जेरूसलम आटिचोक - औषधीय गुण

सूरजमुखी के समान फूल, 17 वीं शताब्दी में दासों के साथ दूर ब्राजील से यूरोप में वापस लाया गया था। वे जनजाति टोपीनांबस के भारतीय थे। उन्होंने पौधे को नाम दिया - "जेरूसलम आटिचोक"। लेकिन इस तरह के उपहार के जादू गुणों का रहस्य बिल्कुल उसके सुंदर फूल में नहीं था।

ग्राउंड जेरूसलम आटिचोक: उपयोगी गुण

बहुत से शोध के बाद, वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि मिट्टी के नाशपाती के कंद - इसलिए इस पौधे को यहां नामित किया गया - एक उपयोगी और पौष्टिक उत्पाद है। आलू के साथ इसकी गुण और स्वाद की तुलना की जा सकती है। लेकिन अंतर अभी भी है: यरूशलेम आटिचोक का स्वाद मीठा है, और इसकी जड़ों का शेल्फ जीवन बहुत कम है (रेफ्रिजरेटर में 7 दिनों तक)। इसके अलावा, मिट्टी के नाशपाती में ऐसे पदार्थ होते हैं जो कई बीमारियों को ठीक कर सकते हैं:

1. इन्यूलिन , जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, मधुमेह के इलाज में मदद करता है।
2. विटामिन सी एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है और प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।
3. खनिज (मैग्नीशियम, पोटेशियम और लौह), रक्त की गुणवत्ता में सुधार।
4. फाइबर , जो भोजन की पाचन की प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है।

जेरूसलम आटिचोक, जिनकी औषधीय गुणों को पारंपरिक दवाओं के संदेहियों और अनुयायियों द्वारा भी विवादित नहीं किया जाता है, इन में भी प्रभावी है:

• पेट की अम्लता में वृद्धि हुई;
• कब्ज;
• ऐंठन;
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि हुई;
• हीमोग्लोबिन का निम्न स्तर ;
• चयापचय विकार;
• विषाक्त जहरीला

जेरूसलम आटिचोक के उपयोग के लिए विरोधाभास

दो शताब्दियों तक, यरूशलेम आर्टिचोक का अध्ययन, उपयोगी गुण और इसके उपयोग के लिए विरोधाभास, विशेषज्ञों ने निष्कर्ष निकाला कि इसका मध्यम उपयोग हानिकारक प्रभाव नहीं है। लेकिन इसके सभी उत्कृष्ट गुणों के लिए, पृथ्वी नाशपाती में अभी भी कुछ contraindications हैं। यरूशलेम आर्टिचोक खाने की सिफारिश नहीं की जाती है:

• ऊंचे हीमोग्लोबिन के स्तर वाले लोग;
• पेट की अम्लता के निम्न स्तर के साथ गैस्ट्र्रिटिस वाले रोगी;
• जो पाचन विकार और दस्त से पीड़ित हैं।

जेरूसलेम आटिचोक की अत्यधिक खपत पेट फूलना पैदा कर सकती है।

जेरूसलम आटिचोक के साथ उपचार

एक मिट्टी के नाशपाती को पकाने और खाने के लिए कैसे न केवल स्वादिष्ट खाएं, बल्कि कुछ बीमारियों को ठीक करें? यहां कुछ उपयोगी व्यंजन हैं:

1. मधुमेह के साथ जेरूसलम आटिचोक का उपयोग एक काढ़ा के रूप में किया जाता है। इसे बहुत सरल बनाएं: जेरूसलम आटिचोक के 3 कंद 15 मिनट पकाएं। 1 लीटर पानी में। इस तरह के एक डेकोक्शन पीने के लिए आपको प्रति दिन 1 गिलास चाहिए। यरूशलेम आटिचोक से काढ़ा के नियमित उपयोग के साथ, दबाव और चीनी स्तर को काफी कम किया जाता है। यरूशलेम आर्टिचोक के आधार पर मधुमेह की रोकथाम के लिए, कवस तैयार किया जाता है। ऐसा करने के लिए, ठंडे पानी में जमीन नाशपाती के टुकड़े डाले जाते हैं, खमीर और राई की रोटी का एक छोटा टुकड़ा जोड़ें। 4 दिनों के बाद, Kvass तैयार हो जाएगा। आपको हर दिन उन लोगों के लिए भी पीना पड़ता है जिनके पास हाइपोविटामिनोसिस होता है।
2. अग्नाशयशोथ के साथ जेरूसलेम आटिचोक को चिकित्सकीय रस के रूप में प्रयोग किया जाता है। जेरूसलम आटिचोक से ताजा दो सप्ताह के भीतर हर दिन 100 मिलीलीटर पीने के लिए जरूरी है। ऐसा उपकरण न केवल अग्नाशयशोथ के साथ, बल्कि पाचन तंत्र की कई अन्य बीमारियों के साथ भी मदद करता है।
3. प्रतिरक्षा में कमी के साथ, दिन में 2-3 बार त्वचा के साथ 50 ग्राम मिट्टी के नाशपाती कंदों के साथ अच्छा होता है। शरीर की सुरक्षा को बढ़ाने के लिए, यरूशलेम आटिचोक पत्तियों के काढ़े से स्नान भी बहुत उपयोगी हैं। ऐसी प्रक्रियाओं का कोर्स 8-10 दिन है।

कॉस्मेटोलॉजी में जेरूसलम आटिचोक

यरूशलेम आर्टिचोक की जड़ें चाय बनाने के लिए उपयोग की जाती हैं, डेकोक्शन और मास्क जो त्वचा के रंग में सुधार कर सकते हैं, चेहरे पर ठीक झुर्रियों को सुचारू बना सकते हैं, उपयोगी खनिज और विटामिन के साथ त्वचा के ऊतकों को समृद्ध कर सकते हैं। चेहरे के लिए जेरूसलम आटिचोक का एक साधारण मुखौटा त्वचा को दूसरी युवाओं को वापस कर देगा:

1. मिट्टी के नाशपाती के 1-2 कंद साफ करना जरूरी है।
2. एक अच्छी grater पर रूट सब्जियां grate।
3. 10-15 मिनट के लिए मोटी कोट के साथ चेहरे पर लागू करें।

एक डेकोक्शन या चाय के संयोजन के साथ एक मुखौटा के रूप में जेरूसलेम आटिचोक को लागू करना हमेशा सुंदर दिखने और स्वस्थ और ऊर्जा से भरा हुआ सर्वोत्तम तरीकों में से एक है।