प्राकृतिक शहद की कई किस्मों और प्रकारों में से एक योग्य जगह पर अखरोट शहद पर कब्जा कर लिया जाता है, जो शायद ही कभी बिक्री पर होता है। यह इस तथ्य के कारण है कि उन्हें अखरोट के फूल (2-3 सप्ताह) और वृक्ष वितरण के सीमित वितरण की छोटी अवधि के कारण इसे कम मात्रा में प्राप्त होता है। गौर करें कि अखरोट शहद का लाभ और नुकसान क्या है, इसे कैसे पहचानें और इसे अन्य प्रकार के शहद से भ्रमित न करें, और इस उत्पाद को औषधीय उद्देश्यों के लिए कैसे लें।
भुना हुआ शहद की संरचना और गुण
भुना हुआ शहद अक्सर अनाज शहद या जला चीनी और सिरप के साथ प्राकृतिक शहद के मिश्रण के साथ दिया जाता है। हालांकि, असली अखरोट शहद के एक विशिष्ट पिक्चर स्वाद को बनाना असंभव है, जिसमें एक स्पष्ट कड़वाहट, हल्की अस्थिरता और अखरोट के फूलों की अनुमानित सुगंध है। इसके अलावा, अखरोट शहद की विशिष्ट विशेषता यह है कि यह कैंडी नहीं है, यानी। पूरे साल एक तरल अवस्था में हो सकता है। रंग से यह शहद अंधेरा हो सकता है (खाद्य अखरोट के फूलों से) या प्रकाश (घोड़े की गोलियों के फूलों से)।
बहुत से लोगों को अखरोट शहद के पिक्चर कड़वे स्वाद के लिए उपयोग करना मुश्किल लगता है। शहद थोड़ा गर्म होने पर इसका स्वाद कम हो सकता है। हालांकि, यह केवल तभी किया जा सकता है जब इस उत्पाद का उपयोग केवल एक इलाज के रूप में किया जाता है। एक चिकित्सकीय एजेंट के रूप में शहद लगाने के दौरान, हीटिंग contraindicated है, क्योंकि सभी उपयोगी पदार्थ पहले ही 60 डिग्री सेल्सियस पर नष्ट हो जाते हैं।
अखरोट से शहद की संरचना असाधारण रूप से समृद्ध है। आइए इसकी रासायनिक संरचना के मुख्य घटकों को सूचीबद्ध करें:
- फ्रुक्टोज;
- सुक्रोज;
- समूह ए, बी, ई, सी, पीपी, के विटामिन;
- टैनिन;
- टैनिन;
- माइक्रोलेमेंट्स (पोटेशियम, मैग्नीशियम, लौह, आयोडीन, फास्फोरस, आदि)।
भुना हुआ शहद कितना उपयोगी है?
आइए मान लें कि अखरोट शहद के कितने उपयोगी गुण प्रकट होते हैं, और इसके तहत कौन सी पैथोलॉजीज लागू करने की सिफारिश की जाती है।
अखरोट शहद एक शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीबायोटिक है और सर्दी के उपचार में, साथ ही त्वचा घावों के प्रारंभिक उपचार के लिए भी उपयोग किया जा सकता है (घावों, कटौती, abrasions, जलने के उपचार के लिए)।
अखरोट शहद का उपयोग इसके शक्तिशाली एंटी-भड़काऊ गुणों में भी होता है, जिसके कारण इसे ऊपरी श्वसन पथ (एंजिना, ब्रोंकाइटिस , अस्थमा इत्यादि), सूक्ष्म तंत्र (नेफ्राइटिस, सिस्टिटिस इत्यादि) की सूजन संबंधी बीमारियों के उपचार में उपयोग किया जा सकता है।
अखरोट शहद श्लेष्म झिल्ली को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है, आसानी से पच जाता है, यकृत और पित्ताशय की थैली को उत्तेजित करता है, भूख बढ़ता है, पाचन को सामान्य करने में मदद करता है। इसलिए, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (अल्सर रोग सहित) के रोगों के लिए उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।
यह उत्पाद शरीर की प्रतिरक्षा रक्षा को मजबूत करने में मदद करता है, ऊर्जा देता है, तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और इसका एक शांत प्रभाव पड़ता है। घबराहट और शारीरिक थकावट, थकान, कमजोरी, घबराहट के साथ लेना उपयोगी होता है।
कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली पर अखरोट शहद का लाभकारी प्रभाव। यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने, रक्त की संरचना और स्थिरता में सुधार करने में मदद करता है, रक्तचाप को सामान्य करता है।
एक शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट होने के नाते, अखरोट शहद कैंसर के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है, और यह भी कार्य करता है
भुना हुआ शहद कैसे लें?
चेस्टनट शहद को एक चम्मच द्वारा दिन में 2 से 3 बार भोजन से पहले आधे घंटे का उपभोग करने की सिफारिश की जाती है, धीरे-धीरे मुंह में घुलती है।
भुना हुआ शहद लेने के लिए विरोधाभास
भुना हुआ शहद व्यक्तिगत असहिष्णुता के लिए contraindicated है। यह उत्पाद एक मजबूत एलर्जी साबित हो सकता है। मधुमेह से पीड़ित लोग उपस्थित चिकित्सक के परामर्श के बाद ही भोजन राशन में भुना हुआ शहद डाल सकते हैं।