मादक पेय पदार्थों के निर्माण का इतिहास प्राचीन काल से निकलता है, जो लोककथाओं को प्रभावित नहीं कर सकता था: "और मैं वहां था, मैंने शहद पी लिया", "उन्होंने क्या खाया? दलिया। उन्होंने क्या पी लिया? ब्राज "और इतने पर। लेकिन इस समस्या को तथाकथित perestroika "शुष्क कानून" के दौरान वास्तविक तात्कालिकता मिली, जब शराब को व्यापक सार्वजनिक प्रचार के साथ सख्त रोक लगाया गया: व्याख्यान, पोस्टर, Komsomol "गैर मादक" शादियों।
लेकिन हमारे लोग, सामान्य रूप से, जलने के बिना नहीं कर सकते हैं। एक पूर्व सोवियत आदमी के लिए मादक पेय पदार्थों को स्वीकार करना एक संपूर्ण दर्शन है, ताकि वे व्यक्ति के अवक्रमण और सामान्य रूप से शराब के नुकसान के बारे में बात न करें। और, मुख्य चिकित्सकीय (और मनोचिकित्सा) से वंचित होने का मतलब है, लोग अपने सिर नहीं खोले और मूल रूप से लौट आए - पेय पदार्थों का स्वतंत्र उत्पादन। पाठ्यक्रम में जटिल घर से बने उपकरणों और घर शराब बनाने की कोई कम जटिल तकनीक नहीं गई।
आज के लिए, घर से बने या शराब बनाने की कोई जरुरत नहीं है, स्टोर अलमारियां उज्ज्वल लेबल के साथ बोतलों की प्रचुरता के साथ बस फट रही हैं - हर स्वाद और किसी भी कीमत श्रेणी में चुनें। लेकिन परंपराएं जीवित हैं और कई लोग महत्वपूर्ण जरूरतों को पूरा करने के लिए आत्माओं को नहीं बनाते हैं, बल्कि, प्रक्रिया के लिए प्यार से, बोलने के लिए, अपने व्यवसाय को शौक की स्थिति देते हैं।
शराब पीने का निर्माण
इनमें से अधिकतर पेय अल्कोहल पीने के आधार पर तैयार किए जाते हैं, जिसका उत्पादन कई जटिल चरणों में होता है:
- कच्चे माल की तैयारी;
- सीधे शराब प्राप्त करना;
- शुद्धि और शराब का अरोमाइजेशन।
अंतिम चरण विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता और सुरक्षा सीधे इस पर निर्भर करती है। हानिकारक अशुद्धियों और विदेशी गंधों को साफ़ करना (यह ध्यान दिया जाना चाहिए, बहुत अप्रिय) रासायनिक तरीकों और प्रौद्योगिकियों की सहायता से किया जाता है: क्षार, पोटेशियम परमैंगनेट, आसवन के साथ उपचार।
अल्कोहल पीने की एक महत्वपूर्ण विशेषता इसकी ताकत है। वास्तव में, यह पेय का अर्द्ध तैयार उत्पाद है, हालांकि, इसकी विशेषताएं सीधे अंतिम परिणाम के परिणाम को प्रभावित करती हैं - चाहे वह घरेलू वोदका, शराब या कॉग्नाक हो। किले, यानी, घरेलू शराब मीटर - इलेक्ट्रॉनिक या पारा को मापने के लिए इसमें डिग्री की संख्या सबसे आसान है।
डिवाइस और अल्कोहल की कार्रवाई के सिद्धांत
अल्कोहलमीटर एक प्रकार का हाइड्रोमीटर है - तरल पदार्थ की घनत्व को मापने के लिए एक उपकरण। शराब-जलीय मिश्रण, अशुद्धियों में अधिक शराब के साथ काम करने के लिए यह अधिक हद तक गणना की जाती है, रीडिंग कम सटीक होगी। एक बार आरक्षण करना जरूरी है कि स्प्रिंटोमीटर वाइन की ताकत को मापने के लिए उपयुक्त नहीं हैं - उनके लिए विशेष उपकरण हैं।
आम तौर पर, अल्कोहलमीटर एक संकीर्ण ग्लास ट्यूब है, जिसमें से निचला भाग पारा से भरा होता है, और शीर्ष पैमाने है। यह द्रव्यमान से मात्रा अनुपात हो सकता है, लेकिन आधुनिक उपकरणों को "उपयोगकर्ताओं" के लिए जीवन को आसान बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, ताकि आप तुरंत वांछित मूल्य - शराब सामग्री का प्रतिशत देख सकें।
घरेलू अल्कोहल मीटर का उपयोग कैसे करें?
माप की शुद्धता के लिए मुख्य स्थिति प्रक्रिया के लिए सभी आवश्यकताओं के अनुपालन है:
- तरल का तापमान 20 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए याद रखें कि यदि आप शराब में पानी डालते हैं, तो तापमान बढ़ता है और आपको मूल मूल्य पर वापस आने तक प्रतीक्षा करनी चाहिए;
- सीधे शराब और शुद्ध पानी को छोड़कर, मिश्रण में कोई अशुद्धता नहीं होनी चाहिए।
इसलिए, अल्कोहल समाधान के साथ एक संकीर्ण ग्लास कंटेनर में एक डिजिटल शराब मीटर के मामले में डिवाइस या जांच के पारा भाग को विसर्जित करें और स्केल के आंदोलन या संख्यात्मक मूल्य में परिवर्तन होने तक प्रतीक्षा करें।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सटीकता और सुविधा के लिए इलेक्ट्रॉनिक भावनाकार द्वारा माप सामान्य की तुलना में काफी बेहतर है, हालांकि, और इसकी लागत बहुत अधिक है।