प्रश्न, गाजर या बीट की सफाई करते समय, किसी भी सब्जी उत्पादक को उत्तेजित करता है, क्योंकि सही समय पर नियम उपयोगी, गुणवत्ता और अच्छी तरह से संरक्षित फल की प्राप्ति की गारंटी देते हैं। बेशक, चुकंदर की कटाई के लिए समय विविधता और खेती के क्षेत्र पर निर्भर करता है, यह सितंबर की शुरुआत से नवंबर की शुरुआत तक फैल सकता है, लेकिन कई सामान्य दिशानिर्देशों की पहचान की जा सकती है।
समय पर बीट को हटाने के लिए क्यों महत्वपूर्ण है?
बीट रूट फसलों की विशिष्टता यह है कि वे सबसे उपयोगी गुण जमा करते हैं और शरद ऋतु की अवधि में सबसे बढ़ते हैं, जब हवा का तापमान धीरे-धीरे घटता है। यही कारण है कि चुकंदर की जल्दी कटाई अवांछनीय है, फल छोटे होंगे और पर्याप्त रूप से पर्याप्त नहीं रखा जा सकता है। साथ ही, सीमा तक कटाई के समय में देरी भी गलत होगी, क्योंकि चुकंदर ठंढ खतरनाक हैं। सतह पर आने वाले चुकंदर का हिस्सा पहले ठंढों से आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाता है, और अधिकांश फसल भंडारण के लिए अनुपयुक्त होती है और काला हो सकती है।
फसल का समय मौसम पर कैसे निर्भर करता है?
- यदि शरद ऋतु बहुत गर्म हो गया, तो बिस्तरों पर फल रखने के लिए उपयुक्त नहीं है, वे रेशेदार और अशिष्ट हो सकते हैं।
- यदि शरद ऋतु बहुत बरसात है, तो चुकंदर की कटाई बहुत लंबे समय तक देरी नहीं होनी चाहिए, क्योंकि फल अत्यधिक नमी के साथ संतृप्त हो सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप वे अपनी स्वाद गुण खो देते हैं और फिर यह सर्दियों में खराब रूप से संग्रहीत होता है। यदि स्थिति शुरू करने के लिए और भी अधिक है, तो फल क्रैक और सड़ांध शुरू कर सकते हैं।
- शुष्क शरद ऋतु थोड़ी देर के लिए चुकंदर की कटाई स्थगित करने की अनुमति देता है, क्योंकि इस तरह के मौसम में फल मिट्टी में सहज महसूस करते हैं, वे विटामिन अच्छी तरह से जमा करते हैं, और बाद में वे अच्छी सावधानी से प्रतिष्ठित होते हैं। सूखे शरद ऋतु के महीनों (सितंबर, अक्टूबर) में सेलर या तहखाने में स्टोर करने से बीट्रोट छोड़ना बेहतर होता है।
कटाई के लिए सामान्य दिशानिर्देश क्या हैं?
पूर्वगामी से आगे बढ़ना, कारकों की एक सूचक सूची तैयार करना संभव है जिस पर चुकंदर की कटाई का समय प्रत्येक विशिष्ट वर्ष पर निर्भर करेगा:
- संस्कृति की खेती का क्षेत्र;
- रोपण बीट की तरह;
- गर्मी और शरद ऋतु के अंत के लिए मौसम का पूर्वानुमान;
- फल का आकार (बिस्तरों को छोटे से बढ़ने के लिए छोड़ दिया जा सकता है, बड़े - अगर प्रतिकूल कारकों का खतरा होता है तो जल्दी से खोदने के लिए);
- विकास की उपस्थिति, जो बीट्स की परिपक्वता को इंगित करती है;
- निचले पत्तियों की झुकाव - वे पीले या सूखे हो सकते हैं।
बीट्स को सही ढंग से कैसे फसल करें?
यदि आपने फैसला किया है कि बीट फसल कब लें, तो आपको उचित कार्रवाई में आगे बढ़ने की जरूरत है। धूप सूखे दिन तक इंतजार करना उचित है। खोदने और अन्य बगीचे के उपकरण का उपयोग किए बिना हाथ से चुकंदर को इकट्ठा करना सबसे अच्छा है। यदि खुदाई जरूरी है, तो उसी दिन साइट से फल फसल करें, अन्यथा वे वजन का 5% तक खो सकते हैं, जो बड़े खेतों के लिए फायदेमंद नहीं है। यह महत्वपूर्ण है जब कटाई बीट यांत्रिक क्षति की अनुमति न दें, क्योंकि आघात की जड़ें तेजी से बिगड़ती हैं और उनके मूल्यवान गुणों को खो देती हैं।
कटाई के तुरंत बाद, बीट के सही भंडारण के लिए देखभाल की जानी चाहिए। प्रत्येक फल के साथ, शीर्ष को काटना आवश्यक है ताकि यह नमी न हो और बीट नरम न हो। पौधे को तोड़ नहीं दिया जा सकता है, उदाहरण के लिए, गाजर के मामले में, इसे भ्रूण से 2-3 मिमी की दूरी पर काटा जाना चाहिए। यदि आप अधिक हरे रंग को छोड़ देते हैं, तो गुर्दे जो वसंत ऋतु में अंकुरित हो जाएंगे, भ्रूण के करीब कटौती करते हैं, तो रूट फसलों को बर्बाद कर सकते हैं, सिर को नुकसान पहुंचा सकते हैं, जो एक अक्षम्य गलती भी होगी। गंदगी के पंखों को बीटों से हाथों या सूखे रग से हटा दिया जाता है, बीट फल के लिए धोने, स्क्रैपिंग या दस्तक देने जैसी अन्य विधियां contraindicated हैं।