हल्दी अदरक परिवार के एक पौधे की जड़ से प्राप्त एक मसाला है। इसे 2 हजार से अधिक वर्षों तक खेती की गई है, और कुछ देशों में इसका उपयोग न केवल भोजन के लिए किया जाता है, बल्कि विभिन्न अनुष्ठानों में भी किया जाता है। एक सुखद जलने वाले स्वाद के साथ पीला पाउडर अक्सर औषधीय उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है, और हल्दी कैसे लेना है - आगे पढ़ें।
मसाले के लाभ
इसमें विटामिन के, सी, समूह बी, खनिजों - फॉस्फरस , कैल्शियम, लौह, आयोडीन, साथ ही साथ कर्क्यूमिन, आवश्यक तेल, स्टार्च, केबिन, फ्लैवोनोइड्स, एंटीऑक्सिडेंट आदि शामिल हैं। जो लोग रुचि रखते हैं शरीर के लिए हल्दी का उपयोग और इसे कैसे लेना है, यह जवाब देने योग्य है कि मसाला उच्च रक्तचाप वाले मरीजों के लिए ब्याज है, क्योंकि यह रक्त को कम करता है और रक्तचाप को कम करता है। यह कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों और अल्जाइमर रोग की रोकथाम की वकालत करता है , चयापचय को सामान्य करता है, वायरस और बैक्टीरिया के खिलाफ झगड़ा करता है।
एंटीऑक्सीडेंट इसकी संरचना में मुक्त कणों की गतिविधि को बेअसर करते हैं, जो कैंसर थेरेपी में मसाले का उपयोग करने का कारण देता है। इसके अलावा, यह एक शक्तिशाली प्राकृतिक यकृत डिटॉक्सिफायर है, और इसकी एंटीसेप्टिक और जीवाणुरोधी गुण त्वचा की बीमारियों, अल्सर, जलन, कटौती और अन्य चोटों के उपचार के लिए हल्दी के उपयोग की अनुमति देते हैं।
इसे कैसे लेना है?
इसकी तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं, यहां सबसे लोकप्रिय हैं:
- जो लोग यकृत के लिए हल्दी लेने में रुचि रखते हैं, आप इसका जवाब दे सकते हैं कि उसे साफ करने के लिए, दिन में दो बार, चाय का आधा दिन लें। पानी के साथ धोने, यह मसाला।
- हल्दी और शहद के साथ-साथ उपयोग के लिए कई व्यंजन हैं, और उनसे कैसे पूछना है, यह जवाब दिया जाना चाहिए कि शहद का एक चम्मच और यह मसाला, एक गिलास दूध में मिश्रित, वजन के सामान्यीकरण में योगदान देता है, बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करता है। इस उपचार दवा का उपयोग ब्रोंकोप्लोमोनरी बीमारियों के इलाज में किया जा सकता है, और तेल, हल्दी और शहद के आधार पर एक मलम संयुक्त रोगों में मदद करेगा।
- मधुमेह से पीड़ित लोग इस तरह के एक कॉकटेल तैयार कर सकते हैं और इसे दिन में एक बार ले सकते हैं: रस को 6 ताजा खीरे, 3 बीट, आधा गोभी, पालक के 3 बंडल, अजवाइन का 1 गुच्छा और 1 गाजर से रस निचोड़ें। स्वाद के लिए अजमोद और लहसुन को तोड़ो, और ¼ छोटा चम्मच जोड़ें। हल्दी। बीट का रस कम से कम दो घंटों तक जोर दिया जाना चाहिए।
अब यह स्पष्ट है कि कैसे हल्दी लेना है, जिसका लाभ अतिसंवेदनशील करना मुश्किल है, लेकिन यह इस मसाले को नुकसान पहुंचाने में भी सक्षम है। मुख्य रूप से अत्यधिक खपत और एलर्जी के उच्च जोखिम की वजह से। आम तौर पर, यह पूरी तरह से सुरक्षित है, और अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस वाले लोगों के साथ-साथ खाने से पहले यूरोलिथियासिस, डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।