एक माइक्रोवेव में चॉकलेट पिघलने के लिए कैसे?

अक्सर अगली पाक कृति बनाने के दौरान, चॉकलेट पिघलने की आवश्यकता होती है। बेशक, सबसे आसान और सबसे विश्वसनीय तरीका है चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलने के लिए, जब चॉकलेट के साथ कंटेनर उबलते पानी में डुबोया जाता है। लेकिन जब इस विधि का उपयोग करने का कोई तरीका नहीं है, या आपको समय बचाने की जरूरत है, माइक्रोवेव ओवन बचाव के लिए आता है, क्योंकि माइक्रोवेव में पिघला हुआ आग से भी बुरा नहीं होता है।

तो, माइक्रोवेव में चॉकलेट पिघलने से पहले, आपको इसे सही तरीके से चुनना होगा। दूध या काले चॉकलेट, कम से कम 50% की कोको सामग्री के साथ, हमारे लिए उपयुक्त है, और निश्चित रूप से नट्स और विभिन्न fillings के लिए कोई जगह नहीं है। सफेद चॉकलेट भी पिघला जा सकता है, लेकिन पेस्ट्री को सजाने के लिए इस्तेमाल होने पर इससे अधिक परेशानी होगी। यह भी ध्यान देने योग्य है कि छिद्रपूर्ण चॉकलेट पिघलने के लिए उपयुक्त नहीं है। जब चॉकलेट का चयन किया जाता है, तो हम सही व्यंजन का चयन करते हैं। हमें बिना धातु के तत्वों और पैटर्न के सिरेमिक की जरूरत है।

माइक्रोवेव में चॉकलेट

तो, एक कटोरा और चॉकलेट उठाया जाता है, यह केवल माइक्रोवेव में पिघलाए जाने के बारे में पता लगाने के लिए रहता है। वास्तव में, सब कुछ बहुत आसान है। हम अपने टाइल्स को टुकड़ों में तोड़ते हैं और उन्हें माइक्रोवेव में भेजते हैं, जो 50% क्षमता के संपर्क में आते हैं। पिघलने के लिए आवश्यक समय चॉकलेट की मात्रा के आधार पर निर्धारित किया जाता है। इसलिए, 30-50 ग्राम लगभग 1 मिनट, 240 ग्राम - 3 मिनट, और 450-500 ग्राम चॉकलेट के लिए 3.5 मिनट की आवश्यकता होगी। चॉकलेट द्रव्यमान को सजातीय बनाने के लिए, चॉकलेट के समान हीटिंग की निगरानी करना आवश्यक है, इसलिए यदि माइक्रोवेव ओवन में कोई मोड़ नहीं है, तो नियमित अंतराल पर कटोरे को हाथ से बदलना आवश्यक होगा, चॉकलेट को मिश्रण करना न भूलें। यदि आपने सबकुछ ठीक किया है, तो जिस कप में आपने चॉकलेट डाला है वह ठंडा रहेगा। यदि कटोरा गर्म होता है, तो यह चॉकलेट के लिए बहुत अच्छा नहीं है, यह इसकी गुणों को खो सकता है और इसका उपयोग केक और कपकेक को सजाने के लिए नहीं किया जा सकता है। हालांकि, इस मामले में सबकुछ ठीक करने का मौका है - अतिरंजित चॉकलेट तुरंत एक और ठंडा कटोरा में डाला जाना चाहिए और पिघला हुआ चॉकलेट नहीं मिला है और यह तब तक इस द्रव्यमान को मिश्रण करना न भूलें जब तक कि यह सजातीय और चमकदार न हो जाए।

माइक्रोवेव में गर्म चॉकलेट

जैसे ही आप माइक्रोवेव में चॉकलेट पिघल सकते हैं, आप निश्चित रूप से केक को सजाने के अलावा इस द्रव्यमान का उपयोग करने के अधिक तरीके ढूंढना चाहेंगे। उदाहरण के लिए, आप इस द्रव्यमान में बराबर मात्रा में दूध जोड़कर गर्म चॉकलेट बना सकते हैं, इसे एक साथ मिलाकर उबलने से पहले इसे माइक्रोवेव में भेज सकते हैं। उस क्षण को पकड़ना महत्वपूर्ण है जब चॉकलेट पहले से ही मात्रा में वृद्धि करना शुरू कर चुका है, लेकिन उबालने शुरू नहीं हुआ है। यह इस समय है कि आपको माइक्रोवेव से चॉकलेट का एक कप प्राप्त करने की आवश्यकता होती है और उसे व्हीप्ड क्रीम और कटा हुआ पागल से सजाए गए टेबल पर सेवा दी जाती है। खैर, यदि आप इस पेय के प्रशंसकों से संबंधित हैं, तो निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार माइक्रोवेव में मसालों के साथ गर्म चॉकलेट पकाने का प्रयास करें।

सामग्री (4-6 सर्विंग्स के लिए):

• दूध - 5 चश्मा;
• चीनी - 1/2 कप;
• चॉकलेट - 30 ग्राम;
• दालचीनी - 1 चम्मच;
• जायफल - 1/4 छोटा चम्मच चम्मच;
• लौंग - 1 चुटकी।

तैयारी

एक ग्लास कंटेनर में 1 कप दूध, चॉकलेट, चीनी और मसालों को मिलाएं। हमने कटोरे को बिना कवर किए, माइक्रोवेव में 6-9 मिनट के लिए रखा। इस समय के दौरान, कटोरे को स्टोव से दो बार हटा दिया जाना चाहिए और अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। धीरे-धीरे मिश्रण के लिए 4 कप दूध जोड़ें और इसे माइक्रोवेव में वापस रख दें। इस बार 9-13 मिनट के लिए। हमें यह सुनिश्चित करना होगा कि चॉकलेट भाग नहीं जाता है। हम कप में तैयार पेय देते हैं, नारंगी (नींबू) के उत्तेजना के साथ सजाने के लिए और मेज पर सेवा करते हैं।