मसालेदार और मसालेदार लहसुन नोट्स के बिना, रूसी व्यंजन ताजा और सुस्त होगा। तेज सुगंध और अस्पष्ट उपस्थिति के पीछे उपयोगिताओं का असली खजाना है, जिसके लिए लहसुन न केवल विभिन्न व्यंजनों और अचारों की तैयारी के लिए, बल्कि औषधीय उद्देश्यों के लिए भी प्रयोग किया जाता है। इसके अलावा, उचित भंडारण के साथ, लहसुन पूरे सर्दियों में ताजगी और उपयोगी गुणों को बनाए रखने में सक्षम है। इसके बारे में, जब वसंत (वसंत) लहसुन खोदना आवश्यक है, तो हम आज बात करेंगे।
लहसुन खोदने के लिए किस महीने में?
वसंत वसंत लहसुन लगाया गया इसकी परिपक्वता पहली शूटिंग को पकड़ने के बाद 120-130 दिनों तक पहुंच जाती है। यह जानकर कि वे आमतौर पर शुरुआती वसंत (अप्रैल के आरंभ में) में उन्हें लगाते हैं, यह गणना करना मुश्किल नहीं है कि संग्रहण समय अगस्त की शुरुआत में है। इस मामले में, इस प्रक्रिया को लंबे बॉक्स में देरी न करें - हर अतिरिक्त दिन, बगीचे में लहसुन आयोजित किया जाता है, इसकी स्थायित्व पर अत्यधिक नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। सिर भूमि अधिग्रहण और दरार में झूठ बोल रहा है, जो उन्हें कीटों और सड़कों के लिए अधिक संवेदनशील बनाता है। इसलिए, जैसे ही पौधे का ग्राउंड हिस्सा पीला हो जाता है और जमीन पर गिरना शुरू होता है, बिना किसी देरी के फावड़े और पिचफोर को लेना आवश्यक होता है। यदि, लहसुन के कैलेंडर के बावजूद और पीले रंग की बारी नहीं लगती है, तो सिर के दृश्य निरीक्षण खुदाई के समय को निर्धारित करने में मदद करेंगे। इसे संचालित करने के लिए, आपको बिस्तर के विभिन्न सिरों पर कई बल्बों से धीरे-धीरे जमीन को हटाने की आवश्यकता है और जांच करें कि छीलने ने पर्याप्त घनत्व हासिल किया है या नहीं। और यदि सिर पर कवर स्केल सूखे और घने हो जाते हैं, तो हरे पत्तेदार शीर्ष पर देखे बिना वसंत लहसुन खोदें।
लहसुन खोदना बेहतर कब होता है?
काम की सफाई की योजना बनाते समय, आपको निम्नलिखित नियमों का पालन करना होगा:
- लहसुन खोदना गर्म और स्पष्ट में सबसे अच्छा है, लेकिन गर्म मौसम नहीं है। सबसे अच्छा विकल्प सुबह या शाम है, जब सूर्य सूर्यास्त की ओर गिरने लगता है।
- सूरज की रोशनी के साथ संपर्क खोदने वाले सिर कम से कम होना चाहिए, क्योंकि यह जलन से भरा हुआ है और छील की सुरक्षात्मक गुणों में कमी है।
- पृथ्वी से निकाले गए लहसुन को छिद्र के नीचे या सूखे के लिए अच्छी तरह से हवादार शेड में विघटित या निलंबित किया जाना चाहिए। इस प्रक्रिया में तीन से पांच दिन लग सकते हैं और केवल समाप्ति के बाद सिर को 3-5 सेमी की पूंछ तक शीर्ष और जड़ों को छोटा करने से पहले शीतकालीन भंडारण के लिए निर्धारित किया जा सकता है।