गोसबेरी, कई अन्य बेरीज की तरह, बहुत उपयोगी हैं और इसमें बहुत सारे विटामिन, मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स शामिल हैं। बेशक, यदि आप इसे ताजा इस्तेमाल करते हैं तो अधिकतम लाभ होगा। लेकिन सर्दी के लिए भी विटामिन भंडार बनाना संभव है। हंसबेरी के मिश्रण बनाने के लिए व्यंजन हैं।
टकसाल के साथ gooseberries के मिश्रण को बंद करने के लिए कैसे?
सामग्री:
- gooseberries - 450 ग्राम;
- ताजा टकसाल की शाखाएं - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 1 गिलास।
तैयारी
गूसबेरी पूर्व-क्रमबद्ध, खराब बेरीज को हटा दें, और फिर मेरे टकसाल के साथ। संरक्षण के लिए बैंकों का उपयोग केवल नसबंदी के बाद किया जाना चाहिए। इसके लिए, एक सॉस पैन में पानी डालें, इसे एक छेद के साथ एक विशेष ढक्कन के साथ कवर करें और उस पर एक जार स्थापित करें। सॉस पैन में पानी उबाल लें और जार भाप लेंगे। जब यह गर्म हो जाता है, तो आप इसे शूट कर सकते हैं। इस तरह से तैयार डिब्बे में, gooseberries पर सोने के लिए जाओ और टकसाल डाल दिया। उबलते पानी डालो और ढक्कन के साथ शीर्ष को कवर करें। आइए लगभग 15 मिनट तक पीस लें। अब पानी निकालें, चीनी जोड़ें और सिरप उबालें। उन्हें टकसाल के साथ बेरीज भरें और धातु के कवर के साथ डिब्बे रोल करें। तुरंत उन्हें उल्टा बारी, उन्हें चारों ओर लपेटें और उन्हें ठंडा करने के लिए छोड़ दें। और फिर हम इसे भंडारण में भेजते हैं।
टकसाल और नींबू के साथ हंसबेरी का मिश्रण
सामग्री:
- gooseberries - 450 ग्राम;
- टकसाल का एक टुकड़ा - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 400 ग्राम;
- नींबू के स्लाइस - 2 पीसी।
तैयारी
Gooseberries क्रमबद्ध, मेरा और थोड़ा सूखा है। बेरीज को नसबंदी वाले जार में डालो, और नींबू और टकसाल रखें। उबलते पानी के साथ जार भरें, चलो तब तक खड़े रहें जब तक वे ठंडा न हो जाएं। फिर द्रव एक सॉस पैन में सूखा, चीनी डालना, तरल उबाल दें, और चीनी पूरी तरह से घुलने तक पकाना। परिणामी गर्म सिरप फिर से जामुन से भरा है। फिर हम जार को टिन ढक्कन के साथ रोल करते हैं, उन्हें उल्टा बारी करते हैं ताकि ढक्कन अच्छी तरह से फिट हो जाएं और उन्हें पूरी तरह ठंडा होने तक ऐसी स्थिति में छोड़ दें। इस मिश्रण को एक अच्छी जगह में अधिमानतः रखें।
नारंगी और टकसाल के साथ हंसबेरी का मिश्रण
सामग्री:
- gooseberries - 450 ग्राम;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- टकसाल का एक टुकड़ा - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 350 ग्राम;
- पानी - 2.5 लीटर।
तैयारी
हम इस तथ्य से शुरू करते हैं कि हम हंसबेरी के माध्यम से जाते हैं - सड़े हुए और क्षतिग्रस्त जामुन फेंक दिए जाते हैं, अन्यथा वे पूरे मिश्रण को खराब कर देंगे। फिर ठंडे पानी के नीचे हंसबेरी अच्छी तरह से धोया जाता है। ऑरेंज भी सावधानी से धोया जाता है और स्लाइस में काटा जाता है। हमने तैयार उत्पादों को बैंकों में फैलाया। पानी और चीनी से, सिरप पकाना, उन्हें gooseberries और नारंगी डालना। उबले हुए टिन ढक्कन के साथ तुरंत डिब्बे रोल करें। उसके बाद हम जारों को उल्टा कर देते हैं और उन्हें लपेटते हैं - यह नसबंदी के बजाय होगा। कंबल के नीचे, बैंक लगभग 24 घंटे तक ठंडा हो जाएंगे। इसके बाद ही, डिब्बे को चालू किया जा सकता है और आगे के भंडारण के लिए एक ठंडा जगह में डाल दिया जा सकता है।
एक multivariate में सेब के साथ gooseberries के मिश्रण कैसे बनाओ?
सामग्री:
- gooseberries - 350 ग्राम;
- सेब - 300 ग्राम;
- पानी - 2.5 लीटर;
- चीनी - 100 ग्राम
तैयारी
हंसबेरी की जामुन ठीक से मेरी हैं और एक कटोरे multivarka में डाल दिया। सेब भी मेरा हैं और वेडजेस में कटौती करते हैं, कोर को हटाते हैं। चीनी के साथ शीर्ष। इसकी मात्रा को स्वतंत्र रूप से विनियमित किया जाता है, इस पर निर्भर करता है कि आप कितना प्यारा प्राप्त करना चाहते हैं। निर्दिष्ट मात्रा में चीनी के साथ, मिश्रण मिठाई और खट्टा होगा, न कि आकर्षक। अब उबलते पानी में डालना। उसके बाद, "ताप" मोड में, 1.5 घंटे के लिए कंपोजिट छोड़ दें। इस समय के बाद, multivark खोलें - compote तैयार है!
टकुन के साथ हंसबेरी का मिश्रण "तारहुन"
सामग्री:
- gooseberries - 1 गिलास;
- चीनी - 300 ग्राम;
- टकसाल के sprigs - 3 पीसी।
- साइट्रिक एसिड - 0.5 चम्मच।
तैयारी
Gooseberries और मेरे टकसाल के twigs, शुष्क और उबले हुए 3 लीटर जार में जोड़ें, चीनी और साइट्रिक एसिड डालना और उबलते पानी के साथ सब डालना। तुरंत बैंकों को घुमाएं, बारी करें और लपेटें। पूरी तरह से ठंडा होने तक इस तरह से छोड़ दें।