बतख अक्सर छुट्टियों के लिए पकाया जाता है, और पुरुष इस मांस को एक विशेष पूर्वाग्रह के साथ खिलाते हैं: इसका शक्ति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। हालांकि, इस उत्पाद के लिए वास्तव में उपयोगी क्या है हर किसी के लिए ज्ञात नहीं है, और इस संबंध में, कई लोगों के लिए बतख मांस एक गैस्ट्रोनोमिक रहस्य है! कोई भी इनकार नहीं करेगा कि यह बहुत से विटामिन से संतृप्त है, उदाहरण के लिए, बी विटामिन और विटामिन ए। यह भी सोचते हुए कि बतख मांस उपयोगी है, विशेषज्ञों से सीख सकते हैं कि इसमें फोलिक एसिड , रिबोफाल्विन, लौह, तांबे, पोटेशियम और सोडियम।
बतख मांस का मूल्य
आम तौर पर, मांस के संयोजन में किस विशेष बतख पर चर्चा की जा रही है, इस पर निर्भर करता है। पाक प्रयोजनों के लिए सबसे लोकप्रिय पेकिंग, मांस नस्ल है, जिसे आसानी से तैयार किया जाता है। अक्सर यूक्रेनी ग्रे, मांस नस्ल भी पैदा हुआ। बतख मांस के निस्संदेह लाभ को न केवल उपरोक्त विटामिन और खनिजों की सामग्री के साथ, बल्कि इसकी पौष्टिक सामग्री के साथ भी: 100 ग्राम लगभग 135 कैलोरी के लिए खाते हैं। हालांकि, इस उत्पाद से आहार प्राप्त करने के लिए यह उचित नहीं है। तथ्य यह है कि यह काफी फैटी मांस है, इसलिए उन लोगों को एक बतख का उल्लंघन किया जा सकता है जिन्हें वसा से सावधान रहना चाहिए। 100 ग्राम पट्टिका के लिए, 6 ग्राम वसा का औसत (हम औसत संकेतकों के बारे में बात कर रहे हैं), जो वजन घटाने वालों के लिए काफी कुछ है।
बतख मांस के लाभ और नुकसान
इस उत्पाद का दुरुपयोग करना जरूरी नहीं है, क्योंकि इसमें बहुत से कोलेस्ट्रॉल हैं, जिसका नकारात्मक प्रभाव हम अच्छी तरह से जानते हैं। हालांकि, इसमें फैटी एसिड भी शामिल हैं, जो कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के काम का महत्वपूर्ण समर्थन करते हैं। इसलिए, इस प्रकार के मांस के नुकसान का मुद्दा खाना पकाने के तरीके में होता है (यह एक बतख फ्राइंग करने के लिए अवांछनीय है) और बतख के मांस की खपत की मात्रा के बारे में (मध्यम मात्रा में कोई नुकसान नहीं होगा)।
हमने उपरोक्त इस प्रकार के मांस के फायदेमंद घटकों का वर्णन किया है।