जब पोषण विशेषज्ञ दलिया के साथ अपने आहार को फिर से भरने की सलाह देते हैं, जो अधिक वजन के साथ संघर्ष करते हैं, ऐसे व्यंजनों की उच्च कैलोरी सामग्री के बारे में डरते हैं। अनाज में फल या सब्जियों की तुलना में अधिक कैलोरी होती है, लेकिन उनसे ठीक होने के लिए लगभग असंभव है। कुछ भी नहीं, दलिया को आहार पोषण का आधार माना जाता है, जिसका उद्देश्य मोटापे या बीमारियों के उपचार से निपटना है। चलो देखते हैं कि रहस्य क्या है।
अनाज की कैलोरी सामग्री
आरंभ करने के लिए, यह समझा जाना चाहिए कि सूखे अनाज के सैकड़ों ग्राम का ऊर्जा मूल्य और तैयार दलिया के सैकड़ों ग्राम महत्वपूर्ण रूप से भिन्न होते हैं। ग्रोट बहुत ही हाइग्रोस्कोपिक होते हैं, और खाना पकाने के दौरान यह पानी को अवशोषित करता है जिसमें कैलोरी नहीं होती है। अधिक नमी समूह को अवशोषित करती है, शुष्क और तैयार उत्पाद की कैलोरी सामग्री के बीच अंतर महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम शुष्क अनाज में 32 9 कैलोरी होती है, और 100 ग्राम तैयार अनाज दलिया केवल 100-120 कैलोरी होती है। यदि आप मकई या सूजी अनाज लेते हैं, तो तरल ग्रूल प्राप्त होता है, तो यह अंतर अधिक होगा। इसलिए, सूखे मकई के 100 ग्राम का ऊर्जा मूल्य 325 कैलोरी है, और 100 ग्राम तरल समाप्त दलिया में लगभग 80-90 कैलोरी होती है।
यह न भूलें कि यह केवल पानी पर अनाज की कैलोरी सामग्री पर लागू होता है। यदि आप अनाज में मक्खन, चीनी, शहद, नट और सूखे फल जोड़ते हैं, तो तैयार किए गए पकवान का ऊर्जा मूल्य महत्वपूर्ण रूप से बढ़ता है, और इस तरह के दलिया का नियमित उपयोग वास्तव में आकृति पर गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है।
कैलोरी वैल्यू की गणना के लिए कुछ टिप्स
बहुत से लोग रुचि रखते हैं कि अगर कोई रसोई घर नहीं है तो दलिया की कैलोरी सामग्री की गणना कैसे करें। तैयारी की प्रक्रिया में, बस एक सॉस पैन में रखे अनाज के कितने चम्मच पर विचार करें। 1 बड़ा चमचा निम्नलिखित सूखे अनाज होते हैं:
- अनाज की 15 ग्राम अनाज;
- 6 ग्राम दलिया groats;
- बाजरा के 16 ग्राम;
- चावल अनाज के 16.5 ग्राम;
- मोती जौ के 16.5 ग्राम;
- मन्ना अनाज के 14 ग्राम;
- जौ groats के 13 ग्राम;
- Gherkules के 5 ग्राम।
नीचे कैलोरी कैलोरी की एक मेज है। इसका उपयोग करके, आप यह पता लगा सकते हैं कि पानी पर तैयार किए गए दलिया की कैलोरी सामग्री क्या है।
तेल के अतिरिक्त के साथ दलिया की कैलोरी गिनने के लिए कैसे
मक्खन के साथ अनाज के कैलोरी मूल्य को निर्धारित करना कुछ और मुश्किल है। यह जानना आवश्यक है कि आपने पकवान में कितना मक्खन या वनस्पति तेल जोड़ा है। 1 चम्मच में 16.5 ग्राम मक्खन या वनस्पति तेल होता है । हालांकि, मक्खन और अन्य स्वादिष्ट additives (चीनी या शहद) के साथ अनाज, हालांकि अधिक सुखद, लेकिन आहार पोषण के लिए उपयुक्त नहीं है। यदि आप अभी भी इतनी उच्च कैलोरी पकवान नहीं छोड़ सकते हैं, तो मक्खन के साथ मीठे दलिया को अक्सर और नाश्ते के रूप में खाने की कोशिश करें, और साइड डिश के रूप में चावल या अनाज के दलिया का उपयोग थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेलों के साथ करें।
काशी - आहार पोषण का आधार
तो, हमने पाया कि porridges पर उबला हुआ पानी की कैलोरी