आधुनिक फ्राइंग पैन के विशाल वर्गीकरण में, खोना मुश्किल नहीं है: विभिन्न निर्माता नए कोटिंग्स - टेफ्लॉन, मिट्टी के बरतन , विभिन्न बहुलकों की पसंद प्रदान करते हैं - जो उत्पादों को चिपकने की अनुमति नहीं देते हैं और फ्राइंग करते समय चिपके रहते हैं। ऐसा एक प्रकार टाइटेनियम फ्राइंग पैन है।
टाइटेनियम कोटिंग के साथ पैन फ्राइंग
एक छोटी सी बात, जो किसी कारण से इस उत्पाद के अधिकांश विक्रेताओं द्वारा चुप रहती है - इन फ्राइंग पैन में टाइटेनियम नहीं होता है, लेकिन केवल इस सामग्री का एक कोटिंग होता है, और यहां तक कि शुद्ध रूप में नहीं, बल्कि अन्य प्रतिरोधी सामग्री के साथ मिश्र धातु के रूप में होता है।
स्कूल रसायन शास्त्र के पाठ से, हम याद कर सकते हैं कि टाइटेनियम हीटिंग द्वारा गरम किया गया एक अल्ट्रालाइट चिपचिपा धातु है। लेकिन किसी कारण से इसके फ्राइंग पैन काफी भारी हैं। रहस्य क्या है? तथ्य यह है कि, एक नियम के रूप में, कास्ट एल्यूमीनियम ऐसे टाइटेनियम फ्राइंग पैन का आधार है, और अन्य मामलों में, कास्ट आयरन। इससे इस तरह के उत्पाद की कीमत आसमान-ऊंची ऊंचाई तक बढ़ जाती है, लेकिन टाइटेनियम मिश्र धातु के साथ लेपित उत्पादों के संपर्क में सतह बहुत टिकाऊ हो जाती है।
टाइटेनियम कोटिंग के साथ फ्राइंग पैन में उत्कृष्ट प्रदर्शन होता है, क्योंकि यह लगभग खरोंच नहीं करता है, और खाना पकाने के लिए आप धातु वस्तुओं का उपयोग कर सकते हैं। फ्राइंग के लिए वसा की न्यूनतम राशि की आवश्यकता होती है। लेकिन, जैसा कि ज्ञात है, यह सामग्री लंबे समय तक गुणवत्ता कोटिंग्स के लिए रेटिंग के शीर्ष पर नहीं है, और यहां तक कि स्वास्थ्य के लिए हानिकारक के रूप में भी मान्यता प्राप्त है।
निर्माता लेबलिंग में इंगित करते हैं कि उनका उत्पाद 10 से 25 साल तक चलेगा, और यह एक फ्राइंग पैन के लिए काफी समय है। एक प्रसिद्ध निर्माता से खरीदा गया सर्वश्रेष्ठ टाइटेनियम फ्राइंग पैन, पुरानी "दादी" कास्ट आयरन फ्राइंग पैन को छोड़कर उनकी स्थायित्व के लिए प्रतिस्पर्धा करता है।
टाइटेनियम फ्राइंग पैन से कौन सी कंपनी बेहतर है?
कैसे खोना नहीं है और अच्छे व्यंजनों का चयन कैसे करें ताकि यह कई सालों तक विश्वास और सत्य के रूप में कार्य करे? ट्रस्ट रसोई के बर्तनों के प्रसिद्ध यूरोपीय निर्माता हैं, जिनके उत्पादों का परीक्षण किया जाता है
- woll;
- Berndes;
- फ्री-बर्ड-प्रोफेशनल लाइन।
जैसा कि आप देख सकते हैं, ये प्रसिद्ध जर्मन निर्माता हैं, जिन्हें गुणवत्ता वाले व्यंजनों के खरीदारों के लिए जाना जाता है। इस तरह के फ्राइंग पैन काफी महंगा हैं और हर कोई बर्दाश्त नहीं कर सकता है। लेकिन चलो परंपरागत वाक्यांश को याद रखें कि दुखी दो बार भुगतान करता है, और यदि हम कोई एक खरीद सकते हैं, तो हम हर साल एक नया फ्राइंग पैन नहीं खरीदेंगे।