डाल सकें।
एक संक्षिप्त परीक्षण के लिए, आपको यह लेने की जरूरत है:
- 1.5 कप आटा;
- चीनी के 2 चम्मच;
- 250 ग्राम तेल;
- बर्फ के पानी के 50 मिलीलीटर;
- 1 पीटा अंडा।
एक बड़े कटोरे में, सभी सूखे अवयवों को मिलाएं, उन्हें एक मसालेदार मक्खन और बर्फ के एक चम्मच जोड़ें। निम्नानुसार, सभी अवयवों को स्थानांतरित करें और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में आटा रखें। अब तैयार आटा बाहर रोल करें और खूबसूरती से कटा हुआ अंजीर और बादाम सॉस पर रखो। 30-40 मिनट के लिए ओवन में पाउडर चीनी और जगह के साथ चीनी छिड़कें। वोला - चैंपियन का नाश्ता तैयार है!
8. अंजीर के साथ चॉकलेट।
पानी के स्नान में अंधेरे चॉकलेट पिघलाएं और इसे ठंडा दूध से मिलाएं। और अब सिर्फ चॉकलेट प्लास्टिक द्रव्यमान में कटा हुआ ताजा अंजीर लपेटें। स्वाद के असामान्य विपरीत पर जोर देने के लिए, आप रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए तैयार मिठाई डाल सकते हैं।
9. अंजीर के साथ वोदका।
अंजीर को क्वार्टर में और एक गिलास जार में कुछ वेनिला फली डाल दें और वोदका के साथ मिश्रण डालें। जार बंद करें और इसे 1-2 सप्ताह तक डालने के लिए रखें। फिर वोदका को दबाएं और मेज पर पेय की सेवा करें या अपने स्वयं के अनन्य व्यंजनों के अनुसार मादक कॉकटेल बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करें।