एक वास्तविक सौंदर्य की रसोई में उपस्थिति - एक सिरेमिक प्लेट - अक्सर विशेष आवश्यकताओं को पूरा करने वाले नए व्यंजनों की खरीद में शामिल होती है। अनुचित व्यंजनों का उपयोग न केवल हमें ग्लास सिरेमिक हॉब्स के सर्वोत्तम गुणों को प्रकट करने की इजाजत नहीं देगा, बल्कि इससे इसे खत्म करना या यहां तक कि अपरिवर्तनीय नुकसान भी मुश्किल हो जाएगा। चलो सिरेमिक प्लेट के लिए व्यंजन चुनने का तरीका जानने का प्रयास करें।
सिरेमिक प्लेटों के लिए सही व्यंजन
बर्तन और पैन के लिए मुख्य आवश्यकता सतह के जितना संभव हो उतनी चिकनी, चिकनी तल है। यह वह है जो गर्मी के नुकसान के बिना व्यंजनों की एक समान हीटिंग सुनिश्चित करेगा। उभरा पैटर्न, असमानता और नीचे की खुरदरापन बर्नर से व्यंजनों में गर्मी हस्तांतरण की प्रक्रिया को परेशान करती है और बर्नर के कुछ हिस्सों को गर्म करने के कारण होती है, जिससे इसका जीवन कम हो जाता है।
दूसरी महत्वपूर्ण स्थिति - व्यंजनों का व्यास बर्नर के व्यास से मेल खाना चाहिए। नीचे के बड़े व्यास वाले व्यंजनों का उपयोग करना स्वीकार्य है (इस मामले में यह असमान रूप से गर्म हो जाएगा) और बर्नर के आकार की तुलना में छोटे डिश आकार का उपयोग करने के लिए इसे सख्ती से मना किया जाता है। इसलिए, सिरेमिक प्लेटों के लिए व्यंजनों का सेट गर्म सतह क्षेत्रों के व्यास के अनुसार चुना जाना चाहिए।
सबसे कम प्रतिबिंब गुणांक के साथ व्यंजन का उपयोग करना वांछनीय है: मैट, गहरा या काला। बर्तन और पैन के नीचे पर्याप्त मोटा होना चाहिए और उच्च तापमान पर भी विकृत नहीं होना चाहिए। कुछ निर्माताओं को थोड़ी अवतल तल के साथ व्यंजन पेश करते हैं, जो गर्म होने पर भी शाम होते हैं।
सबसे उपयुक्त पकवान स्टेनलेस स्टील या स्टील तामचीनी से बना ग्लास-सिरेमिक प्लेटों के लिए दो- या के साथ है
सिरेमिक प्लेटों के लिए गलत बर्तन
शायद, यह जानना सबसे महत्वपूर्ण है कि सिरेमिक प्लेट पर किस बर्तन का उपयोग करना स्पष्ट रूप से असंभव है। सबसे पहले, ग्लास-सिरेमिक प्लेट्स के सभी निर्माता एल्यूमीनियम और तांबे के व्यंजनों का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं। ये सामग्रियां सतह पर निशान छोड़ती हैं जो इसकी उपस्थिति और सेवा जीवन पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। ग्लास और मिट्टी के बरतन अच्छी तरह से गर्मी का संचालन नहीं करते हैं, वे लंबे समय तक गर्म हो जाते हैं, इसलिए इन सामग्रियों से बने बर्तनों का उपयोग भी अवांछनीय है।