केले की कैलोरी सामग्री

केले - मनुष्य द्वारा खेती जाने वाले सबसे पुराने पौधों में से एक, कुछ शोधकर्ताओं ने यह भी सुझाव दिया है कि यह पहली संस्कृति हो सकती है जो लोग जानबूझकर बढ़ने लगते हैं। उनकी मातृभूमि दक्षिण पूर्व एशिया माना जाता है, विशेष रूप से मलय द्वीपसमूह, जहां से केले पुरानी दुनिया के अन्य देशों तक पहुंच गई थी। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि आज दुनिया में इस पौधे की कई किस्में हैं, और वे सभी भोजन पर नहीं जाते हैं: कुछ प्रजातियों में पूरी तरह से सजावटी कार्य होता है, अन्य - तेल का उत्पादन करते हैं, और अन्य फाइबर के निर्माण के लिए जाते हैं। और इस विशाल जड़ी बूटी की खाद्य किस्में एक दूसरे से बहुत अलग हैं: इस अद्भुत बेरी की सैकड़ों किस्में हैं, और उनमें से सभी को परिचित पीले रंग का रंग और सुखद चीनी स्वाद नहीं है। तथाकथित सब्जी के केले , या विमान पेड़ हैं, जो उष्णकटिबंधीय में आलू के बराबर हैं जिन्हें हम जानते हैं। इनमें से, सूप पकाया जाता है, मैश किए हुए आलू, आलू की थोड़ी याद ताजा, तला हुआ जाता है। हमें विदेशी देशों के पीले मीठे मेहमानों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है - यह मुख्य रूप से दो प्रकार के प्रतिनिधियों - "ग्रो-मिशेल" और समूह "कैवेन्डिश" की किस्में है।

केले में कैलोरी की संख्या

केले की कैलोरी सामग्री इस फल की परिपक्वता के ग्रेड और डिग्री पर निर्भर करती है। सबसे पौष्टिक हैं क्योंकि यह अजीब परिपक्व सब्जी केले नहीं है - इस केले की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 115-150 किलोकैलरी है। हालांकि, भूमध्य रेखा के बाहर, ये विदेशी "सब्जियां" बेहद दुर्लभ हैं, और आप उन्हें दुकानों के अलमारियों पर शायद ही देख सकते हैं। अधिक आदत मिठाई किस्मों, उत्पाद के उसी 100 ग्राम के लिए कैलोरी 90-100 तक खींचेंगी। वैसे, अनियंत्रित केले अधिक पौष्टिक होते हैं: उनमें 110-115 किलोग्राम होता है।

यह 100 ग्राम के ऊर्जा मूल्य के बारे में है, लेकिन यह बहुत दिलचस्प है कि 1 केले में कितने कैलोरी निहित हैं, आखिरकार, आप देखते हैं कि हमारे पास हमेशा आवश्यक उत्पाद का वजन करने का अवसर नहीं है।

1 केला की कैलोरी सामग्री

ग्रोस-मिशेल किस्म के एक केले का औसत वजन 125-150 ग्राम है, हालांकि कभी-कभी 200 ग्राम वजन वाले नमूने पाए जाते हैं। कैवेन्डिश रेंज के केले थोड़ा छोटे होते हैं, उनका औसत वजन 70-100 ग्राम होता है। इसके परिणामस्वरूप, औसत केले की कैलोरी सामग्री होगी पहले में 117 किलोकैलरी और दूसरे मामले में 81 किलोकैलरी बनाने के लिए। वैसे, यहां इन दो किस्मों के बीच अंतर करने का तरीका बताया गया है:

• "ग्रो-मिशेल" - बड़ा, थोड़ा सा फल, 17-25 सेमी लंबाई और व्यास में 5 सेमी तक। पके हुए फल की छिद्र चमकदार, रंग में सुनहरा है। पल्प मलाईदार, धीरे से शर्करा है, आसानी से छील से अलग;
• "कैवेन्डिश" - एक पतली त्वचा के साथ छोटे 10-15 सेमी फल, जो परिपक्व केला में छोटे भूरे रंग के specks के साथ कवर किया जाता है। मांस सफेद है, प्रजातियों के पिछले प्रतिनिधि से कम नहीं है।

सूखे केले की कैलोरी सामग्री

सूखे केला 2 किस्मों का हो सकता है:

• अतिरिक्त खाना पकाने के बिना सूखे केला, या "केला अंजीर";
• तला हुआ केला स्लाइस, या केले चिप्स।

चूंकि सूखे केले की इन दो किस्मों को विभिन्न तरीकों से तैयार किया जाता है, इसलिए उनमें कैलोरी अलग-अलग मात्रा में होंगी: ऊर्जा की सबसे बड़ी मात्रा केला चिप्स का दावा करें - उनमें प्रति 100 ग्राम 500 किलोकैलरी होती है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इस तरह के एक कुरकुरे इलाज की प्रक्रिया में आम तौर पर हथेली के तेल पर भुना हुआ होता है, और फिर केले के स्लाइस चीनी सिरप या शहद में डुबकी डालते हैं। इसलिए, बेशक चिप्स, मिठाई के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है, लेकिन वे अक्सर आंकड़े के लिए सुरक्षित नहीं हैं।

जहां अधिक स्वस्थ भोजन "केला अंजीर" होते हैं: उनमें 100 ग्राम प्रति 350 किलोकैलरी होती है, इसके अलावा सबसे उपयोगी पाम तेल नहीं होता है। ऐसे सूखे केले को बहुत आसानी से तैयार करें - छील से साफ, बेकिंग शीट पर फैलाएं और चारकोल पर सूखें।