यदि आप नहीं जानते थे, मंग बीन एक प्रकार का बीन है। इसमें छोटे आयाम हैं, और रंग गहरा हरा है। इसे कहीं भी खरीदें, इससे स्वादिष्ट अनाज, सूप, और कुछ निश्चित रूप से तैयार करें, मंग बीन कैसे विकसित करें और इससे सलाद पकाएं। यह बहुत पौष्टिक और उपयोगी है, इसलिए यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो उनके स्वास्थ्य की परवाह करते हैं।
एक मंग बीन सलाद कैसे विकसित करें?
यदि आपने पहले कभी मंग बीन नहीं खरीदा है, या बस घर पर इसे सही ढंग से अंकुरित करने के बारे में नहीं जानते हैं, तो अब हम आपको इसके बारे में सभी कदम बताएंगे। इसके अलावा, यह बिल्कुल मुश्किल नहीं है।
हम सूखे सेम की एक छोटी मात्रा लेते हैं, सभी स्टील आवश्यक सामग्री और व्यंजन तैयार करते हैं: पानी, धुंध, श्रोणि और एक फ्लैट नीचे चलनी। यदि कोई शिव नहीं है, तो आप पानी से प्लास्टिक 5-6 लीटर बैंगन के नीचे काट सकते हैं और जल निकासी के लिए इसमें छेद बना सकते हैं। चाकू को धुंध से ढका हुआ, इसे बेसिन में स्थापित करें, इसमें एक कप माशा डालें। उसी मात्रा में, कमरे के तापमान पर पानी के साथ पानी।
नतीजतन, मैश आंशिक रूप से तरल के साथ कवर किया जाना चाहिए, क्योंकि यह पानी में थोड़ा डूबा हुआ था। हम एक तौलिया के साथ श्रोणि को ढकते हैं और इसे गर्म जगह में डाल देते हैं। हर दो घंटे, सेम पानी थोड़ा सा - तो यह तेजी से अंकुरित हो जाएगा। चाकू निकालने के दौरान अपशिष्ट जल को समय-समय पर निकाला जाना चाहिए।
अगले दिन, छोटे अंकुरित होंगे। एक और 4-5 दिनों में मैश को पानी देना और जमा पानी को निकालना चाहिए। फिर आपको इसे हरी त्वचा से साफ करने की जरूरत है, कुल्ला, जिसके बाद यह उपयोग के लिए तैयार है।
अंकुरित माशा से एक सलाद तैयार करें या विभिन्न व्यंजनों में जोड़ें। अब जब आप जानते हैं कि भोजन के लिए मंग बीन को ठीक से कैसे विकसित किया जाए, तो यह सीखने का समय है कि इससे सलाद कैसे बनाया जाए। उसके लिए आपको 300-400 ग्राम अंकुरित मुंग बीन, सिलेंटर का एक गुच्छा, लहसुन के लौंग की एक जोड़ी, लाल जमीन मिर्च, काली मिर्च, सूरजमुखी तेल, प्याज, सोया सॉस और नींबू के रस की आवश्यकता होगी।
दो मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में मैश उबाल लें, कोलांडर को वापस फेंक दें। तेल में एक फ्राइंग पैन में, सुनहरे भूरे रंग तक अर्धचालक के साथ प्याज तलना, लाल मिर्च डालना, इसे मिलाएं और इसे मैश पर डाल दें। बारीक से सिलेंटर, लहसुन काट लें और उन्हें बाकी सामग्री में डालें। थोड़ा काली मिर्च, सोया सॉस के साथ मौसम जोड़ें और नींबू के रस के साथ छिड़के। अच्छी तरह मिलाएं - और हमारा सलाद तैयार है!