बहुत से लोग सोचते हैं कि मशरूम एक बेकार खाद्य उत्पाद हैं, लेकिन यह मामला होने से बहुत दूर है। उनमें प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, विशेष रूप से ए, बी 1, बी 2, डी, पीपी, सी, साथ ही पोटेशियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस, लौह, मैग्नीशियम, सोडियम इत्यादि जैसे ट्रेस तत्वों की एक बड़ी मात्रा होती है। यह सब मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी है, हालांकि, बच्चों के लिए मशरूम खाने के लिए यह संभव है? दुर्भाग्य से, हर माता-पिता को पता नहीं है कि यहां तक कि एक सफेद कवक या chanterelles भी बच्चों के लिए घातक हो सकता है।
बच्चों को मशरूम क्यों नहीं कर सकते?
प्रारंभ में, बच्चे की पाचन तंत्र पर्याप्त रूप से विकसित नहीं होती है, इसलिए यह "वयस्क" भोजन को पूरी तरह से पचाने में सक्षम नहीं है। बदले में, बच्चे का शरीर पर्याप्त एंजाइम नहीं पैदा करता है जो मशरूम में निहित प्रोटीन को संसाधित कर सकता है। नतीजतन, टुकड़े को सबसे खाद्य कवक द्वारा भी जहर किया जा सकता है, जो निश्चित रूप से एक गैर-खतरनाक क्षेत्र में एकत्रित होता है।
बिना किसी संदेह के, मशरूम को वयस्कों के लिए भी उत्पाद को महारत हासिल करने में सबसे कठिन माना जाता है। इसलिए, उस उम्र का सवाल जिस पर मशरूम बच्चों को दिए जा सकते हैं, जवाब स्पष्ट होगा - 7 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए यह उत्पाद पूरी तरह से contraindicated है। बुढ़ापे में, आप सावधानी से कटा हुआ मशरूम के साथ बच्चे के व्यंजन पेश कर सकते हैं और यह बेहतर है कि वे ऑयस्टर मशरूम या चैंपियन हैं।
बच्चों में कवक के साथ जहर के लक्षण
एक नियम के रूप में, कवक द्वारा जहर के क्षण से और पहले संकेतों के प्रकटन से पहले एक से दस घंटे तक चल सकता है। उसके बाद, बच्चे को पेट दर्द, मतली, बार-बार उल्टी और दस्त का अनुभव हो सकता है, जिसके परिणामस्वरूप बच्चे के शरीर में तेजी से निर्जलीकरण होता है। बच्चा पीला हो जाता है, उंगलियों और होंठ की युक्तियां नीली रंग की टिंट प्राप्त करती हैं, गंभीर सिरदर्द शुरू होते हैं, और फिर दौरे और चेतना का नुकसान हो सकता है। आपका काम घटनाओं के इस तरह के विकास को रोकने के लिए है। सबसे पहले, तुरंत एक एम्बुलेंस बुलाओ। डॉक्टर के आगमन से पहले, बच्चे को गर्म पानी से पीएं और उल्टी को उत्तेजित करने की कोशिश करें, ताकि कवक और विषाक्त पदार्थों के पेट को साफ करने के लिए जितनी जल्दी हो सके। इसके बाद, बच्चे को एंटरोसॉर्बेंट देना संभव है, उदाहरण के लिए सक्रिय लकड़ी का कोयला। बच्चों में फंगल विषाक्तता का और उपचार विषाक्त विज्ञान विभाग के विशेषज्ञों द्वारा किया जाता है।
हर कोई जानता है कि मशरूम सबसे शक्तिशाली प्राकृतिक शर्बत हैं, जो जहरीले पदार्थों की एक बड़ी मात्रा को अवशोषित करते हैं। इसलिए, किसी को न केवल बच्चों के लिए, बल्कि वयस्कों के लिए भोजन के लिए उनका उपयोग करने में सावधान रहना चाहिए!