उज्ज्वल, सुगंधित, रसदार और बेहद स्वादिष्ट, बल्गेरियाई काली मिर्च दूर 15 वीं शताब्दी में यूरोप आया और तब से उसने लाखों लोगों के दिल को दृढ़ता से जीता है। यह मसालेदार और डिब्बाबंद, stewed और विभिन्न fillings के साथ भरा हुआ है, सलाद में जोड़ा और केवल कच्चे खाया। इस उल्लेखनीय पौधे की प्रजातियां लगभग 2000 है, और हालांकि यह बल्कि मज़बूत है, यह न केवल ग्रीनहाउस स्थितियों में बल्कि खुली जमीन में भी उगाई जाती है। यह खुले मैदान में काली मिर्च की खेती के बारे में है और हमारे लेख में चर्चा की जाएगी।
खुले मैदान के लिए काली मिर्च - कौन सा चयन करना है?
तो, यह तय है - हम खुली जमीन में काली मिर्च उगते हैं। लेकिन दूसरों के मुकाबले कौन सा ग्रेड बेहतर है? बेशक, खुले मैदान में रोपण के लिए शुरुआती पकाने की किस्मों का काली मिर्च चुनना बेहतर होता है, ताकि इसे पकाया जा सके। इसके अलावा, विविधता की पसंद भविष्य के फल के उद्देश्य पर निर्भर करती है। यदि मिर्च का सलाद सलाद पर उगाया जाता है, तो बड़े-बड़े और मोटी दीवारों की किस्मों को वरीयता देने के लायक है: विनी द पूह, कैलिफोर्निया चमत्कार, मोल्दोवा का उपहार, ग्लेडिएटर, लिट्टेडे। कैनिंग के लिए, छोटी-छोटी किस्में अधिक उपयुक्त हैं: विक्टोरिया, एर्मक, कुपेट्स, कॉर्नेट, ज़ज़नायका।
खुली जमीन में मिर्च लगाई जा रही है
विविधता की पहचान करने के बाद, हम बिस्तर तैयार करना शुरू करते हैं। मिर्च के लिए हवा से संरक्षित उपजाऊ जमीन के साथ एक साइट का चयन करना आवश्यक है। काली मिर्च के लिए जमीन पहले से तैयार की जानी चाहिए: 5 वर्ग प्रति वर्ग मीटर की दर से रोपण से पहले एक वर्ष के लिए जैविक उर्वरकों के साथ इसे उर्वरक बनाना चाहिए। शरद ऋतु में, बगीचे के बिस्तर को खोदने से पहले, हमने इसे 50 ग्राम फास्फोरस और पोटेशियम उर्वरकों में डाल दिया। काली मिर्च के रोपण रोपण से तुरंत, तांबा सल्फेट (पानी के प्रति बाल्टी के एक चम्मच विट्रियल) के समाधान के साथ मिट्टी को निर्जलित करें। बिस्तर के सभी प्रसंस्करण चरणों को पार करने के बाद, मिर्च को जमीन में डाल दें। यहां तक कि गर्म दक्षिणी क्षेत्रों में, मिर्च में मिर्च में रोपण के रूप में लगाया जाता है, और बीज के साथ बोया नहीं जाता है। मार्च के मध्य में छोटे कपों में रोपण के लिए बीज बोए जाते हैं, और आम तौर पर मई के अंत में मिट्टी में रोपण लगाए जाते हैं। रोपण की झाड़ियों के बीच की दूरी 40-50 सेमी पर रखी जाती है, और ऐलिस को कम से कम 50 सेमी छोड़ दिया जाता है। मिर्च की विभिन्न किस्मों को रोपण करते समय यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यह अति-स्प्रे के लिए बहुत आसान है। यही कारण है कि विभिन्न किस्मों को एक-दूसरे से अधिकतम दूरी पर लगाया जाना चाहिए।
खुले मैदान में बढ़ती मिर्च
मिर्च के लिए देखभाल में खरपतवार, गैटरिंग, टॉप ड्रेसिंग और समय पर पानी शामिल है।
- पहली बार काली मिर्च खिलाया जाता है, जब उसके रोपण 1-2 वास्तविक पत्ते दिखाई देंगे। यह इस तरह से किया जाता है: एक लीटर पानी में 3 ग्राम सुपरफॉस्फेट , 1 ग्राम पोटेशियम उर्वरक और 0.5 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट मिश्रित होते हैं। 14 दिनों के बाद, मिर्च को खनिज उर्वरकों की खुराक दोगुना कर दिया जाता है।
- काली मिर्च समय पर प्रचुर मात्रा में पानी की जरूरत है। और पानी इसे अधिमानतः गर्म और अच्छी तरह से बनाए रखा पानी। ठंडे पानी से पानी से मिर्च का विकास धीमा हो जाएगा, और फूल और फल गठन स्थगित कर दिया जाएगा। काली मिर्च खिलने से पहले,
सप्ताह में एक बार इसे पानी। फूलों की उपस्थिति के बाद, मिर्च को हफ्ते में 2 बार पानी दिया जाता है, दोनों अतिव्यापी और अत्यधिक मिट्टी नमी की अनुमति नहीं देता है। - काली मिर्च झाड़ी को साफ और सुस्त होने के लिए, आपको शीर्ष को अपने मुख्य तने से हटाने की जरूरत है। यह तब किया जाता है जब पौधे 20-25 सेमी तक बढ़ता है। उसके बाद, झाड़ी तुरंत शाखा शुरू कर देती है। अगला चरण अतिरिक्त पार्श्व शूटिंग को हटा देगा - pasynkovanie। यहां भी, इसकी अपनी विशेषताएं हैं। गर्म और आर्द्र गर्मी में केवल पैसिंकोवानी पास करना। यदि मौसम सूखा है, तो मिट्टी को सूखने से बचाने के लिए निचली शूटिंग छोड़ी जाती है।