गर्भवती महिलाओं के लिए भोजन

गर्भावस्था के दौरान भोजन क्या होना चाहिए? गर्भवती महिलाओं के लिए यह एक स्थायी सवाल है। कई सालों से पूरी तरह से गलत विचार है कि गर्भावस्था के दौरान खपत भोजन की मात्रा में वृद्धि की जानी चाहिए - क्योंकि एक गर्भवती महिला "दो के लिए खाती है।" वास्तव में, गर्भवती महिलाओं के लिए भोजन का ऊर्जा मूल्य केवल 300-500 कैलोरी द्वारा बढ़ाया जाना चाहिए। उचित पोषण की कुंजी केवल अच्छी गुणवत्ता के उत्पादों का चयन होगा।

गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी और हानिकारक भोजन

सबसे पहले, हम भोजन की सूची देते हैं, जो गर्भावस्था के दौरान सख्ती से मना किया जाता है:

• कच्चे या रक्त मांस के साथ पकाया जाता है - ई कोलाई, साल्मोनेला और टोक्सोप्लाज्मा के साथ संक्रमण से बचने के लिए;
• खरीदा हुआ छोटा सा मांस, जिसकी गुणवत्ता संदेह में है (कच्चे मांस के समान कारण के लिए);
• कच्चे अंडे, साथ ही क्रीम और मेयोनेज़, जिसमें वे निहित हो सकते हैं - ताकि सैल्मोनेला को पकड़ न सके;
• डिब्बाबंद मछली - शरीर में पारा के प्रवेश के खतरे की वजह से। लिवर और यकृत पाट। वे विटामिन ए में बहुत समृद्ध हैं। इस विटामिन की अत्यधिक खपत भ्रूण की टेराटोजेनिकता का कारण बनती है;
• आंतरिक अंगों। गर्भवती महिलाओं के लिए भोजन में किसी भी ऑफल (यकृत, पेट, गुर्दे, प्लीहा) नहीं होना चाहिए - क्योंकि वे थोड़ा सा लाभ नहीं लेते हैं। पहले, गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को स्पलीन की सिफारिश की जाती थी, क्योंकि इसमें लोहा की एक बड़ी मात्रा होती है। हालांकि, बिल्कुल वही - और भी अधिक - एक महिला को लोहे की मात्रा मिल सकती है जब वह अपने मेनू में लाल मांस और लौह की खुराक शामिल करती है। उप-उत्पादों से तैयार भोजन में विटामिन ए, या आंतों की अत्यधिक मात्रा हो सकती है;
• अवांछित सब्जियां यह याद रखना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि गर्भवती महिला एक रेस्तरां में आदेश देती है: यहां तक ​​कि उनमें से सबसे महंगी में, आप गलती से ग्राहक को सलाद सलाद सलाद, या अन्य हिरणों को छोड़ सकते हैं। ऐसे मामले में, टॉक्सोप्लाज्मोसिस से संक्रमित होने का खतरा होता है;
• सामान्य रूप से सुशी और कच्ची मछली - यहां लिस्टरियोसिस का खतरा है;
• पेस्टराइज्ड दूध और roquefort, आयाम और Brie नहीं।

और अब गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी भोजन के बारे में बात करते हैं

गर्भावस्था के दौरान एक महिला का भोजन उसके लिए और विकासशील बच्चे के शरीर के लिए उपयोगी होना चाहिए। इसलिए, गर्भवती महिलाओं को खाने में वरीयता निम्नलिखित उत्पादों को दी जाती है:

• उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन। प्रोटीन (या प्रोटीन) गर्भ के शरीर, मांसपेशियों, हड्डियों और त्वचा के विकास के लिए मुख्य तत्व हैं। इसके अलावा, वे रक्त के सबसे महत्वपूर्ण macromolecules का हिस्सा हैं। भविष्य की मां के लिए - प्रोटीन सूजन से उसकी रक्षा करते हैं। उच्चतम गुणवत्ता का प्रोटीन अंडा सफेद में पाया जाता है। इसके अलावा, अच्छी गुणवत्ता, चिकन, मछली और डेयरी उत्पादों के लाल मांस को गर्भवती महिलाओं के भोजन में शामिल किया जाना चाहिए;
• उच्च गुणवत्ता के कार्बोहाइड्रेट। कार्बोहाइड्रेट ऐसे पदार्थ होते हैं जो गर्भवती महिला और भ्रूण दोनों ऊर्जा को खिलाते हैं। वे जटिल में विभाजित होते हैं (उदाहरण के लिए, स्टार्च) और सरल (ग्लूकोज उन्हें संदर्भित करता है)। एक गर्भवती महिला के लिए भोजन जटिल कार्बोहाइड्रेट शामिल होना चाहिए। वे चावल, आलू, पास्ता, रोटी और फलियां में निहित हैं। चीनी और मिठाइयों के लिए - उनकी गर्भवती महिला से बचा जाना चाहिए, इसलिए उनमें अधिक उपयोग नहीं है;
• लिपिड। लिपिड्स हमारे शरीर का एक घटक हैं। वे त्वचा के नीचे संग्रहित होते हैं, शरीर के वजन में वृद्धि करते हैं और इसके लिए ऊर्जा रखते हैं। भ्रूण में और एक स्वस्थ नवजात शिशु में, वसा की सबसे बड़ी मात्रा पीठ, नितंबों और निचले अंगों में संग्रहित होती है। लिपिड में ग्लिसरॉल और फैटी एसिड अणु होते हैं। फैटी एसिड संतृप्त (मक्खन, वसा), मोनोअनसैचुरेटेड (जैतून का तेल) और पॉलीअनसैचुरेटेड (सूरजमुखी और अन्य वनस्पति तेल, oil-3 और Ω -6 एसिड के साथ मछली का तेल) हो सकता है। गर्भवती महिलाओं के लिए खाने में कौन से लिपिड आवश्यक हैं? मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड। यही है, गर्भावस्था के दौरान एक महिला के भोजन में जरूरी गुणवत्ता वाले जैतून का तेल 2 चम्मच, और फैटी मछली - सप्ताह में दो बार शामिल होना चाहिए।

भागों में गर्भवती महिलाओं के लिए स्वस्थ भोजन की लगभग मात्रा इस तरह दिखेगी:

• फल और सब्जियों का एक दिन 3-4 सर्विंग्स। उदाहरण के लिए: सुबह - दो फल, दोपहर के भोजन पर - ताजा प्याज के साथ सलाद, रात के खाने के लिए - उबला हुआ ब्रोकोली;
• सप्ताह में 2 बार - ताजा वसा मछली;
• सप्ताह में 3 बार - कम वसा वाले लाल मांस (उदाहरण के लिए, मांस) या चिकन;
• सप्ताह में 2-3 बार - सेम।

गर्भावस्था के दौरान खाने के लिए कुछ सामान्य सुझाव:

कम वसा वाले मांस को पसंद करते हैं; तला हुआ से बचें - इस तरह से तैयार भोजन आपको कोई अच्छा नहीं करता है; मिठाई और सामान्य रूप से, चीनी नहीं खाते हैं। इसके बजाय, मीठा फल या शहद चुनें - लेकिन हमेशा संयम में; कार्बोनेटेड पेय न पीएं, क्योंकि उनमें चीनी और रसायन होते हैं।