घर का बना कटलेट एक पकवान है जो बच्चों और वयस्कों दोनों प्यार करता है। उन्हें न केवल तले हुए, ओवन में पके हुए, या मल्टीवार्क में पकाया जा सकता है, बल्कि डबल बॉयलर में भी बनाया जा सकता है।
यह लंबे समय से ज्ञात है कि भाप पर पकाए गए व्यंजन अन्य प्रकार के ताप उपचार के बजाय उत्पादों में अधिक पोषक तत्वों और विटामिन रखने की अनुमति देते हैं। इसके अलावा, यह स्टीमर है जो आपको तेल और वसा का उपयोग किए बिना कई उत्पादों को पकाता है, जो भोजन को अधिक पचाने योग्य और कम कैलोरी बनाता है, और व्यंजन बहुत रसदार और स्वादिष्ट स्वाद लेते हैं। चलो एक डबल बॉयलर में खाना पकाने के कटलेट के लिए कुछ व्यंजनों को देखें।
एक डबल बॉयलर में चिकन कटलेट
सामग्री:
- चिकन मिनेस - 250 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- ब्रेड crumbs - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
डबल बॉयलर में कटलेट कैसे बनाएं? इसलिए, हम प्याज लेने के साथ शुरू करने के लिए, हम एक छील से साफ करते हैं, हम एक बड़े grater पर रगड़ते हैं और ठीक से हम एक चिकन फोर्समीट के साथ मिश्रण। प्राप्त वजन में हम एक अंडे में ड्राइव करते हैं और स्वाद के लिए रोटी के टुकड़ों, नमक, काली मिर्च फोर्समेट जोड़ते हैं, थोड़ा खट्टा क्रीम डालते हैं और फिर सावधानीपूर्वक सब कुछ मिलाते हैं। गीले हाथों से, छोटे कटलेट बनाएं और उन्हें स्टीमर के कप में डाल दें।
फिर कंटेनर को कवर करें और 30 मिनट तक पकाएं।
एक डबल बॉयलर में तैयार स्वादिष्ट चिकन कटलेट को मेज पर गर्म किया जाता है जिसमें आपके स्वाद के लिए सॉस और गार्निश होता है।
एक डबल बॉयलर में तुर्की से कटोरे
सामग्री:
- टर्की पट्टिका - 600 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- पानी - 0.5;
- चावल - 70 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
डबल बॉयलर में कटलेट के लिए नुस्खा काफी सरल है और आपके द्वारा अधिक समय और ऊर्जा नहीं लेता है। एक ब्लेंडर में टर्की के साथ प्याज छीलते हैं और कुचल जाते हैं, या हम मांस ग्राइंडर से गुजरते हैं। परिणामस्वरूप भरने में हम एक चिकन अंडे डालते हैं, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च काली मिर्च डालते हैं। फिर हम थोड़ा पानी डालते हैं, ताकि पकवान juicier और नरम हो जाता है, हलचल। इसके बाद, नमकीन पानी में चावल उबालें, ठंडा करें और सूखे मांस के साथ मिलाएं। ठंडे पानी में थोड़ा गीला हाथ और एक चम्मच के आकार के बारे में छोटे कटलेट बनाते हैं। हम कटोरे को स्टीमर में डालते हैं और लगभग 30 मिनट तक पकाते हैं। हम कटोरे की सेवा करते हैं, ताजा सब्जियों और किसी भी गार्निश के साथ उबला हुआ।
एक डबल बॉयलर में मछली कटलेट
सामग्री:
- सैल्मन की पट्टिका - 600 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- रोटी - 50 ग्राम;
- दूध - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, करी - स्वाद के लिए।
तैयारी
सैल्मन की पट्टिका मांस चक्की के माध्यम से दो बार, छिद्रित प्याज के साथ और दूध में भिगोकर थोड़ा दबाया जाता है। नमक के परिणामी द्रव्यमान, स्वाद के लिए काली मिर्च, अंडे, शेष दूध जोड़ें और रंग के लिए वांछित करी के रूप में डाल दिया। पूरा द्रव्यमान पूरी तरह मिलाया जाता है, हम गीले हाथों के साथ एक ही छोटे कटलेट बनाते हैं और स्टीमर के ग्रिल पर रख देते हैं। डबल बॉयलर में सैल्मन से कटलेट को कितना खाना बनाना है? एक ढक्कन के साथ कंटेनर बंद करें, टाइमर को लगभग 25 मिनट के लिए सेट करें, और तैयार सिग्नल के लिए प्रतीक्षा करें। समय के अंत में, हम जड़ी बूटी और ताजा सब्जियों के साथ तैयार तैयार पकवान की सेवा करते हैं।
एक डबल बॉयलर में बीफ patties
सामग्री:
- छोटा हुआ गोमांस - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- सफेद रोटी - 50 ग्राम;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
रोटी शोरबा या दूध में भिगोकर, फिर निचोड़ा हुआ और जमीन के गोमांस के साथ मिश्रित। प्याज को भूसी से छिड़क दिया जाता है और एक बड़े grater पर रगड़ दिया जाता है, या हम एक मांस grinder के माध्यम से गुजरते हैं, और फिर minced मांस के साथ मिश्रित। स्वाद के लिए अंडे, नमक और काली मिर्च द्रव्यमान जोड़ें। अब हम कटलेट बनाते हैं, उन्हें एक स्टीमर में डालते हैं, ढक्कन के साथ कवर करते हैं और लगभग 25 मिनट तक पकाते हैं। हम आपके पसंदीदा पक्ष पकवान और सब्जियों के साथ एक पकवान की सेवा करते हैं।
बॉन भूख!