जब हम मैश किए हुए आलू के बारे में बात करते हैं, तो सबसे पहले सिर मैश किए हुए आलू के लिए आता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि यह हमारी मेज पर लगातार अतिथि है। लेकिन यह प्रतीत होता है कि यह प्रतीत होता है कि यह परिचित पकवान वास्तव में स्वादिष्ट है, आपको कुछ रहस्यों को जानने की जरूरत है। हम आपको अभी आपके लिए खुलेगा, आपको एक बहुआयामी में आलू प्यूरी बनाने का तरीका बताएंगे। खैर और इसके अलावा अन्य प्रकार के मैश किए हुए आलू भी हैं, जिन्हें हम भी याद करेंगे।
मल्टीवार्क में मैश किए हुए आलू
सामग्री:
- आलू बड़े - 5 पीसी।
- दूध - 80 मिलीलीटर;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- अंडा सफेद - 1 पीसी।
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम आलू छीलते हैं, उन्हें cubes में काटते हैं, उन्हें मल्टीवार्क के कटोरे में जोड़ें, उबलते पानी और नमक से भरें। 20 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" मोड और स्टू चालू करें। मल्टीवायरेट में मसालेदार आलू सामान्य तरीके से पके हुए लोगों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं, केवल इस तथ्य के कारण कि यह उबला हुआ नहीं है, लेकिन धीरे-धीरे उड़ाया जाता है। फिर पानी निकालें और 2 मिनट के लिए फिर से मल्टीवार्क चालू करें। यह आलू को थोड़ा सूखा करने के लिए किया जाता है। इस तरह से तैयार, यह अधिक दूध और मक्खन अवशोषित करेगा और और भी स्वादिष्ट हो जाएगा। गर्म दूध में डालने, आलू को लकड़ी के क्रश से कुचल दिया जाता है। इसे पतला करने के लिए ठंडा अवांछनीय है, अन्यथा हमारे मैश किए हुए आलू एक अप्रचलित ग्रे रंग प्राप्त करेंगे। मक्खन जोड़ें और मिश्रण। मिश्रण के लिए ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग नहीं किया जा सकता है, अन्यथा एक स्वादिष्ट मैश किए हुए आलू स्टार्च के बदले में बदल जाएगा। बहुत अंत में हम व्हीप्ड प्रोटीन जोड़ते हैं, यह हवादारता को मैश करेगा, और फिर मिश्रण करेगा।
मल्टीवायरेट में मांस के साथ मटर प्यूरी
आलू के अलावा, अन्य प्रकार के मैश किए हुए आलू भी होते हैं। आइए मल्टीवार्क में मटर प्यूरी बनाने के बारे में बात करते हैं।
सामग्री:
- मांस (सूअर का मांस) - 250 ग्राम;
- मटर - 400 ग्राम;
- पानी - 800 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
मांस को छोटे टुकड़ों में काटें। कप multivarka तेल डालना, grated गाजर, कटा प्याज जोड़ें। 5 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में कुक करें, मांस जोड़ें और एक और 10 मिनट फ्राइये। अब मटर जोड़ें, पानी डालें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। हमने "क्वेंचिंग" मोड सेट किया है और 2 घंटे के लिए तैयार किया है। यदि मटर पहले पानी में भिगोए गए थे, तो क्वेंचिंग का एक घंटा पर्याप्त होगा। मांस के साथ मटर प्यूरी तैयार है।
एक multivariate में सेब प्यूरी कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- सेब - 1 किलो;
- चीनी - 200 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 1 पैकेट;
- साइट्रिक एसिड - 3 जी।
तैयारी
सेब सावधानीपूर्वक धोने, खुली, छील और कटा हुआ। अब उन्हें चीनी, साइट्रिक एसिड और वेनिला चीनी के साथ मिलाएं। यदि सेब मीठे किस्में हैं, तो चीनी की मात्रा कम हो जाती है। हम उन्हें मल्टीवार्क के कटोरे में स्थानांतरित करते हैं और "भाप खाना पकाने" मोड में उबाल लेकर आते हैं, अब "क्वेंचिंग" मोड सेट करें और एक घंटे तक पकाएं। लकड़ी के स्पुतुला के अंत में हम तैयार जाम मिलाते हैं। यदि आप एक मलाईदार स्थिरता प्राप्त करना चाहते हैं, तो समाप्त मैश किए हुए आलू को ब्लेंडर में पीटा जा सकता है।
मल्टीरूम में मशरूम और आलू के साथ सूप कैसे पकाएं?
सामग्री:
- आलू - 600 ग्राम;
- चैंपियन - 500 ग्राम;
- प्याज (मध्यम आकार) - 2 पीसी।
- मक्खन - 50 ग्राम;
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- लहसुन सूखे - 1 चम्मच;
- पानी - 1 एल;
- क्रीम - 50 मिलीलीटर;
- रोटी - 300 ग्राम;
- डिल के हिरन - 30 ग्राम।
तैयारी
हम आलू छीलते हैं और उन्हें क्यूब्स में काटते हैं, बारीक प्याज काटते हैं, मशरूम पीसते हैं। हम मल्टीवार्क की क्षमता में सामग्री डालते हैं, इसे पानी, नमक और काली मिर्च से भरें, बे पत्ती जोड़ें। हमने मोड "सूप" सेट किया और एक घंटे तक लगी। सूप-मैश के साथ, crunches अच्छी तरह से संयुक्त हैं। खरीदे गए उपयोग का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, लेकिन खुद को पकाएं। ऐसा करने के लिए, रोटी को क्यूब्स में काटिये और बिना तेल के पैन में सूखें। इसलिए, जब सूप पकाया जाता है, पानी निकाला जाता है, सब्जियों को एक शुद्ध राज्य तक ब्लेंडर के साथ रगड़ दिया जाता है, हम मक्खन, क्रीम और शोरबा का एक टुकड़ा जोड़ते हैं ताकि वांछित घनत्व प्राप्त हो सके। हम जड़ी बूटियों के साथ सूप छिड़कते हैं और इसे ब्रेडक्रंब के साथ परोसते हैं।