कटाई की फसल को ठीक से रखें, ताकि जब तक संभव हो सके यह इसके उपयोगी गुणों को बरकरार रखे। उदाहरण के लिए, लहसुन को स्टोर करने के लिए आपको यह जानने की जरूरत है कि खोदने के बाद सर्दी के लिए इसे कैसे ठीक से काट लें।
भंडारण के लिए लहसुन काटने के लिए कितनी सही ढंग से?
हार्वेस्ट जुलाई (सर्दी) या अगस्त के दूसरे छमाही (बसंत, वसंत में लगाए गए) में होना चाहिए। यह निर्धारित करें कि लहसुन परिपक्व है और कटाई के लिए तैयार है, आप पौधे की पत्तियों की स्थिति और सिर खुद को कर सकते हैं - उन्हें क्रैक नहीं करना चाहिए।
लहसुन काटने से पहले, इसे ठीक से खोदना और इसे सूखा करना आवश्यक है। इसके लिए, गर्म और जरूरी शुष्क मौसम में, बगीचे में पौधे के कांटे को सावधानी से विरामित करें। लहसुन निकालने के बाद, आपको अपनी जड़ों से जमीन को मैन्युअल रूप से हिलाएं और बिस्तर पर इसे सूखने के लिए रखें। इसमें 4-5 दिन लगेंगे। यदि मौसम नमी है, तो फसल को हवादार कमरे में सूखने के लिए बेहतर है। ध्यान रखें कि आपको पत्ते के साथ लहसुन को सूखना चाहिए।
जब कटाई के बाद लहसुन को छिड़कने का समय होता है, तेज कैंची के साथ हाथ और जड़ों को काट लें, प्रत्येक बल्ब पर लगभग 3 मिमी छोड़ दें। फिर आम तौर पर लहसुन की गर्दन से 10 सेमी छोड़कर उपभेदों को काटना जरूरी है। इस तरह की एक छंटनी योजना पूरे सर्दियों में आपकी फसल की गुणवत्ता भंडारण सुनिश्चित करती है।
सवाल का जवाब, चाहे लहसुन काटने के लिए जरूरी है, स्पष्ट है। बेशक, यह जरूरी है! सबसे पहले, इसे कट ऑफ फॉर्म में स्टोर करना अधिक सुविधाजनक है। दूसरा, अगर लहसुन छंटनी नहीं की जाती है, तो सर्दी में यह नरम और खराब हो सकता है। और तीसरा, इसलिए भंडारण अवधि लंबी है: फसल सर्दी लहसुन कटाई के बाद 3-4 महीने के लिए अपनी संपत्तियों को बरकरार रखती है, और वसंत - नई फसल तक।
निम्न तरीकों से लहसुन स्टोर करें:
- सूअर ठंडे कमरे में निलंबित किए गए पिगेटेल में बुना हुआ;
- एक लकड़ी के बक्से में, नमक की परतें डालना;
- प्याज husks के साथ कैनवास बैग में;
- सूखे आटे के साथ ग्लास जार में;
- वनस्पति तेल के एक कंटेनर में।