सबसे बड़ी बेरी - तरबूज - एक मौसमी फल माना जाता है। अगस्त तक पकाना, वह हमें मध्य तक, और कभी-कभी सितंबर के अंत तक एक रसदार स्वाद के साथ प्रसन्न करता है। अक्सर कस्बों के बारे में सोचना पड़ता है कि सेब या गाजर के समान तरीके से तरबूज में तरबूज को स्टोर करना संभव है या नहीं। और फिर, शरद ऋतु ठंड के आसपास शासन करता है, आप ग्रीष्मकालीन गर्मी याद करते हुए, जामुन पर दावत कर सकते हैं। तो, हम आपको बताएंगे कि एक तहखाने में तरबूज कैसे स्टोर करें।
सही तरबूज का चयन करना
सही ढंग से चुने गए बेरी भंडारण में आधा सफलता है। इसलिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप कई नियमों का पालन करें, अर्थात्:
- डेंट्स और दरारों के बिना केवल पूरे फल का चयन करें, जिसके माध्यम से तरबूज में संक्रमण हो सकता है।
- यदि संभव हो, देर से पकने वाली किस्मों को वरीयता दें, उदाहरण के लिए, "वोल्ज़्स्की", "बायकोवस्की", "खोलोदोव गिफ्ट"।
- लंबी अवधि के भंडारण के लिए एक मोटी त्वचा के साथ जामुन का चयन करें।
- मध्यम आकार के फल पर ध्यान दें।
सर्दियों के लिए एक तहखाने में तरबूज कैसे बचाएं?
धारीदार जामुन भंडारण के लिए कई विकल्प हैं। सबसे आसान तरीका उन्हें शेल्फ पर सटीक रूप से रखना है, और इस तरह से वे एक-दूसरे को छूते नहीं हैं।
यदि आपके पास मुफ्त रैक नहीं हैं, तो एक समस्या हो सकती है जहां आप फटके तरबूज स्टोर कर सकते हैं। इस मामले में, पारंपरिक सब्जी जाल का उपयोग करें। प्रत्येक बैग में एक फल डालकर उसे कपड़े से लपेटकर, जाल को बेसमेंट की छत से सुरक्षित रूप से निलंबित कर दिया जाता है।
शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए, वन मूस का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह सूखे मौसम में एकत्र किया जाता है, और फिर बॉक्स के निचले हिस्से में, साथ ही तरबूज के किनारों तक फैलता है।
स्ट्रॉ तहखाने की बढ़ती आर्द्रता से फल की रक्षा करेगा। अलमारियों या कंटेनरों को भूसे की एक मोटी परत के साथ रेखांकित किया जाता है, जिस पर तरबूज एक दूसरे से दूरी पर फिर से रखे जाते हैं। उसके बाद, जामुन शीर्ष पर भूसे से ढके होते हैं।
शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए, आप एक बल्कि श्रमिक, लेकिन प्रभावी विधि का उपयोग कर सकते हैं। इसमें पिराफिन या मोम पिघलना शामिल है, जो तरबूज की सतह को ढंकना चाहिए। सुरक्षात्मक परत की मोटाई 0.7-1 सेमी से कम नहीं होनी चाहिए। पैराफिन के बजाय, आप मिट्टी के मोटी समाधान का उपयोग कर सकते हैं, जिसे ब्रश के साथ लागू किया जाता है।
यदि आप इस बारे में बात करते हैं कि आप तरबूज कितनी देर तक स्टोर कर सकते हैं, तो सामान्य शब्दों में आपके द्वारा चुने गए तरीके पर निर्भर करता है। शेल्फ या निलंबन पर आवास नवंबर की शुरुआत से अक्टूबर के अंत तक स्वाद और परिपक्वता को संरक्षित रखेगा। भूसे, मिट्टी या मोम का उपयोग नए साल के आने तक समय बढ़ाएगा।